搓揉茶道與極簡主義,未來風格茶室:Peace Oriental Teahouse @ Rama 9

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在2015年驚為天人的Ekamai首店與隔年Sukhumvit 49巷二店的成功,Peace Oriental Teahouse於2017年七月首次進駐辦公大樓,有別以往日本區巷弄的貴婦客群設定,新店要搶佔上班族飲料市場。2017年開幕的G Tower,與地鐵MRT Rama 9站三號出口相連。地面樓層與地下室有眾多餐廳聚集,Peace Oriental Teahouse正是其一。手扶梯前方龍頭位置,三面向的透明玻璃包圍長方形的純白空間,明亮大方,路過的人不多看一眼都難。

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極簡主義

橢圓形大理石Tea Master Bar佔店內一半空間,散發冷調美感。木系建材天花板與牆面,樸實、素雅而簡單,幫店內增添些許暖度。木頭桌椅擺放兩側,讓人方便坐下來,認真的喝杯茶。純白色Tea Master Bar,有著純白色水龍頭,擺放純白色iPad Pro。飲料與茶葉介紹利用12.9吋來完成,10.5吋用來結帳,只有Apple能襯托極簡前衛氛圍。店員全身打扮,就像剛從無印良品治裝而來,和風極致展現。

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一字排開的白衣Tea Master,站在吧檯處理茶飲,一舉一動代表著品牌精神。店內沒有播放任何樂音,跨入Peace Oriental Teahouse,彷彿跌入另一個空間,帶有濃濃未來感。

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和 ピース Peace – Oriental Teahouse

創辦人Teerachai(คุณธีรชัย)與泰國媒體在訪談中聊著,曼谷有無數間的咖啡店,卻缺少理想茶室(Tea House),扮演傳道、受業、解惑角色。即使辦公大樓的Peace Oriental Teahouse,也打造Tea Master Bar教人品茶、泡茶,享受好茶。Teerachai強調Peace Oriental Teahouse使用的茶款,都是高品質,一喝就知道。

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這是間茶飲店,卻把「手搖」動作抽離,換成純粹「沖」茶。

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抹茶飲料,也真的會有磨茶的動作。

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粉紅金色熱水壺、實驗室搬來的透明量杯、完美沖茶手勢,看著Tea Master泡茶,也有莫名療癒。

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室內完全無聲,店內聊天,會讓人自動放低音量,感覺很有茶道精神(大誤)。

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以高磅數紙設計的提籃將冰茶飲料架起,方便俐落套裝OL一路提到會議室。

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定價很妙,茶飲無論冷熱通通120B(已含稅),是曼谷手搖茶店的兩倍,與KOI珍珠奶茶、星巴克中杯美式咖啡價格切齊。更妙的是,茶飲標示「預期效用」,綠茶可預防癌症、重啟免疫系統,烏龍茶系列更寫明幫助減重、促進消化。明顯為了愛美OL而來,平日用餐時間買茶可需要好好排個隊,辦公室甚至電話團購,上百杯這樣訂呢。

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除了茶飲料,還有帶入藥草概念的飲料,像柚子、龍眼、薑汁檸檬等。

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Tea 120B

天氣熱,只想喝冰茶,台日各來一杯,淡淡金黃色是台灣烏龍(Taiwanese Oolong),顏色較深的是日式焙茶(Hojicha)。

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光是「不加糖」就讓這杯八十分起跳,茶湯濃厚甘醇不澀,相當潤喉,在口中不斷回味,好茶。

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如果想在店裡好好泡茶,建議可點熱的,會有縮小版茶具與熱水壺,並有Tea Master現場教學。

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Sakura Mochi 95B

櫻花麻糬是週五至週日的限定甜點,每日只有十份,天啊,怎能不點?麻糬柔軟帶韌度的口感,包著紅豆沙內餡。櫻花芬芳,若有似無,紅豆味道才是重點,討喜粉紅是賣點。

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Matcha Extremist 285B

無法抗拒Tea Master的推薦,點了比兩杯茶加起來還貴的抹茶巧克力冰淇淋。除了價格,口味也讓人驚艷。

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冰淇淋Coating一層巧克力,做成圓球與紫糯米輝映,是道細心的甜點。抹茶高段,飽滿茶香,配紫米入口的感覺微妙,相當好吃。

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台灣人愛喝茶,手搖茶隨處可見,便利商店飲料櫃滿山滿谷的茶茶茶,也未曾見過如此前衛概念的茶飲店。

Peace Oriental Teahouse(Rama 9)

營業時間:07:00~22:00(平日);10:00~22:00(週末假日)

泰文地址:G Tower的G Floor,建築物與地鐵MRT Rama 9站三號出口相連

官方網站:Peace Oriental Teahouse

官方臉書:Peace Oriental Teahouse

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