低調優雅的奢華超五星,泰國首間柏悅酒店:Park Hyatt Bangkok(曼谷柏悅酒店)

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對於城市酒店,我都不會有什麼期待,光是窗外風景,就已經輸給海島沙灘。入住曼谷柏悅酒店兩天一夜,超越我的所有五星住宿體驗,印象極度深刻。奢華,不一定金光閃閃,柏悅將尊榮服務,以內斂手法埋到精緻服務的細節之中,隨處驚喜、奢華由心,才能意猶未盡。這段話有點虛無飄渺,沒關係,文章利用百多張照片解釋何謂「低調優雅的奢華」。

低調優雅的奢華

柏悅(Park Hyatt)是凱悅酒店集團(Hyatt Hotels and Resorts)旗下,唯一掛上奢華頭銜的頂級品牌,以精品酒店的細膩服務,經營十足大器的超級五星。房卡護套就讓人好驚艷,酒店兩百二十二間房對應護套就必需有兩百二十二組。黑色高磅數卡紙裁切,數字打凹,燙金色塊微微凸起,質感比大部分結婚請帖都要好,這只是低調優雅的奢華例證之一。

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凱悅酒店集團

​泰國第一間凱悅集團酒店,為1991年開業的Grand Hyatt Erawan Bangkok(愛侶灣凱悅酒店),位於神聖十字路口,經典酒店屹立不搖。凱悅不往東邊的芭達雅發展,而是沿海岸線南下,兩間海景五星酒店先後開業,分別為Hyatt Regency Phuket Resort(普吉凱悅度假酒店)與Hyatt Regency Hua Hin(華欣凱悅酒店)。二十年後,時尚商務四星品牌凱悅嘉軒(Hyatt Place)於2016年首次進駐泰國,地點再次選擇普吉,Hyatt Place Phuket Patong(普吉巴東凱悅嘉軒酒店)房價為老普吉凱悅的三分之一。從第一間凱悅到集團最高等級的柏悅進駐,一等就是二十六年。

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東協區的柏悅酒店

曼谷柏悅不是東協區首間,第一間為越南胡志明市Park Hyatt Saigon(西貢柏悅酒店),在2005年就已經開業,可見越南走得前面。2013年柏悅進駐柬埔寨世界遺產,承接法式頂級Hotel De La Paix Siem Reap(吳哥和平飯店),整修後掛名Park Hyatt Siem Reap(柏悅暹粒酒店),與西貢柏悅同樣都是富有殖民地風格的歷史建築。

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曼谷柏悅酒店

二十六年的等待,2017年五月曼谷柏悅開幕。地點位於頂級購物中心Central Embassy樓上,這塊地前身是英國大使館花園,現今為市中心精華地段,更是泰國地價最高區域。雖然SO Sofitel Bangkok(曼谷索菲特特色酒店)坐擁倫披尼公園(Lumphini Park)綠地,但我覺得綠意盎然的大使館景色也不惶多讓,九樓的無邊際泳池遍植翠綠林木,營造城市綠洲氛圍。酒店專屬電梯直達購物中心六樓Open House,並有空橋與空鐵BTS Phloen Chit相連,地理位置絕佳。

Booking.com查價錢:Park Hyatt Bangkok

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The Completion of CENTRAL EMBASSY

五月底柏悅酒店與Open House雙雙開幕 ,購物中心舉辦名為「The Completion of CENTRAL EMBASSY」,邀請建築師群包含日本KDa與英國AL_A、泰國新銳導演、時尚名人舉辦一連串開幕活動,這也代表柏悅是CENTRAL EMBASSY的一部分,缺一不可。慶祝活動取名「The Completion」意味購物中心前三年都算「試營運」。官方都這麼說,難怪之前覺得EMBASSY很EMPTY。CENTRAL EMBASSY相關食記,請點下方連結。

享受兩萬冊書本雜誌包圍的充實感,向蔦屋書店致敬:Open House @ CENTRAL EMBASSY
鼎泰豐最愛排骨蛋炒飯,永遠的家鄉味:Din Tai Fung @​ CENTRAL EMBASSY
一風堂拉麵泰國限定,冬陰功豚骨拉麵:IPPUDO @ CENTRAL EMBASSY
那不勒斯披薩也有米粉湯口味,向曼谷致敬:Peppina @ CENTRAL EMBASSY
電音DJ打碟,一個沙灘派對的概念:Siwilai City Club @ CENTRAL EMBASSY

