冰品界iberry起家打入泰式料理界:Kub Kao’ Kub Pla Food & Sweets Cafe by iberry @ EmQuartier

每每貴客來訪,若相約週末午餐見面,此時餐廳該如何選擇,就變得相當巧妙。友人入住提供豐盛早餐的酒店,午餐時分緊接正餐類餐廳,似乎有點太飽足。因此我們這次鎖定,要提供正餐卻不Heavy,甜點菜單是必須。提供咖啡,還要有酒精飲料的餐廳,才能滿足大家不同的需求。

探索EmQuartier特色餐廳,由甜點品牌iberry出品,成功踏入泰式料理界的Kub Kao’ Kub Pla by iberry,能夠符合我們的期待。菜單分為正餐與甜點兩類,多樣化的東北菜料理帶點Fusion,還有特色鬆餅、蛋糕,及富盛名的冰淇淋系列。EmQuartier分店位於空鐵Phrom Phong站出口,交通方便。裝潢活潑,室內寬敞舒適,整片落地窗還有高空景觀。

Sounds Great!

Helix Quarter @ EmQuartier

白色系鑲金邊的複合式商場EmQuartier,與其對面的經典貴婦百貨Emporium,統稱為The EM District商圈。有別於一般購物中心,普遍將餐廳壓在低樓層,Helix Quarter將特色餐廳往高空送。旋轉弧度向上盤旋,餐廳界線消失於弧線,造就獨特視野景觀,與餐廳各自發展主題的獨立空間。

Kub Kao’ Kub Pla Food & Sweets Cafe by iberry

泰文Kub Kao’ Kub Pla(กับข้าว’ กับปลา)若直譯,就是吃飯配魚。大概就是問人家『今天吃什麼?』,對方隨性的回答『就吃飯配魚啦』,鄉土味的講法,帶有些親切,當然也不是指吃飯只吃魚,其他配菜都算喔。或是可當作另一種說法,由於iberry的創辦人Atchara Burarak小姐,又被大家稱做Khun Pla(魚女士),也算一種以自己小名,命名旗下新餐廳的概念。

名稱有魚(ปลา,Pla),並用魚當商標,處處可見簡單可愛的魚幾何造型。

有了位於EmQuartier的新分店後,不用再跑到深深巷內的Market Place Thonglor Town Center。最新的Kub Kao’ Kub Pla位於Helix Quarter的6樓。沿著旋轉步道而上,老遠即可見其色彩鮮明的黑黃雙色,搭配暖色系的裝潢,用色活潑大膽吸睛。大型咖啡機、蛋糕與冰品櫃一字排開,讓人知道是甜點大王iberry的場子,骨子裡卻是間摩登泰式料理餐廳,主打東北菜料理。

大片落地窗視野遼闊,原木色窗邊座位,類似小包廂設計,多了隱私,聊天自在。玻璃上寫著Modern Thai Cuisine,擺明走Fusion路線。

復古主題夜市當中的餐廳,也喜歡採用木色拼貼地板,來營造復古視覺。

窗外可見Emporium與一旁的Benjasiri公園,視野遼闊天際線。

正餐類菜單。

魚堆疊圖案的餐巾紙。

本想來一輪泰式啤酒,沒想到Kub Kao’ Kub Pla只有進口啤酒的選擇。

酒精濃度達9%的比利時啤酒Urthel,強烈啤酒帶有甜味,適合中午開喝。

青木瓜沙拉佐鮭魚排(ส้มตำปลาแซลมอนทอด)

百搭泰式青木瓜沙拉,常可見加入其他炸物的選擇。舉凡炸軟殼蟹、炸蝦、天婦羅、炸雞等等。見到加上鮭魚排的青木瓜沙拉,還真是第一次,果然Fusion東北菜。鮭魚排金黃酥脆內鮮嫩,酥皮吸收青木瓜沙拉的醬汁,口感更佳且入口即化。

該辣不辣,看來是Kub Kao’ Kub Pla的服務人員,見到同桌有金髮碧眼的北歐朋友,就主動告知廚房將每道菜微辣處理,也太貼心。但明明每個人都很能吃辣的啊,哈哈哈。

羅望果酸湯(แกงส้ม)

