療癒系的餐食實驗室:Café Now by Propaganda @ Siam Discovery

白色小童MR.P的幕後推手泰國品牌Propaganda,開設名為Café Now的複合式泰式料理,除了端出咖啡與蛋糕點心,還提供全時段正餐選擇。Café Now by Propaganda的第二間店,設於重新開幕的Siam Discovery三樓,創意觸手伸入餐飲的跨界話題十足。

Siam Discovery 2016

蟄伏一年後,Siam Discovery於2016年5月28日重新開幕。整體建築框架依舊,但裝潢裡外脫胎換骨,潮流元素置入更多主題創意。水泥色沉重外牆不復存在,富有透視感的玻璃帷幕取而代之,如明鏡反射周圍環境,幾何邊框營造流動感,企圖與隔壁沉穩工業風格的Siam Center做出區隔。

生活實驗室

The Biggest Arena of Lifestyle Experiments(最大生活實驗競技場)口號,各樓層發展其獨特Lab(實驗室)主題,Café Now by Propaganda正是其中之一。

Café Now by Propaganda

首店位於Town In Town Soi 11的Propaganda自家辦公室旁,對於觀光客來說交通不便。二店開設於Siam Discovery,一樣的極簡工業風,一貫的純白色系,清新脫俗一塵不染,如純白實驗室一般,符合該樓層CREATIVE LAB(創意實驗室)主題,打造心中完美廚房的樣子。食材標榜有機且農場直送,與時興曼谷有機餐廳一樣,餐食價位較高。

大量白色磁磚製造鏡面感,視覺強烈,室內燈光搭配呈現溫暖與時尚效果。像極了北歐傢俱品牌的夢幻型錄,拼貼日系無印良品巧思。

從牆面、餐桌到地板,白色磁磚無所不在,讓我想起外婆老家。老房子總喜歡在浴室與廚房拼貼白色磁磚,方便清洗與整理,只是年久會剝落且泛黃。Café Now by Propaganda的環境維持,需下不少功夫。

極度純白空間最多顏色聚集的地方,就屬印上Café Now字體的色素瓶瓶罐罐,並無販售,應是裝置藝術概念。

第一次在如此潔白無瑕還閃閃發光空間用餐,滿足在傢俱型錄中吃飯的小心願(遮臉)。

16宮格廚窗擺放收藏與自家商品,16個單字隨意排列拼湊有趣的句子,引人玩味。

開幕第二天,計畫在人潮相對稀少的周日上午吃早午餐,也算是對Propaganda的一種朝聖。本應11點供餐的Café Now,卻因廚師遲到而延後營業,只好傍晚再來吃晚餐。這也是為何會在Siam Discovery來回逛兩次,順手拍些照片,放在食記後分享。

開幕首週小優惠,白飯免費,餐盤印上Café Now標準字體。

綠咖哩雞肉(แกงเขียวหวานไก่)180B

帶有甜味的綠咖哩色香味俱全,辣勁足夠卻出乎意料不重鹹,雞肉鮮嫩。泰國綠咖哩普遍口味較重,故泰國人多半只將當中的肉類食材吃完,湯汁太過鹹口,配配飯罷了。Café Now刻意將鹹度減低,走上標榜健康的輕鬆飲食路線,整碗綠咖哩被相當捧場的完食。

酸辣涼拌烤豬肉(​ยำหมูย่าง)180B

涼拌豬肉的鹹度也比一般的涼拌稍微下修,辣度保留且有後勁。烤豬肉外皮帶有酥脆口感,可吸附涼拌醬汁。只是份量被我們嫌太少,看來文青們的食量都不大(轉身看隔壁桌的潮型男女)。

​羅勒炒蛋(ไข่เจียวโหระพา)90B

到處都能見到的庶民美食,難得一見的少油,也少了香氣,陷入兩難。人生就要一直取捨,到底食物要香噴噴,還是走低調健康路線。Café Now by Propaganda位於曼谷市中心,餐食價位與份量就差不多是這個樣子,能比的差異性就是口味與裝潢。Propaganda出品的裝潢當然不用說,食材標榜有機且少鹽少油,市場區隔明顯。

Sunburst 150B

晚餐時間不適合喝咖啡,點了兩杯實驗風格的氣泡飲料,Sunburst為柳橙口味。

Zaap 150B

取名Zaap乍看之下應該是辣的,但其實不然,利用檸檬、香茅、薄荷等調和成泰國的味道,比柳橙有戲多了。

療癒系Propaganda

餐廳外提供商品販售,狀似狗狗屁股容器的是衛生紙抽取盒、左邊有矯情MR.P馬克杯、後方迷你版牙齒燈、嘴巴大開垃圾桶、老二人檯燈等。皆為Propaganda的經典商品設計,讓人會心一笑的巧思,曼谷售價約為台灣與香港的七折至半價左右。

同場加映:重新開幕Siam Discovery 2016

砍掉重練之後,從外到內就是『新潮』二字形容,貼近Siam區的年輕學子風格,並與斜對面的曼谷藝術文化中心相互輝映。各樓層發展其獨特LAB(實驗室)主題:G樓層–HER LAB;M樓層–HIS LAB;1樓–STREET LAB;2樓–DIGITAL LAB;3樓–CREATIVE LAB,與4樓–PLAY LAB。bacc相關文章,請點下方連結。

曼谷藝術文化中心bacc,泰式創意冰品IceDEA:阿嬤的假牙檸檬水(Grandma’s lemonade)

G樓層–HER LAB

內部幾何圖型無限延伸,G樓層主要為女性品牌,有世界最大的Issey Miyake(三宅一生)旗艦店。

Nendo Exhibition

大量幾何圖型與LED組成的Nendo Exhibition含蓋四層樓面。

除手扶梯位置維持不變,Siam Discovery的內外裝潢完全重新設計,脫胎換骨。

資源回收桶。

M樓層–HIS LAB

男裝樓層的木質地板穿插各色圖案,質感提升。

1樓–STREET LAB

街頭風的運動用品與配件也能如此時尚,『櫃位』二字重新定義,各色手錶與太陽眼鏡彷彿飄浮空中,任人試戴。

2樓–DIGITAL LAB

每次來到Siam Discovery就是為了Loft,這層也成為停留最久的地方。滿滿日本直送的創意商品Loft重返Siam,其外所展示的耳機與音響皆可試用。

Marshall一直向我招手…

全部可試聽、試用,甚至試玩。

售價為官方公定價格,並無特別便宜,可試用為此區特色,吸引人潮駐足停留。

代步電動雙輪車也可以玩。

3樓–CREATIVE LAB

Loft樓上的habitat為歐洲進口居家用品,台灣並未引進,但香港可見到。此樓層為居家家飾,Propaganda也位於三樓。

Phu Fa Shop

同樣位於三樓的Phu Fa(ภูฟ้า)手創館為詩琳通公主打造,販售泰國特色手創商品、甜點與咖啡飲料,算是一種泰式非營利組織,將收入直接回饋給製作者。

這裡可找到特色紀念品,甚至泰北咖啡豆與零食。一直都是Siam Discovery的高人氣商店,重新裝修後的值感提升,並且留了靠窗的地方,提供座位坐下來喝杯泰北咖啡。

官方網頁:Phu Fa

ROOM Concept Store

就在Café Now隔壁,ROOM CONCEPT STORE為超過16年的泰國牌子,販售高價位的創意小物。

大面積的樓梯與休息區,可走上四樓空間。

4樓–PLAY LAB

四樓當中,印象最深刻的就是這間模型店。整修後的Siam Discovery,成為Siam區老字號購物中心的唯一救贖,新潮程度可與EmQuartier相提並論。Siam Center與Siam Discovery的大規模整修之後讓人驚艷不已,下一個變換門面的,應該輪到老大哥Siam Paragon了吧。

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同場加映(2017年8月16日更新)

Siam Discovery前的天橋正式完工,串聯起BACC與斜對面的MBK購物中心。

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Siam區域的購物中心已通通連起來,實現雙腳不落地(行人不用走到馬路上)的心願一路逛下去。

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站在天橋看下方的車輛來來去去,也算特別的體驗。

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開放式天橋以睡蓮為發想,利用色彩與環境音樂打造水泥森林中的小綠洲。

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位於BACC旁邊,美術創意可不能少。

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夜間還會發光喔。

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Café Now by Propaganda @ Siam Discovery
營業時間:11:00am~9:00pm
官方網頁:Propaganda
官方臉書:Café Now by Propaganda
地址:3th Fl, Siam Discovery, BTS Siam捷運站

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2 Comments

  1. William 2017-07-13 at 12:16

    這次在去發現它已經不賣飲食了

    Reply
  2. 瓦勒斯 2017-07-13 at 12:24

    哎呀呀~~

    感謝分享資訊啊啊啊

    Reply

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