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泰式建築與神話的無限想像

倫敦Amanda Levete Architects(縮寫AL_A)事務所主導建築設計,在地Pi Design事務所協助。CENTRAL EMBASSY由上而下、內而外是無限符號「∞」的拼湊組合,也是購物中心自身Logo。垂直拉起直指天際的建築體,神似神鳥迦樓羅(ครุฑ,Garuda)羽翼,型態輕盈的在空中扭轉華麗弧角,沿著圓滑平面回到基準面,曼妙優雅,一氣呵成。靈感來自泰國寺廟屋簷的馬賽克磁磚,利用三十萬片特製鋁瓦堆砌外牆,彼此有著相對應的交錯紋路,像極了納迦龍(พญานาค,Naga)的鱗片,日夜有不同型態光影反射。CENTRAL EMBASSY不是曼谷最高建築,但是外觀別樹一幟,鋁瓦拼貼的流線外牆幫天際線增添了無限想像。事務所官方網頁有完整介紹,請點下方連結。

官方網頁:AL_A Projects

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低調優雅玄關口

入口位於Phloen Chit十字路口,天橋上只能見到與綠樹、草地反射的玻璃帷幕外牆,符合低調設定。兩種方式進入酒店,第一是上到六樓Open House,有專屬電梯可抵達位於十樓(L樓層)酒店大廳。

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或藉由空橋進入CENTRAL EMBASSY,下手扶梯到G樓層,繞過PRADA旁走到酒店大門。

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酒店玄關口,低調優雅的奢華。

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唯一能見到柏悅酒店標準字體的地方,只有黑色地毯與右手邊玻璃帷幕外牆。

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G Floor Hotel Entrance

靠近門口,漫不經心的門僮幫我拉開大門,淡雅香氛迎面而來,舒坦。G樓層有裝置藝術與指引櫃檯,行李在這裡就會被接走而直接送入房中,當然,行李走的是另外一個電梯。向酒店人員表示已預訂酒店,她引導我來到電梯口,告知電梯停留四個樓層,限酒店客人與住客使用。幫我按下L樓層按鈕並祝Have a nice day,微微鞠躬往後退,面對我直到電梯門關上。引導動作一氣呵成,這只是個開始。

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L Floor Hotel Lobby

位於十樓的L樓層,步出電梯區域,先見到「The Bar」小酒吧。酒店接待處為開放式區域,鋼環是扭轉過的無限符號「∞」,用以區隔空間。使用橡木、楓樹做牆面,保留木質紋路,富有質感,帶有溫度。兩個「∞」造型櫃檯,可同時服務四組客人。見不到座椅的接待大廳,也代表入住、退房手續處理神速。

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來到櫃台,遞上護照讓接待人員辦理入住登記。兩位接待同時服務一組客人,一人確認資料,飛快地敲打IBM筆電處理一切,另一位遞送飲料,開始噓寒問暖。入住流程相當流暢,感覺不到閒置(罰站)時間。我一直都在Booking.com訂房,這次也不例外,非官網訂房的客人,進房時間為下午三點。我在兩點四十分抵達,十分鐘完成入住手續,最花時間的是填寫泰國地址,因為要寄會員卡給我。

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迎賓飲料是洛神花茶(น้ำกระเจี๊ยบ)。辦理入住的同時,接待人員M跟我聊天,不斷問我有沒有需要協助的地方。既然M都問了,我簡單介紹自己,用手機秀出寫過的Open House文章。希望M能夠帶我到Penthouse Bar & Grill參觀並拍照,當做寫文章的材料。

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華語接待

中國是世界上擁有最多柏悅酒店的國家,目前共有七間,累積相當多的柏悅等級住客。曼谷柏悅安排華語接待,只要前檯人員覺得與住客的英文對答卡關,並由護照得知是從華語系國家而來,就會請出專人切換華語服務。我跟M用英文聊得開心,也就沒機會跟華語接待人員聊天。對了,入住高級酒店,我都不會開口說泰文,因為…你懂…泰國嘛。

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接待處最吸睛的除了兩個巨大像花生的櫃檯,就是在落地窗前佛像。也可以說是人像,反正沒有表情,也沒有手與腳,到底是人是佛、是男是女,像由心生,自己定義。一直看這尊像,你會覺得她在微笑。

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落地窗前有兩組座位,讓等待入住或退房客人稍微休息,看看大使館景色。

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這次入住十六樓,面對大使館區的房間。

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Park King Room

曼谷柏悅酒店房間分佈從十一樓到三十三樓,共兩百二十二間房包含三十二間套房。六種房型的隔局超過五十種,也就是說,就算訂的都是Park King Room,也有兩種以上變化,至少我的房間就跟官網上的完全不同。

Park King Room:48-63㎡

Park Deluxe Corner Room:55-85㎡

Park Executive Suite:68-109㎡

Diplomat Suite:115-122㎡

Ambassador Suite:167-177㎡

Presidential Suite:381㎡

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M像魔術師,按下床頭燈下小機關,口中興奮「噹噹」兩聲,手在空中揮動兩下,雙層窗簾自動拉開,然後說「The Best View of Park Hyatt」。M說房間不一定面對大使館區,一切隨機選擇,暗示著我運氣很好。

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落地窗邊發呆床,一旁的小書架裡面塞滿硬殼書籍。

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與樓下Open House的Hardcover: The Art Book Shop有異曲同工之妙。

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落地窗外綠色景緻。M帶我來到窗邊介紹風景,我當然早知道下方是英國大使館,她說我是有做功課的Good Boy這樣(整個聊超開)。右手邊無邊際泳池是Sivatel Bangkok(曼谷斯瓦特爾酒店),一樣面對大使館。M說了一個重點,康民國際醫院(Bumrungrad International Hospital)近在咫尺,康民是泰國知名的私人醫院,提供高規格的全身體檢,基本款三小時體檢已經萬元起跳,全天性的體檢可超過三萬,來體檢也可以住在柏悅。

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既然提到英國大使館,也要好好講一下這塊地。日不落帝國曾經強悍,佔領緬甸十九世紀初期,四處攻城掠地,曼谷拿到一塊寶地,當做英國大使館,已超過百年歷史,也就是照片中位置。2007年英國大使館將花園出售給中央集團(Central Group),才有了現今的Central Embassy。2017年大使館再賣土地,兩百億泰銖的天價成交,連泰國人都覺得莫名其妙。相信再過個十年,這塊綠地將會消失,變成另外一棟中央集團的購物中心。

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房間極簡設計,刻意大量留白,純白與米黃色燈光成為空間主調性。厲害的是,房間摸不到油漆牆面,都是橡木、楓樹交錯使用的木質牆壁,就跟住在MUJI樣品屋一樣。

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躺上去就要融化的床墊,不只換來一夜好眠,還讓我多賴床兩個小時。

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利用木紋牆面做裝飾,透明屏風的佛塔倒影與蓮花,是在地文化縮影。

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極簡的工作桌。

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各式各樣充電插座,整合於黑色木桌當中。

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桌上發現這個,內心叫了一下,是我最愛的PAÑPURI。翻開PAÑPURI Organic Spa介紹,號稱全程有機產品的高規格SPA,價格幾乎文華東方酒店的SPA看齊。不過PAÑPURI Organic Spa尚未開幕。

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48吋Samsung超平面電視。

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控制面板也是極簡整合,用USB就能充電。

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Oliver Hemming小鬧鐘很有質感,上網查了一下,一個要價99USD。

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床頭Bose SoundLink Mini II藍芽音響,手機連結後,帶去浴室洗澡聽,爽度破表,不過他不是防水的,請不要掉到浴缸裡。

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迎賓巧克力與瓶裝水。

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精緻巧克力九宮格。

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櫥櫃擺了要額外付費的烈酒,這個週末是佛節,整間酒店不賣酒,要喝只能拿櫥櫃裡面三隻,恩,不過我有忍下來。下面是膠囊咖啡機。

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有壺具當然有茶包。

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茶包與咖啡膠囊品牌大有來頭。

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泰北清萊有機茶品牌Chaidim Organic Tea,專門行銷國外,Amazon就能買到,價格是立頓三倍。這個牌子連泰國人都沒聽過,酒店特別印刷精美介紹卡,就是怕大家不識貨。好啦,我只知道泰國手標紅茶,怎樣?

CAFFÈ VERGNANO是主打甘香甘醇的傳統義大利咖啡,百年歷史的大廠,最後還是走上膠囊機路線。

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既然有CAFFÈ VERGNANO,那我的咖啡杯呢?抽屜拉開,法國頂級瓷器品牌Legle(法國麗固)對著我眨眼,奢華代名詞,出沒於世界高級餐廳與酒店之內。麗固作品越來越花俏,白色基本款還真難得。瓷盤與咖啡杯杯緣那一圈,恩,鍍金。

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隔天早晨的第一杯咖啡,是用法國瓷器裝的義大利咖啡。

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床頭控面板相當直覺,按鈕很少,按下去的每一下都有不同的光線層次強弱。按鈕埋著細微LED燈,半夜上廁所的時候就很好用。

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極簡風格浴室超大,全大理石牆面,兩個洗手檯、鏡子,搭配米黃色光線,超美。因著光線關係,從鏡子裡面看到的自己有六塊腹肌(也太神)。

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​量身訂製的鵝蛋形浴缸。泡澡時把藍芽音響放在木桌上,空間音場完美。

Booking.com查價錢:Park Hyatt Bangkok

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喜歡蓮花意象,深沉文化累積與佛教含意,利用崁燈的溫和光線從上打下來,好美。

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沐浴備品是紐約Le Labo Fragrances,2006年開業是相當年輕的品牌,主打中性的無性別香氛。Le Labo不投入廣告行銷,強調產品獨特性,可量身訂做香水甚至沐浴乳、乳液系列。備品通通印上了Park Hyatt Bangkok,專為曼谷柏悅打造。Bergamote 22(香檸22)的味道很中性,柑橘帶點麝香味,很清新、很夏天、很時尚曼谷,超有個性。每間房有兩組備品,肥皂給了五個,洗三次澡也洗不完。

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質感大爆發。

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乾濕分離浴室的另一邊有花灑,一旁擺放另一組Le Labo。到底誰會在浴室的大理石埋設崁燈,打在沐浴備品上,如同藝廊。

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廁所是完全獨立的一間。

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然後這個馬桶,低頭一看寫著Villeroy & Boch(德國唯寶),三百年歷史的德國瓷器品牌。

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小型的衣帽間。

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連熨斗都有準備。

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保險箱。

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很多很多的衣架。打出光線的地方,都經過設計。

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34-36 Floor Penthouse Bar & Grill

M帶我來到Penthouse Bar & Grill,位於酒店頂層的高空餐廳與酒吧。最讓我感興趣的是三十六樓Rooftop Terrace,一間極低調的Skybar,戶外區域位置很少,記得訂位。酒店雖然五月就開業,但是Penthouse Bar & Grill則是七月中才正式營業。

官方網頁:Penthouse Bar & Grill

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室內區域長沙發,美式貴族風格,晚上會非常漂亮。

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好喜歡這個酒吧,注重空間透視感,仔細看後面上方還有交錯的小包廂。

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牆上的風格海報。

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下到三十四樓,這裡是The Grill的窯烤餐廳。

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The Grill餐廳。

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兩個角落的圓桌。

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喜歡這裡,有類似小包廂。

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高空夜景值得期待。

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簡單繞完一圈,M帶我回到大廳,我自己去逛公共區域。M像朋友一樣在介紹柏悅,讓我印象深刻。我能做的,是在酒店意見訪談表當中大力表揚,還有TripAdvisor與Booking.com上面的旅客評價,特別備註M的貼心與甜美笑容。

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再度見到蓮花。

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9 Floor Living Room

提供下午茶的Living Room餐廳,下午茶時段為每天下午兩點至五點。

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下午茶每人700B,雙人為1,200B,結帳需加上17%的稅金。

官方網頁:Living Room

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9 Floor Pool

曼谷柏悅的無邊際泳池,還是沒能動搖SO Sofitel Bangkok在心中的置頂地位。

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泳池長度號稱40公尺,由於不規則形狀,扣掉前後兩邊泡水池,能夠游泳的距離只有25公尺,輸了SO Sofitel Bangkok的32公尺。相關文章,請點下方連結。

金元素房、行政酒廊與全城最瘋狂的SO Pool Party:SO Sofitel Bangkok(曼谷索菲特特色酒店)

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溫水游泳池!