泰南羅望果酸湯,帶友人探索更道地泰國味道,一人份量,大家分享食用剛剛好。腰果、筍子、魚肉與各式香菇,用料實在。

搭配iberry樣式的擺盤,好可愛。蔬菜用來減低辣度,但這碗根本是微辣特調,少了辣度驚喜。

泰北雞肉咖哩麵(ข้าวซอยไก่)

友人沒機會到泰北,那就來碗清邁必吃的雞肉咖哩麵(Khao Soi Kai)。酥脆雞蛋麵條及黃色雞蛋麵,兩種麵條造成口感驚喜,椰奶味的咖哩湯底濃郁,香而不辣。

貼心題供酸辣四寶,不夠酸的可以加檸檬,不夠辣就把辣椒給倒進去,配上酸菜與洋蔥,自由調配。

炒河蝦冬粉(ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด)

大夥一致認為口感最佳,後勁最強的一道(前面微辣真的太客氣)。炒冬粉能鎖水且不會黏在一起,本身就需要點功夫。滿滿的羅望果味兒,泰式風格代表。

8球的數量,已幾乎包辦今日冰淇淋櫃當中的全部口味。友人霸氣點冰:『Anything but Strawberry』。除了草莓口味外,通通來一輪。最後吃到泰式奶茶、曼陀珠與羅望子口味,等台灣吃不到的特色口味冰淇淋,算是個餐後的大冒險來著的。

Kub Kao’ Kub Pla的價位,在EmQuartier當中,算是相對親切的。這也是為何Kub Kao’ Kub Pla總是高堂滿座的原因。我們這次週日中午前來,還特別先行訂位,才能坐到窗邊的位子。建議若要週末前來用餐,拿起電話訂個位已是必須。

Kub Kao’ Kub Pla Food & Sweets Cafe by iberry @ EmQuartier
營業時間:10:00am~10:00pm
訂位專線:02-003-6236
官方IG:https://www.instagram.com/kubkaokubpla/
官方網頁:http://www.iberryhomemade.com/

​曼谷餐廳相關文章

BTS Phrom Phong

新潮影城Quartier CineArt,與無地雷泰菜連鎖:Greyhound Café @ EmQuartier
創意推廣泰北在地咖啡,從早到晚都排隊待位,人氣早午餐:ROAST @ EmQuartier
時尚名媛的泰式Fusion餐廳,奧黛麗 花神咖啡館:Audrey Café des Fleurs @ EmQuartier
特製奶油吐司Butter Toast專賣,提供複合式餐點人氣餐廳:White Story @ EmQuartier
青山、表參道的とんかつまい泉豬排,東京人氣炸豬排:MAiSEN @ EmQuartier
意猶未盡Quesadillas,墨西哥風味早午餐:La Monita Mexican Urban Cantina @ EmQuartier
酸辣適中,迎合觀光客口味的泰式料理:Nara Thai Cuisine @ EmQuartier
iberry起家打入泰式料理:Kub Kao’ Kub Pla Food & Sweets Cafe by iberry @ EmQuartier
英倫老牌曼谷價位。哈洛德英式早午餐:Harrods Cafe and Ice Cream Parlour @ EmQuartier
戴上圍兜拿起木槌,大舕波士頓龍蝦。美國大廚駐場人氣海鮮:Crab and Claw @ EmQuartier
米其林法籍大廚加持,城市綠洲中的早午餐與特色甜點:D’ARK Coffee @ EmQuartier
金雞餐廳冰果室,泰式奶茶大碗冰:Fucheer Lounge by Luk Kai Thong @ EmQuartier
就是要喝酒,酒窖風格主題餐廳:WINE I LOVE YOU @ EmQuartier
泰國本土精緻法式麵包坊:La Baguette The French Bakery Cafe @ EmQuartier
六星級Luxury Cinemas,午茶吃到飽的First Class觀影體驗:Emprivé Cineclub @ Emporium
來自桐艾的媽媽家常料理,泰國東部菜與創意酒吧:Sri Trat Restaurant & Bar

BTS Thong Lo

阿嬤的私房食譜,泰國東部與東北家常料理:Supanniga Eating Room @ Thonglor

BTS Ari

​豪宅改建田園風餐廳,泰式海鮮吃到飽:Laemgate Seafood Buffet A La Carte

BTS Nana

五星海鮮總匯吃到飽,Come 4 Pay 2優惠:Atrium @ The Landmark Hotel Bangkok

BTS Asok

添好運進駐曼谷,號稱地球上最便宜米其林一星:添好運 Tim Ho Wan @Terminal 21
The Continent Hotel BANGKOK,Sunday Brunch@MEDINI,調酒喝到飽@SKYBAR 38F
吃到嘴角上揚微笑,曼谷必吃療癒甜點:After You Dessert Cafe @ Terminal 21

BTS Phloen Chit

鼎泰豐最愛排骨蛋炒飯,永遠的家鄉味:Din Tai Fung @​ CENTRAL EMBASSY
一風堂拉麵泰國限定,冬陰功豚骨拉麵:IPPUDO @ CENTRAL EMBASSY
享受兩萬冊書本雜誌包圍的充實感,向蔦屋書店致敬:Open House @ CENTRAL EMBASSY
那不勒斯披薩也有米粉湯口味,向曼谷致敬:Peppina @ CENTRAL EMBASSY
電音DJ打碟,一個沙灘派對的概念:Siwilai City Club @ CENTRAL EMBASSY

BTS Siam

華欣到曼谷,往日情懷第三家開在Siam Square One:懷舊餐廳(Plearnwan Panich)
東京最強咖哩進駐曼谷,野菜を食べるカレー:Camp Curry @ Siam Paragon
療癒系的餐食實驗室:Café Now by Propaganda @ Siam Discovery

BTS National Stadium

藝術文化中心bacc,創意冰品IceDEA:阿嬤的假牙檸檬水(Grandma’s lemonade)

BTS Mo Chit

藏在洽都洽週末市集巷弄,道地東北菜料理​:Jad Jan @ JJ Market

BTS Chit Lom

東京拉麵人氣冠軍,麵屋一燈進駐四面佛旁:Menya Itto BKK @ Erawan Bangkok

MRT Thailand Cultural Center

南洋特色10國料理之東協主題餐廳:SO asean Cafe & Restaurant @ The Street

MRT Rama 9

搓揉茶道與極簡主義,未來風格茶室:Peace Oriental Teahouse @ Rama 9 MRT

MRT Sam Yan

朱拉隆功大學校區,Sam Yan捷運站,24小時咖啡館:Too Fast To Sleep

Airport Link Ramkhamhaeng

獨一無二的北歐傢俱、黑膠、咖啡、美食、倉庫:1 of A KIND Vintage Cafe

河岸舊城區

精品酒店Sala Rattanakosin,EATERY AND BAR海鮮料理,360度河景Rooftop bar
文華東方酒店,米其林三顆星加持法式餐廳:Le Normandie @ Mandarin Oriental Bangkok
大皇宮區商場聚落:瑪哈拉碼頭文青市集(Tha Maharaj),40年泰式海鮮Savoey河岸店
半島酒店河畔綠洲泰式餐廳:THIPTARA @ The Peninsula Bangkok
粵式早午餐,港點與紅白酒喝到飽:中茗閣The China House @ Mandarin Oriental Bangkok
河畔倉庫改建,泰式料理與咖啡香拼湊的藝文空間:The Never Ending Summer @ Jam Factory
臥佛寺斜對面,藍色系創意碟豆花拿鐵:Blue Whale Cafe
臥佛寺斜對面,黃色系創意芒果冰果室:Make Me Mango
面對著普拉蘇門堡,來杯仙氣盎然的蓮花拿鐵:Latte Bua

曼谷市郊

昭批耶河的綠建築驚喜,河岸紅樹林早午餐:曼谷樹屋(Bangkok Tree House)
尋找老靈魂,融合木偶劇場與咖啡香的百年河岸風情:藝術家之屋(Baan Silapin Artist’s House)
真的是曼谷!探訪鱷魚頭(Hua Takhe)社區,老街漫遊與河畔貓咖啡:Si Yaek Huatakhe Cafe

連鎖餐廳

國民美食,道地東北菜口味保證的連鎖平價餐廳:YUM SAAP
銅板烤肉,BBQ混搭暖暖火鍋,創意泰式吃法的連鎖平價餐廳:BAR B Q PLAZA

Leave A Comment

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *