青山、表參道的とんかつまい泉豬排,東京人氣炸豬排:MAiSEN @ EmQuartier

誰說來曼谷就一定要吃泰式料理?換個口味,吃些台灣吃不到的異國美食也是不賴的選擇。得知全東京最厲害的豬排進駐曼谷後,並且於EmQuartier開了分店,就立刻放入To-Eat-List。這次挑了母親節休假,終於有機會來嚐嚐。

如何前往?

MAiSEN @ EmQuartier位於全曼谷最新的購物中心EmQuartier當中,Helix Quarter的8樓。EmQuartier總共有三棟建築連結起來,其中Helix Quarter的6樓至9樓為各國餐廳大集合,並將建築物的4個樓層巧妙規劃為另外一個空間。這4層樓是用一種美麗的旋轉弧度向上盤旋,技巧性的將每一間餐廳融合在一起,卻享有各自的發展空間。目前至少包含40間餐廳,用盡各式創意與奢華風格向你招著手。這裡的餐廳都是中價位以上起跳,各國各菜色風格通通有,甚至還有夜店風的,總類多到讓人嘆為觀止。

EmQuartier

從道地泰式料理Nara Thai Cuisine到頂級日式懷石Mugendai,從時尚越南菜Le Dalat(搭配馬卡龍)到名字念不出來的Charme de l’Asie。再從表參道人氣炸豬排Maisen到倫敦Four Seasons文興酒家,最後再來個生蠔比拳頭大的Belon Oyster & Raw Bar當作小點心,與擁有7樓高空花園的La Monita Mexican Urban Cantina摩西哥菜色夜店餐廳當收尾。就算每個月都來吃一間,也要吃個好幾年啊。相關食記,請見文章後方連結。

MAiSEN @ EmQuartier就在曾經介紹過的奧黛麗花神咖啡館:Audrey Café des Fleurs EmQuartier隔壁。兩間高人氣餐廳比鄰而居的結果,在母親節假期的中午,竟讓整個旋轉走道塞起人來。再次告訴大家,來曼谷逛街度假,應盡量避開當地人的假期,才不會出現想要吃哪間餐廳,哪間都客滿窘境啊。

MAiSEN @ EmQuartier位於8樓,座位安排分為內部區與外部用餐區,我們被安排在旋轉步道上的外部用餐區。

50年的とんかつまい泉豬排

とんかつまい泉豬排以東京為中心,於1965年開業,經歷了50年之後,全日本只有10間分店(展店展的很客氣…),但曼谷一年內就已經開了5間,一整個很會複製貼上這樣(笑)。當然,這也代表曼谷區的日本人族群龐大,豬排飯的需求市場相當可觀。

目前曼谷的分店有:Silom Complex、Siam Paragon、Siam Square One、J Avenue、Central Embassy與EmQuartier,通通都位於日本人聚集的商業區與購物中心當中,目標市場明確。

日本官方網頁:http://mai-sen.com/restaurant/

收銀台上放著一個簡單的外帶Bento菜單。看到這個價位,就立馬感受到曼谷的物價有多美好。左邊的黑豬肉三明治,價位與日本差不多,但是便當系列就便宜許多,更別說後面提到的套餐,將近日本售價的六折價。

每個桌上都有泰、英文對照的醬汁使用說明。

豬排店當然要有日式醬料排排站。

來到MAiSEN,當然要享用主打的黑豚豬排料理啊。為了證明價格有多親切,來幾張菜單翻拍照片。翻開菜單,最高貴的Set就是這Toku Rosu的頂級黑豚豬排套餐,日本要價3,110¥換算泰幣約900B,而泰國只要495B,最後就算加上10%稅金,大約是日本售價的6折左右。

這….為何不吃呢?

這裡是黑豚豬排系列,每個套餐都包含各式小菜,且因著餐點不同,小菜也不同。我們點了下方的兩道豬排飯,分別是Tenderioin Katsu Curry Rice Set與Kurobuta Katsumabushi Set,其中Kurobuta Katsumabushi除了一堆家私外,還包含了溫泉蛋一顆啊,並且包含飲料與飯後甜點搭配,是一間努力把你塞飽的餐廳無誤。