可是啊,柏悅厲害的地方在於,泳池是溫水游泳池。這時候你一定會說「Hello!沒有冬天的曼谷,戶外裝設溫水游泳池,何必呢?」跟你說,這才是貼心大絕,如果你在冬天早晨,或太陽下山後游過SO Sofitel Bangkok泳池,那可不是普通的冷。曼谷還是有冬天,泳池依舊讓人發抖,柏悅泳池長度雖然輸,可是加溫泳池整個大勝。

Booking.com查價錢:Park Hyatt Bangkok

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隔天早晨下了場超大雨,九點時天空都還是陰的,我喝了用法國咖啡杯裝的義大利咖啡,就下來游泳。天氣陰涼,更能感覺溫水泳池的貼心之處。

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來到泳池邊,服務人員遞上冰毛巾、瓶裝水與水果冰沙,冰沙有兩種口味,每從水中上來一次,就問我要不要換口味。

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這不是酒,是果汁,今天是佛節。最喜歡早晨游泳,包場。

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相信溫水功能可調控,中午退房前又再來游一次,天氣已經很熱,只感受水的清涼,並不覺得熱。

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柏悅種植相當多的綠樹,市中心也能有小島度假的心情轉換。

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後方休息區,這裡可點酒,也能夠點餐廳美食來吃。

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泳池的各種角度。

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我都帶了Spark來,當然有空拍圖。

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11 Floor Fitness Centre

這是我見過最大的曼谷酒店健身房,沒有之一。

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水果與清涼的水果茶。

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五台跑步機。

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就算沒人使用,每台都擺上水與毛巾,一種隨時Ready的氣勢。

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完整的一組啞鈴設備。

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11 Floor PAÑPURI Organic Spa

SPA在健身中心隔壁,目前只有一張桌子,還沒開張。

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9 Floor Embassy Room

柏悅早餐堪稱一絕,當所有五星酒店都在比氣勢、澎湃、多樣性的時代,只有柏悅反其道而行,走極度精緻,強調隨點隨做,食材有機,健康主義至上。

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游泳完已經十點,回房間盥洗,來到Embassy Room享用早餐也都十點半。連續假期的早餐延後十一點才結束,如果是其他提供吃到飽酒店,收攤前的早餐就是一堆剩下來的菜色。柏悅強調隨點隨做,幾時來吃,都一樣。

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餐廳在泳池後方,落地窗外一片綠色。

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澳洲天然蜂蜜與果醬Beerenberg。

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Organic、Antioxidant、Detox

服務人員給我們一張菜單,早餐以單點方式呈現,還是吃到飽,只是極度精緻。當人到了一個年紀,眼睛掃菜單的時候會自動抓到「Organic、Antioxidant、Detox」這些關鍵字。喝了解毒還能變回春的果汁,我狂點啊。

官方網頁:Embassy Room

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開放式的廚房。

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大廚們看到我的相機,開心跟我微笑。

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還是有間可以享受自己拿取的快感,當然要用點的也是可以。

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各式水果、沙拉、冷盤、牛奶、優格與麥片都在這裡。

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法國經典Mariage Frères(瑪黑兄弟茶 )與ILLY咖啡,柏悅真的沒在客氣。

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火腿與Blue Cheese。

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麵包精緻。

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牛奶有機、麥片有機、優格是從法國空運來,蛋料理都是使用有機雞蛋。

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加鮭魚的班尼迪克蛋,是我在泰國吃過最好吃的。

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檸檬醬汁完美包裹半熟雞蛋。

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新鮮雞蛋才能做出這樣美味,甜酸荷蘭醬配上鹹味鮭魚,飽滿蛋汁沾著外脆內軟的鬆餅麵包,滿滿元氣的療癒蛋料理。

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蛋捲培根。

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蝦仁燒賣,兩個人吃掉了三籠,好吃啊。

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經典Earl Grey French Blue。

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法國優格。

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烤豬肉串配糯米。

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這杯寫著Antioxidant的抗氧化青春果汁,加入石榴、椰子肉、火龍果、藍梅、薄荷葉與紅菜頭,也就是甜菜根,可治療消化和循環系統疾病,甜度剛剛好,非常好喝。

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超五星的曼谷柏悅

曼谷一直是世界酒店業最競爭的城市之一,柏悅做出明顯市場差異化,感覺先決,讓細節與服務決定一切。柏悅有著絕佳地理位置,專屬電梯直達Central Embassy,空橋與BTS Phloen Chit相連。無邊際溫水池展現誠意,泳池遍植翠綠林木,營造城市綠洲氛圍。曼谷柏悅酒店價格,也許是剛剛開業關係,比其他城市的柏悅要再便宜一些。真的要住一次才知道,原來柏悅這麼難訂!

Park Hyatt Bangkok(曼谷柏悅酒店)

地址:Central Embassy, 88 Wireless Road, Lumpini, Pathumwan Bangkok, Thailand, 10330

電話:+66 2 012 1234

Booking.com查價錢:Park Hyatt Bangkok

官方網頁:Park Hyatt Bangkok

官方臉書:Park Hyatt Bangkok

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