文華東方粵式早午餐,港點與紅白酒吃到飽:中茗閣The China House @ Mandarin Oriental Bangkok

精緻粵菜與高貴食材入菜的點心不論,光有喝光兩瓶紅白酒實力的人,這餐就回本了。

發跡香港的文華東方酒店集團,其亞太區各城市據點,會安排一間粵式料理開設其中,以延續老香港風情。在老家香港中環,有曾拿過米其林的文華廳,吉隆坡有麗寶軒,東京文華也有SENSE粵菜廳,當然別忘了台北的雅閣。文華東方酒店的粵菜餐廳,儼然成為精緻粵式料理的保證。

中茗閣

歷史悠久的The China House,中文名稱叫做『中茗閣』,為曼谷文華東方的粵菜餐廳。2015年中重新裝潢後,延續老上海奢華風格,無論餐點還是內部成設,都帶有新潮流感。吃著蝦餃、小籠包配普洱不稀奇,喝著不見底的白酒才時尚。中茗閣最吸引人的地方,在於週末限定的中粵式料理早午餐,近八十樣的各式餐點,搭配紅白酒喝到飽。

平日時段,點心吃到飽:988B

週末時段,早午餐吃到飽:僅提供茶類飲料:1,080B;外加紅白酒喝到飽:1,400B

(結帳時價格,需加上17%稅金)

如何前往?

搭乘空鐵BTS前往Saphan Taksin(S5)站,出捷運可見渡船口Sathorn Pier(Central)。順著Hotel Shuttle Boat指標,前往飯店接駁船專用碼頭。五星酒店的服務,從站上碼頭的那一刻開始。文華東方接駁船插著黃色旗幟,約五分鐘即可抵達酒店前的專用碼頭,上岸直走右轉即是大廳。

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中茗閣位於酒店後方的獨棟建築中,地址為石龍軍路40巷底(泰文:ซอย เจริญกรุง 40,英文拼音:Soi Charoen Krung 40),搭乘計程車比轉乘交通船方便。從Siam Paragon計程車招呼站,搭乘至文華東方只需60B,兩人以上共乘就比空鐵划算,於餐廳前方下車即可。

兩層樓高的洋房,濃濃英式殖民風格。可惜中國城區電纜線太過雜亂,遮住白色帶點淺綠的洋房前方,避都避不了。文華東方酒店,相關Le Normandie食記請點下方連結。

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夜上海,夜店

餐廳內所見一切皆為暗色系木質傢俱,非黑即紅的裝潢,明明就是夜店,耳邊卻傳來鄧麗君歌聲。帶著神祕與一點時尚味,注入華麗西式靈魂的設計,擺明投西方旅客所好。我總是認為,餐廳本應該明亮,才知道自己吃什麼。而這想法持續到第二杯白酒下肚,待酒精注入血液,立馬明白中茗閣骨子裡就是夜店。只是耳邊傳來『何日君再來』,而非Disclosure,才又將我拉回粵菜餐廳的現實中。

獨立座位集中於二樓,並有三間容納十人的包廂。相較於一樓的夜店風,二樓陽光灑落,適合用餐。

中式菜餚、象徵團圓的圓桌,更有紅白酒喝到飽,而成為公司舉辦春酒的地點。

餐廳中央的兩層樓挑高區域,為冷盤、甜點與熟食自助區,右手邊還有發著綠光的調酒吧檯。一樓的菜色包含甜點約三十樣,菜單上則另有五十道菜色,由專人直接從廚房送至桌上。雖然在二樓用餐,但上下樓的機會不多,坐著一直喝就對了(無誤)。

菜單翻開將近五十品項種類,其中港式點心超過二十樣,讓人有『點不完怎麼辦』的手足無措感。尤其港點澱粉類食物,隨便幾個扎實蝦餃與糕餅下肚,就會有飽足感,更別說是荷葉包雞這種Heavy的角色。偏偏中茗閣的荷葉包雞加了鵝肝,不點不行。出發前幾天大家開心討論,到底主攻哪幾道菜色,才會超值。最後的結論是,多喝酒!

中英泰文菜單下載:週末早午餐

既然是Fusion粵菜,又是鼎鼎大名的文華東方,菜單當然要與眾不同,因此可見松露、鵝肝、鮑魚、鮑貝等高貴食材入菜點綴。吃了一口就能體會,噱頭始終是噱頭,還是狂灌白酒最實際。

Free-Flow Housewine

餐廳提供的酒無法選擇,訂位詢問的信件往來當中,僅Housewine輕描淡寫帶過。當天選擇白酒(也是有強者同事,紅白酒互換無礙),第一口下去知道不是便宜貨,順口沒有苦味,讓人不自覺當水喝,旁邊用來解油膩的香片被推的遠遠,一直喝酒就對了。

熟食冷盤區,就屬時尚烤乳豬最吸睛,搶眼到有老外在此Selfie。

烤乳豬腳閃著油光,光線一打,巨星般氣勢。

師傅在旁解說,畢竟大部分的Fusion點心都很難懂。

難懂的像哈密瓜火腿,頂上插了小番茄。

福祿壽芝麻蝦餅。

偽香菇真饅頭!

怕太快吃飽,畢竟要留肚子喝酒(酒才是我的重點),每鍋意思夾一點。但後面的師傅看不下去,塞了一整碗的佛跳牆給我。

蝦子都剝好了。

醉雞完全沒有在客氣,酒味超重,根本夜店!

中茗閣喜歡以蝦入菜,當天吃了好多道蝦料理,讓人滿足。此為冷盤式的鳳梨蝦球涼拌。

吃粗飽的芒果糯米飯甜點。

甜點很弱,挖挖冰淇淋就好。不然就是跟我一樣,白酒當水喝。

佛跳牆啊佛跳牆,好久不見。入口即化的鳳爪、干貝、魷魚片、魚肚、花膠與海參,師傅真貼心,將精華都裝入這小碗當中。

看我吃的多客氣,蝦餅、干貝、蝦球、牛肉春捲。一樓熟食區,招牌北京烤鴨與烤乳豬一定要拿,其他就挑海鮮食材即可。

餐廳主打的松露小籠包,橘色皮的花俏湯包做的稍微大一點,一個蒸籠放一顆,走精緻路線。松露的高雅濃郁味道,說穿了就是更濃的蘑菇味。一顆就夠,不會再想吃第二顆。

荷葉鵝肝糯米球,就是荷葉包雞加入鵝肝。味道?真的吃不出來哪裡有差別啦(只好繼續灌酒)。

甜膩好入口的紅燒排骨,超適合配酒,發現越吃越多的都是下酒菜。

飽滿的蝦肉蒸餃。

過年當然要吃蘿蔔糕,步步高升。在台灣每一間早餐店都會賣的食物,泰國可不是這麼容易吃到,看這盤一上桌就搶走兩塊就知道,搶手的很。港式蘿蔔糕讓人懷念,吃的到油蔥頭與蝦米味道。

酥炸魚五香,下酒菜無誤。

港式飲茶必點,蠔油芥藍。

蠔油海鮮麵線。

鳳梨蝦球,這我超愛吃的。

蔥爆辛香辣子雞丁,又是一道下酒菜。

當天印象最深刻的一道菜,鱈魚鮮嫩帶有甜味,底部的湯頭鮮甜,港式的好味道。

這一餐吃三個小時,酒至少喝了兩個半小時,離場時都已舌頭發麻,輕飄飄。若問中茗閣哪道菜印象最深,除鱈魚外,就只記得炸物等重口味下酒菜,反而噱頭食材沒留下印象。紅白酒喝到飽稅後金額1,650B,以我們這種一人至少灌掉兩瓶的狠角色,當然划算。

仿佛時光倒流舊時光的用餐環境,空間中鄧麗君歌聲環繞。松露入菜的小籠湯包,身旁著旗袍的服務生一直上前,將手中白酒杯倒滿。中午就開喝的人生,相當美滿。

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中茗閣The China House @ Mandarin Oriental Bangkok

午餐:11:30am~2:30pm

晚餐:6:00pm~10:30pm

官方網頁:The China House

電話 +66 (2) 659 9000 內線 7393(週一休息,餐廳不大,建議訂位)

菜單下載:週末早午餐單點菜單點心菜單

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