此外,還有豬排三明治套餐。

及非黑豚肉系列的豬排與炸蝦飯。

冷菜就很有迷你懷石風格,細膩。最特別的是那杯冷的南瓜甜湯。

Kurobuta Katsumabushi

一大盤出現在眼前,還真讓人有點手足無措,反正拍照先啦。前面左邊是溫泉蛋,後排左邊就是山葵、白芝麻與蔥。後排右邊則是溫的柴魚高湯,是溫的,一點都不燙。至於正中央的紅色漆碗當中,下層是白飯,上層是灑上蔥花的黑豚豬排。

塞到緊實的紅漆碗黑豚飯。

相信大家都會手足無措,所以來個SOP教學,介紹正確的食用方式。必須先將白飯、白芝麻與蔥,豬排、山葵等,通通加入白碗當中,最後加入柴魚湯,攪拌後一起食用。

像是這樣,但我還算是客氣了,一小口一小口的慢慢進食。首先黑豚豬排實在有夠嫩的沒在唬爛,比大戶屋的豬排還要厲害,內部還有湯汁,且這樣攪拌之後入口,更不會感受到Deep Fried後的燥熱感。第二口之後,發現溫泉蛋放在旁邊,絕對是有存在意義的,就立馬把溫泉蛋一起攪入湯汁與豬排當中,而且一定要加入山葵…

天啊!驚為天人!豬排柴魚湯泡飯竟然如此美味,但明明就只是個小時候媽媽不準這樣吃的湯泡飯啊。超好吃的!

Tenderioin Katsu Curry Rice Set

相較於前面的柴魚湯豬排泡飯,這個黑豚排里脊肉咖哩定食就略顯低調許多。豬排切成五塊上桌,配上道地的日本米飯。麵衣酥脆,且豬肉真的有更嫩,到底是啥麼豬啦!這種價位絕對不可能是拿日本鹿兒島進口的,就算是泰國豬,也依然好厲害啊。

咖哩也是日式口味的,甜甜蘋果調製,被泰國人嫌不辣,吃了幾口之後,就被加入了辣椒醬。反正重點是豬排,還是有得分的。

最後,竟然還有回馬槍,是甜點三選一,最後選了兩個杏仁布丁,滿滿塞到8分飽的一餐。

MAiSEN @ EmQuartier

營業時間:10:00am~10:00pm

泰國官網:http://www.maisenthailand.com/index.html

​曼谷餐廳相關文章

BTS Phrom Phong

新潮影城Quartier CineArt,與無地雷泰菜連鎖:Greyhound Café @ EmQuartier
創意推廣泰北在地咖啡,從早到晚都排隊待位,人氣早午餐:ROAST @ EmQuartier
時尚名媛的泰式Fusion餐廳,奧黛麗 花神咖啡館:Audrey Café des Fleurs @ EmQuartier
特製奶油吐司Butter Toast專賣,提供複合式餐點人氣餐廳:White Story @ EmQuartier
青山、表參道的とんかつまい泉豬排,東京人氣炸豬排:MAiSEN @ EmQuartier
意猶未盡Quesadillas,墨西哥風味早午餐:La Monita Mexican Urban Cantina @ EmQuartier
酸辣適中,迎合觀光客口味的泰式料理:Nara Thai Cuisine @ EmQuartier
iberry起家打入泰式料理:Kub Kao’ Kub Pla Food & Sweets Cafe by iberry @ EmQuartier
英倫老牌曼谷價位。哈洛德英式早午餐:Harrods Cafe and Ice Cream Parlour @ EmQuartier
戴上圍兜拿起木槌,大舕波士頓龍蝦。美國大廚駐場人氣海鮮:Crab and Claw @ EmQuartier
米其林法籍大廚加持,城市綠洲中的早午餐與特色甜點:D’ARK Coffee @ EmQuartier
金雞餐廳冰果室,泰式奶茶大碗冰:Fucheer Lounge by Luk Kai Thong @ EmQuartier
就是要喝酒,酒窖風格主題餐廳:WINE I LOVE YOU @ EmQuartier
泰國本土精緻法式麵包坊:La Baguette The French Bakery Cafe @ EmQuartier
六星級Luxury Cinemas,午茶吃到飽的First Class觀影體驗:Emprivé Cineclub @ Emporium
來自桐艾的媽媽家常料理,泰國東部菜與創意酒吧:Sri Trat Restaurant & Bar

