扛住全城歷史,緬甸最優雅酒店享用英緬式下午茶:The Strand Yangon (斯特蘭德酒店)

每座城市,都有間扛得起全城歷史的酒店。斯特蘭德酒店(The Strand Yangon)之於仰光,就如同半島酒店(The Peninsula Hong Kong)之於香港,與文華東方(Mandarin Oriental Bangkok)之於曼谷一樣,在城市發展史佔有一席之地。

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斯特蘭德酒店

相較於檳城東方大酒店(Eastern & Oriental Hotel)與新加坡莱佛士酒店(Raffles Hotel),The Strand名聲較小,鎖國政策停滯發展。三間深具殖民色彩的當代地標,創辦人都是亞美尼亞裔的薩爾奇斯兄弟(Sarkies Brothers)。

1886年第三次英緬戰爭之後,英國正式控制緬甸,並將首都設於仰光,卻缺乏上得了檯面的住宿與社交場所。薩爾奇斯兄弟嗅到商機,於戰後來到仰光尋覓第三間酒店的合適地點,挑選仰光河畔,距離碼頭不遠的斯特蘭德路(Strand Rd)。兩兄弟親自設計並監工的酒店於1901年開業,以馬路為名,取名斯特蘭德(The Strand)。酒店擁有發電機,在全國入夜還在點蠟燭與油燈照明的年代,只有這裡能夠夜夜笙歌。法國請來大廚,進口世界各地的高貴食材,照顧上流社會頭臉人物的胃。The Strand成為日不落帝國版圖的奢華酒店之一,並於1913年擴建新翼,1927年增加游泳池。1937年再次整修,房間數從六十間增加到一百間,來到酒店聲勢的巔峰。The Strand是殖民勢力象徵,三間薩爾奇斯兄弟所創辦的酒店皆如此。

照片出處:Wikipedia

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戰後蟄伏四十年

四年之後,二次世界大戰開始,日軍佔領仰光,將The Strand改名大和酒店(Yamato Hotel)。戰亂使然,華麗大廳面目全非,酒吧也成馬房,戰後竟在辦公室找到未爆啞彈。1948年緬甸獨立,象徵大英帝國好棒棒的酒店,想也知道會被打入冷宮。1962年奈温將軍發動政變,鎖國政策隨後展開,冷板凳一坐就是四十年光景。黑暗時期還是有人來到The Strand,孤獨星球《Lonely Planet》創辦人東尼惠勒(Tony Wheeler)就說,The Strand是個老鼠比住客還多的酒店。

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重新開始

印尼裔酒店大亨艾德里安(Adrian Zecha)於1989年將陳舊不堪的The Strand買下,花費整整三年時間整修,房間數從巔峰的一百間,變為三十二間,游泳池填掉了,網球場也不見蹤影,1913年增添的新翼建築,竟然成了澳洲大使館。時至今日,The Strand由GCP Hospitality集團經營,最近一次大規模整修是在2016年,長達半年修繕裝潢,將酒店硬體設備換成高科技內裝,與半島酒店、文華東方相同規格。2017年十一月,The Strand要讓消失半世紀的游泳池,再度出現仰光河畔。

仰光一日

緬甸之旅第六天,完整仰光一日的行程安排療癒,就是拜佛與不間斷的吃吃喝喝,酒不能停。我們從大金塔開始,也在大金塔結束,點與點之間利用萬用雙腿與計程車接駁。一月中的仰光並不炎熱,有風不斷從仰光河吹入筆直巷弄,還挺舒服的。

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仰光河畔波德通寶塔(Botahtaung Pagoda)參拜,走到Union Bar喝餐前酒,不自覺點了Pizza,好便宜。休息一下,銜接第二輪The Strand下午茶,飽餐後走到Tin Tin繼續喝酒,傍晚前往大金塔,再次進入金寺感受入夜療癒金光。仰光一日相關文章,請點下方連結。

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猶如全新酒店

Strand路是條重要四線道,來往車輛多到讓我打消跨越馬路到對面拍攝酒店正面照片的念頭。步行來到The Strand,門僮迫不及待的迎接我們進入。門打開剎那,茉莉香氛冷氣竄出來,第一個念頭就是PAÑPURI的迷人小茉莉香氣(笑)。身後大門關上,馬路喧囂完全隔絕,我跌入了另一個時空。優雅大廳,俐落極簡黑白雙色,現代化酒店崁燈設計,輕柔光線投射於老照片之上,彷彿開口說故事,好迷人。黑色絨毛沙發竟然搭配純黑色藤椅,牆邊古董精緻,貴氣逼人。服務人員比客人還多,穿著傳統服飾的酒店制服,腳底依舊是經典夾角拖鞋。

如果沒有前面三段歷史的描述,看到這裡的你,一定覺得這是全新開業的酒店。

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大廳中央透光花窗,陽光自然灑落。酒店開業當時,電扇是奢華象徵,百多年後,就算室內空調足夠,黑吊扇依舊不疾不徐的轉動著,是象徵上個世紀的輝煌印記。大廳左手邊是The Strand Café,右手邊是我特別喜歡的Sarkies Bar,全柚木裝潢的英式酒吧,好有味道。入住The Strand一晚的代價當然也沒在客氣,旺季房價等同曼谷文華東方,但四月到九月底淡季時,也是緬甸最熱又常下雨的季節,房價下殺三折起。

Booking.com查價錢:The Strand Yangon

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The Strand Café

出發前半個月先行預訂The Strand Café午茶時段,酒店幫我們五人準備長桌子。所見木質建材都是緬甸柚木,門柱、窗框、桌椅,無一不是。The Strand Café分兩部分,靠窗區域較為明亮,都是兩人或四人座位,另一個部分是長桌區域。

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High Tea時段為每日下午兩點半至五點,分成傳統英式與緬甸式的選擇,價格為一人份,包含咖啡或茶飲料任選。份量連我都覺得有點多,可兩個人點一份,然後再多點一杯飲料,結帳金額需加上15%的稅金。

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緬甸式High Tea,餐點以五層漆器盛裝,完全打中我的心。

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五層口味不相同,有甜也有鹹,感覺像吃正餐,應該來碗白飯的。

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必吃腌茶(Lahpet)即是所謂茶葉沙拉,將檸檬擠上,腌茶帶著清爽香氣。這趟一直點這道菜,果然五星酒店用料實在,最高規格。相關文章,請點下方連結。

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明顯感受緬甸飲食受到中國、印度,甚至日本影響很深,這盤炸物就很天婦羅,有炸蝦、香菇,另外一盒還有咖哩餃子。

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桂花糕的概念,吹彈可破。

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馬來糕嘛,還有炸香蕉。

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英式貴族銀製茶具,典雅又有格調,糖罐看起來就像珍珠母拼湊,當然我不認為那是真正的珍珠片啦。

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對了,如果告訴你這個銀製茶壺已有百年歷史,你相信嗎?

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傳統英式下午茶以三層瓷盤盛裝。

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從最下層的鹹口味開始,重頭戲煙燻鮭魚小黃瓜吐司佐魚子醬,一口一個,高潮稍縱即逝。

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相信這是緬甸最強大甜點製作水準,說實話,對我們這些在曼谷見過大風大浪的人來說,這三盤就是「平淡」二字。但是!The Strand強調百年前的甜點製作,遵循古法,不灑金箔、沒有閃閃動人,不走華麗路線。

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傳統下午茶是走老英國路線,大家還是對黑色便當盒,比較有愛。

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Sarkies Bar

The Strand就是殖民時代的白人俱樂部,貴婦們相約The Strand Café吃家鄉味道的Opera Cake,男人下班後聚集Sarkies Bar打打撞球,喝點酒,抱怨仰光的悶熱。沒在酒店住上一晚的我們,也沒放棄來到Sarkies Bar與那些曾經在此流連忘返,影響世界的名人們來個跨時空穿越一下的機會。

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英國劇作家諾爾寇威爾(Noël Coward)、美國大導奧森威爾斯(Orson Welles)與諾貝爾得主吉卜林(Rudyard Kipling)都曾經是座上賓客,我卻與喬治歐威爾(George Orwell)有了聯結,只因我讀過《動物農莊》。來到全柚木打造的Sarkies Bar,就像是來朝聖一樣。

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Sarkies Bar賣點正是歷史,才會在Strand Historical Cocktails備註年份,年代背後有著不同故事,可以請酒保講故事給你聽。調酒每杯8美金起跳,等於曼谷五星酒店價位,份量明顯比曼谷大了不少,酒濃烈,富有誠意。

優雅如她,The Strand見證大英帝國殖民世代輝煌,體會無情戰火與黑暗鎖國,蟄伏近半個世紀,才又再度站上世界奢華酒店之林。她是緬甸酒店業的傳奇,沒有之一。

The Strand Yangon(斯特蘭德酒店)
地址:92 Strand Road, Yangon, Myanmar
電話:+95 1 243 377
Booking.com查價錢:The Strand Yangon
官方網頁:The Strand Yangon
官方臉書:The Strand Yangon

能為緬甸做些什麼?

被大家徹底遺忘的國家,甚至到冷眼旁觀而不再討論的程度。當媒體盡是走不完的日本散策、島嶼度假與盲目購物的年代,走一趟緬甸,與在地人接觸的旅行,將所見所聞分享社群網絡,提高緬甸能見度,就是做為旅人最直接的幫助。緬甸,絕不會說自己最美的風景是人,然而旅行中,最感動就是人的互動。能見到純真的地方,在地球上已經不多了。去緬甸吧,依舊純真的金色國度,緬甸與你想像的不一樣。

Day 1

曼谷廊曼機場→降落緬甸曼德勒機場→U Pain Bridge烏本橋→Kyauktawgyi Temple 白玉佛→烏本橋日落搖滾區→入住The Link 78 Mandalay Boutique Hotel→晚餐:Mogok Daw Shan
緬甸簽證eVISA線上申請,緬甸自由行行程總覽(持續更新)
泰亞航飛曼德勒,乾季限定:日落啤酒烏本橋,車站商圈精品酒店The Link 78 Mandalay Boutique Hotel

Day 2

酒店早餐→Mingun Jetty敏貢碼頭→Mingun Paya 敏貢佛塔→Mingun Bell敏貢大鐘→Hsinbyume Paya奶油蛋糕欣華梅塔→河景餐廳用餐→酒店休息→Skywalk商圈→Golden Palace Monastery金色宫殿僧院→Kuthodaw Pagoda固都陶佛塔→日落Mandalay Hill→夜市雲南風味餐
渡船橫越伊洛瓦底,敏貢(Mingun)佛塔超乎想像。敏貢半日遊,江畔花園早午餐The Garden Café
佛祖的視角鳥瞰多寶之城,曼德勒山賞日落。瓦城夜市雲南菜、茶餐廳大排檔Mogok Daw Shan

Day 3

酒店早餐,退房→Mahamuni Paya瑪哈穆尼佛寺→馬車遊Inwa茵瓦古城→C/I曼德勒機場→降落娘烏機場→入住Bagan Thande Hotel→酒店晚餐
為佛祖的形象貼金箔,見證緬甸最神聖佛像:國寶瑪哈穆尼佛寺(Mahamuni Buddha Temple)
跨越四百年歲月的皇城遺址,「瓦城」二字起源:茵瓦(Inwa)古城馬車小旅行
緬甸國內線航空網路訂票方式,Mann Yadanarpon航空搭乘體驗
入住昔日皇城之內,日出佛塔5分鐘,伊洛瓦底江畔經典酒店:Bagan Thande Hotel(舊蒲甘坦德酒店)

Day 4

日出菜市場瑞山陀Shwesandaw→酒店早餐、休息補眠、游泳爽→菩提伽耶複刻塔Maha Bodhi→午餐:The Moon Vegetarian Restaurant→蒲甘雙塔之阿難陀Ananda→蒲甘雙塔之達賓紐That Byin Nyu→伊洛瓦底金奇蛋Bu Paya→喬多波陵塔Gawdawpalin →日落皇家塔Shwegugyi→阿難陀大夜市(Ananda Pagoda Festival)→緬式按摩踩踩樂
登上日出佛塔瑞山陀(Shwesandaw Pagoda),體驗地球上最撫慰人心的日出
萬塔之城:菩提複刻塔、蒲甘雙塔之阿難陀與達賓紐,伊洛瓦底金奇蛋與喬多波陵塔,皇家塔瑞古意日落
舊王城外素菜館:Be Kind to Animals The Moon。​娘烏緬法Fusion餐廳:Black Bamboo

Day 5

飛上青天看日出​Balloons Over Bagan→酒店早餐、休息補眠、游泳爽→蒲甘最大塔達瑪揚吉Dhammayangyi→滿滿壁畫卻進不去之蘇拉瑪尼Sulamani→蒲甘最大頂伯達基Pyathetgyi→緬甸四聖塔之瑞西光Shwezigon→娘烏午餐​Black Bamboo→C/I娘烏機場→降落仰光機場→入住 Esperado Lakeview Hotel→晚餐:Rangoon Tea House→喝酒:Sarkies Bar at The Strand
佛塔之上的漂移,蒲甘熱氣球飛行體驗與香檳早餐:Balloons Over Bagan
萬塔之城:達瑪揚吉塔、蘇拉瑪尼塔、伯達基塔與緬甸四聖之瑞西光佛塔
新與舊世代交會,藏身殖民式建築的新浪潮茶館:Rangoon Tea House(仰光茶館)

Day 6

酒店早餐→Shwedagon雪德宮大金塔→Botahtaung黃金八角迷宮之波德通寶塔→英緬式五星酒店下午茶The Strand Café→酒不能停Tin tin→黃昏再訪Shwedagon雪德宮
兩千五百年之光:仰光大金寺,雪德宮大金塔(Shwedagon Pagoda)朝聖必做的十件事
黃金八角迷宮之波德通寶塔(Botahtaung Pagoda)參拜,Sky Bistro欣賞金色佛光的奇幻夜色
扛住全城歷史,緬甸最優雅酒店享用英緬式下午茶:The Strand Yangon(斯特蘭德酒店)
日夜面對大金塔,皇家湖畔商務四星酒店:Esperado Lakeview Hotel(埃斯佩拉多湖景酒店)

​Day 7

酒店早餐,退房→C/I仰光機場→降落曼谷廊曼機場

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