BTS Thong Lo

阿嬤的私房食譜,泰國東部與東北家常料理:Supanniga Eating Room @ Thonglor

BTS Ari

​豪宅改建田園風餐廳,泰式海鮮吃到飽:Laemgate Seafood Buffet A La Carte

BTS Nana

五星海鮮總匯吃到飽,Come 4 Pay 2優惠:Atrium @ The Landmark Hotel Bangkok

BTS Asok

添好運進駐曼谷,號稱地球上最便宜米其林一星:添好運 Tim Ho Wan @Terminal 21
The Continent Hotel BANGKOK,Sunday Brunch@MEDINI,調酒喝到飽@SKYBAR 38F
吃到嘴角上揚微笑,曼谷必吃療癒甜點:After You Dessert Cafe @ Terminal 21

BTS Phloen Chit

鼎泰豐最愛排骨蛋炒飯,永遠的家鄉味:Din Tai Fung @​ CENTRAL EMBASSY
一風堂拉麵泰國限定,冬陰功豚骨拉麵:IPPUDO @ CENTRAL EMBASSY
享受兩萬冊書本雜誌包圍的充實感,向蔦屋書店致敬:Open House @ CENTRAL EMBASSY
那不勒斯披薩也有米粉湯口味,向曼谷致敬:Peppina @ CENTRAL EMBASSY
電音DJ打碟,一個沙灘派對的概念:Siwilai City Club @ CENTRAL EMBASSY

BTS Siam

華欣到曼谷,往日情懷第三家開在Siam Square One:懷舊餐廳(Plearnwan Panich)
東京最強咖哩進駐曼谷,野菜を食べるカレー:Camp Curry @ Siam Paragon
療癒系的餐食實驗室:Café Now by Propaganda @ Siam Discovery

BTS National Stadium

藝術文化中心bacc,創意冰品IceDEA:阿嬤的假牙檸檬水(Grandma’s lemonade)

BTS Mo Chit

藏在洽都洽週末市集巷弄,道地東北菜料理​:Jad Jan @ JJ Market

BTS Chit Lom

東京拉麵人氣冠軍,麵屋一燈進駐四面佛旁:Menya Itto BKK @ Erawan Bangkok

MRT Thailand Cultural Center

南洋特色10國料理之東協主題餐廳:SO asean Cafe & Restaurant @ The Street

MRT Rama 9

搓揉茶道與極簡主義,未來風格茶室:Peace Oriental Teahouse @ Rama 9 MRT

MRT Sam Yan

朱拉隆功大學校區,Sam Yan捷運站,24小時咖啡館:Too Fast To Sleep

Airport Link Ramkhamhaeng

獨一無二的北歐傢俱、黑膠、咖啡、美食、倉庫:1 of A KIND Vintage Cafe

河岸舊城區

精品酒店Sala Rattanakosin,EATERY AND BAR海鮮料理,360度河景Rooftop bar
文華東方酒店,米其林三顆星加持法式餐廳:Le Normandie @ Mandarin Oriental Bangkok
大皇宮區商場聚落:瑪哈拉碼頭文青市集(Tha Maharaj),40年泰式海鮮Savoey河岸店
半島酒店河畔綠洲泰式餐廳:THIPTARA @ The Peninsula Bangkok
粵式早午餐,港點與紅白酒喝到飽:中茗閣The China House @ Mandarin Oriental Bangkok
河畔倉庫改建,泰式料理與咖啡香拼湊的藝文空間:The Never Ending Summer @ Jam Factory
臥佛寺斜對面,藍色系創意碟豆花拿鐵:Blue Whale Cafe
臥佛寺斜對面,黃色系創意芒果冰果室:Make Me Mango
面對著普拉蘇門堡,來杯仙氣盎然的蓮花拿鐵:Latte Bua

曼谷市郊

昭批耶河的綠建築驚喜,河岸紅樹林早午餐:曼谷樹屋(Bangkok Tree House)
尋找老靈魂,融合木偶劇場與咖啡香的百年河岸風情:藝術家之屋(Baan Silapin Artist’s House)
真的是曼谷!探訪鱷魚頭(Hua Takhe)社區,老街漫遊與河畔貓咖啡:Si Yaek Huatakhe Cafe

連鎖餐廳

國民美食,道地東北菜口味保證的連鎖平價餐廳:YUM SAAP
銅板烤肉,BBQ混搭暖暖火鍋,創意泰式吃法的連鎖平價餐廳:BAR B Q PLAZA

1 Comment

  1. Sean 2015-11-21 at 03:55

    豬排柴魚泡飯真的好好吃!!

    Reply

Leave A Comment

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *