泰國最美麗的夜市:清康 (Chiang Khan) 步行街木屋林立,精選12間排隊美食與特色咖啡

全泰國最美麗的夜市,就在小鎮清康(Chiang Khan)。特色小鋪與排隊美食融入地方色彩,夜市攤位穿梭於老宅木屋林立的巷弄間,不經意的打臉,曼谷所有扛著復古旗號的觀光夜市。木屋商家,撐起鵝黃燈光,點亮溫暖的泰式光芒。與東北鄉音招呼的叫賣聲,交織成獨特美感。帶著我們不自覺的,回到時間緩慢流逝的舊時光中。曼谷主題夜市,相關文章請點下方連結。

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十年前的拜縣

清康完美融合討人喜愛的元素:邊境小鎮、木屋老宅、河流、百年寺廟、美食,與夜市人生。當然或多或少的,可於泰國某些小鎮上找到類似影子,但就是廣度與深度的差別。相信你第一個想到的,必定是泰北山城的拜縣(泰文:ปาย,英文拼音:Pai),雖不在邊境上卻也偏遠,一樣有河流經過,且一樣有夜市。

但是過度觀光化的拜縣,加入太多外來元素,轉變為一種嬉皮烏托邦的氛圍。清康則如同十年前的拜縣,保留原始感動。這是為何泰國人開始往泰東北跑,而拜縣?就留給觀光客們去吧。關於拜縣的相關文章,請點下方連結。

希望妳永遠都這麼清新。泰北山城拜縣攻略:怎麼去?住哪裡?吃哪裡?玩什麼?

清康有其他小鎮無法比擬的特點,在於河岸的木屋保留區。政府規定所有蓋在老街,從河岸往內兩條街區的屋子,通通都要以木頭為其主外觀,甚至連建材比例都有限制。要蓋新屋子,也要充滿『木屋』味道,將清康特色永遠流傳。

木屋主題實在吸睛,就連老街外非保留範圍的商家,如Tesco Lotus Express與7-11,也出現了在地化的造型。

專屬清康的味道。

如何前往?

小鎮清康(อำเภอเชียงคาน ;Chiang Khan District),位於泰國東北區的黎府(เลย;Loei),為湄公河畔的邊境城市。距離曼谷將近580公里路程,若從泰北區的清邁前往,則要翻山越嶺,橫越12號公路,至少540公里路程才能抵達東北邊境。

最便捷的交通方式,當然是搭乘國內線班機,只需65分鐘即可抵達黎府機場。接著小巴接駁,或是雙條車前往邊境清康。關於清康的交通與住宿推薦,請點選下方連結。

泰寮邊境清康小鎮(Chiang Khan)​交通攻略,湄公河畔民宿推薦:Suneta Hostel @ Chiang Khan

清康步行街

兩公里長的清康步行街(ถนนคนเดินเชียงคาน;Chiang Khan Walking Street)與湄公河平行,又稱做Chai Kong路(ถนนชายโขง),特色老宅住宿與河景餐廳林立。

與步行街垂直的巷子,則稱Srichiang Kan(ถนนศรีเชียงคาน),西到東分別以Soi 1至Soi 20命名。這20條巷子,條條都有驚喜,等著你去探索。

超過兩公里的各色風格木屋,讓清康與『老街』畫上等號。每當夕陽餘暉從寮國山巒落下後,Chai Kong路上更出現了讓人嘆為觀止的夜市人生。大部分的人,不是專程為了兩公里的夜市而來。然而在木屋群聚的鎮上,有如此古意盎然的市集出現,絕對是超棒的Bonus!

清康小鎮系列文章第二篇,帶大家按圖索驥,來場特色商家與美食巡禮,精選12間排隊美食與咖啡廳。

特色商家

步行街上許多特色小物商家,裝潢與氛圍都與老街融合一體。

印上清康地名的紀念品。

物美價廉的旅遊小物。

清康字樣T shirt。

冬季低溫,紀念T shirt難得長袖版型。

清康字樣的毛帽與圍巾,協助大家抵禦寒冷。

ps. 冬季清康到底多冷?隔天上山看日出,我可是連羽毛外套都穿上了。

黎府丹賽鎮(อำเภอด่านซ้าย;Dan Sai District)鬼面具節(ผีตาโขน;Phi Ta Khon Festival),是該府盛大年度節慶。清康也能見到相關創意小物,而這是鬼面具皮雕。

手繪名信片與創意T Shirt。

年輕人願意留在鎮上

其實我很不喜歡印著地名的紀念T Shirt,給人大量製造且廉價的感覺。並不會提醒旅程有多好玩,反而佔去衣櫥的空間。清康老街上,進駐許多服飾品牌的店家,如同曼谷的洽都洽市集(JJ Market)。一樣賣T Shirt,卻融入設計感,因此可比廉價地名T Shirt,賣出雙倍的價格。

店老闆們都非常年輕,對於一個偏遠小鎮,能夠留住年輕人在這裡打拼,這件事讓我感到不可思議。年輕人為老街帶來新意,無論是特色小舖,還是老宅咖啡,都富有新潮流的味道。

清康有足夠的『市場』,並形成一股吸力,讓販售創意的年輕人,根本無需前往曼谷,在老街上就能發展出一片天。反正清康週末,一樣滿滿曼谷人湧入,就算是販售曼谷物價的商品,造樣有人買單。小鎮上生活的成本,也比曼谷來的便宜許多,這是年輕人為何願意留下的原因。

自己的貓當寫真明星,設計一系列的明信片。清康是貓咪小鎮,三天兩夜下來,見到貓咪四處打轉,討人喜愛。

有鈴鐺的寵物項圈,選一條回家給貓咪帶著。

像這樣(手比愛心)。

木雕小舖與黑貓。

數不盡的紀念品店。

這裡不是洽都洽週末市集,更不是席娜卡琳火車夜市(Train Night Market Srinakarin),卻見到原木燈泡組攤位。自創品牌Kode,用特色紋路木頭取代陶瓷。紋路不同,每組燈泡都是獨一無二,連燈泡內的燈絲造型都可自行選擇。攤位流洩出帶有創意的復古情懷,完美與清刊風格契合,我都想買一組回家。

既然是復古小鎮,地攤出現骨董販賣也不意外。

老戲院、老電影、老清康

在Chai Kong路與Srichiang Kan巷弄之間,共三間由戲院改建的展覽館與民宿隱身其中。上圖老戲院เพชรเชียงคาน位於Soi 9,為2014年泰國電影『記得那年我愛你』(ตุ๊กแกรักแป้งมาก;Chiang Khan Story)的拍攝場景。

戲院看板上寫著ตุ๊กแกรักแป้งมาก,是電影的泰文名稱。走到這裡,就像走入電影中,真實與虛假的界線已模糊。

既然是與清康有關的青梅竹馬愛情故事,當然整個老街都是景。看過電影後再來清康,會對小鎮更有連結。

Chiangkhan Drama Homestay是戲院主題改建的民宿,一樓是店家,二樓為房間。

此為老電影主題的展覽館,有老電影明信片販售。

太有心了!

一種獵奇的概念…

融合了印度教的神仙大戰也太歡樂了!

接下來,美食地圖開始。三天兩夜的清康小旅行,去蕪存菁後精選12間必訪美食。

1. ข้าวปุ้นน้ำแจ่ว Soi 20 豬雜米線

小店門庭若市,清康必吃美食之一的豬雜米線,重鹹卻意外不辣的豬雜湯頭加入ขนมจีน,搭配各式豬內臟。若不愛內臟,可選擇僅加豬肉的米線。

新鮮ขนมจีน裝在籃子裡,ขนมจีน與麵條不同。少了麵條的韌性,無法吸收湯汁的味道,只能增加飽足感。常被泰式料理入菜,連青木瓜沙拉都能加ขนมจีน。

2. ข้าวเปียก Soi 15 早餐三寶

清康早餐三寶,ข้าวเปียก、ไข่กระทะ與โจ๊กหมู,在Soi 15的麵攤可一次滿足三種願望。เปียก在泰文有濕的意思,而ข้าว是米飯。ข้าวเปียก是農村用來取代米飯的一種麵線。ข้าวเปียก口感類似ขนมจีน,但卻非常黏稠,可吸收湯汁。湯頭清清淡淡,加入了油蔥與些許蔥花,頗有陽春麵的影子。上桌前加入หมูยอเวียดนาม,東北菜最愛的越南香腸。

清淡的ข้าวเปียก適合當早餐。Soi 15巷內的這間麵攤,從清晨到中午打烊都是人潮滿滿。

鐵盤煎蛋加上越南香腸與肉丸,上桌前灑上肉末,加上醬油調味入口,是超營養的東北鐵板蛋(ไข่กระทะ)。

豬肉粥(โจ๊กหมู)加入滿滿油蔥,大清早的來一碗,讓人元氣滿滿。

3. ​ข้าวเหนียวหมูทอด Soi 14 炸豬肉糯米飯

民宿老闆娘推薦,Soi 14巷口的炸豬肉糯米飯(ข้าวเหนียวหมูทอด)。豬肉條醃製並曬乾後,再入油鍋炸,外脆口感卻不過硬,超乎想像多汁。用荷葉將糯米飯與豬肉條包在一起,若再加入油條與菜脯,可順理成章變成飯糰。

好啦,承認自己思鄉,深愛這道簡單卻有家鄉味的(類)飯糰料理。

荷葉包著,將鹹味炸豬肉的香氣與糯米飯融合。豬肉與糯米飯一起入口,滋味簡單卻讓人感動。

有份量的早餐一份只要20B。

4. บ้านยายชุม Soi 7 豬腳飯

第四個ข้าว系列料理,就真的是ข้าว(米飯)了。豬腳飯(ข้าวขาหมู)專賣的บ้านยายชุม,一樣從早賣到晚,樓上還有空房當Homestay。

บ้านยายชุม走復古風,餐桌是學校的課桌椅。

豬腳飯加滷蛋40B,泰國滷豬腳總是帶有點甜味,搭配辣到深處無怨尤的特製辣醬,簡單卻感動的好滋味再一發。

5. ประทินรัตน์ Soi 20 古早味自助餐

與บ้านยายชุม同調性,只是菜色更多的古早味自助餐。樓上一樣是Homestay,僅開放Work-in,你說多隨性就多隨性。

木屋商家,撐起鵝黃燈光,點亮溫暖的泰式光芒,連自助餐都這麼有味道。

牆上的古早味便當盒,除了當裝飾,也一併販售。

一樣是炸豬肉與糯米飯(ข้าวเหนียวหมูทอด),這裡提供正餐升級版本,份量加重,糯米飯也出現紫米的選擇。

經典打拋豬肉飯(ข้าวกระเพราหมู)40B。

บ้านยายชุม就在亞航接駁車接送地點的正對面,位置醒目。

6. ยำผลไม้ Soi 18 涼拌草莓

步行街上僅有兩間水果攤,以這間販售的水果總類最多,人潮也最多。

冬天的泰國草莓季,草莓大小與台灣差不多,只是泰國草莓是酸的。酸要怎麼才能變甜?拿去醃一醃啦。

醃過的草莓更加垂涎欲滴,這間店的醃製方式並沒有讓草莓變軟熟,依然有著清脆口感。

草莓上方灑了一匙鹽,讓入口草莓更加酸甜好吃。這樣的大小只要50B,每經過一次就買它一回,我愛死了!

至少十樣的水果涼拌,絕對是場味蕾冒險,每公克只要20B。

7. จิ๊กโก๋ยัดไส้ 泰版炸油條

炸油條(ปาท่องโก๋)是種融合了華人血統的小吃,只是清康版本還包內餡,有甜鹹選擇。

鹹味包豬肉、白菜與紅蘿蔔絲,最後淋上甜醬與花生粉,霸氣十足的炸春捲氣勢。餅皮夠飽滿,硬是比炸春捲要來的多汁。

甜味內包香蕉,淋上滿滿煉乳,完全屈服於如此邪惡的甜食當中。

同樣的ปาท่องโก๋ยัดไส้,在步行街上至少兩個攤位,以三岔路口的攤位人潮最多,每份30B。鹹味拿來配晚餐,甜味則是早餐與下午茶的最佳良伴。

8. เฮือนหลวงพระบาง Heon Luang Prabang Soi 12 寮國菜餐廳

要找間有河景也有夜市景致的餐廳,首推Heon Luang Prabang,一間開業超過60年的餐廳,勢必有其賣點。

名稱都叫做龍波邦(Luang Prabang),擺明是寮國菜系餐廳。都到了泰寮邊界,怎能不嚐一嚐寮國菜。

跨年夜的Heon Luang Prabang一位難求,我們在門口等了半小時,終於有座位上樓用餐。

黃昏時候坐河邊,入夜後就要坐在窗邊,看著步行街上的攘來熙往,這是難得景致。

當然啦,餐廳高朋滿座,等待上菜也超過半小時。非常放空且慢慢吃的一餐,反正位置這麼好,也不太想離開。

寮國黑啤酒Beer Lao Dark。

寮國與泰國菜的差異不大,沒緬甸菜那樣大相逕庭。若硬是要定義寮國菜系,只能說寮國菜有往雲南菜靠攏的感覺,比泰國菜油膩。這盤是寮式炒冬粉,像大火快炒的台式炒冬粉,只是辣椒加的比較多。

蠔油香菇炒河蝦,你看看,連蠔油都入菜了。

鹹蛋螃蟹炒飯。

泰式酸湯,油膩感稍重,辣勁十足,適合搭配寮國的黑啤酒。

Heon Luang Prabang餐廳前的攤位也值得一提,門口的豬肉沙嗲可是從早餐一路賣到宵夜時段,超強大。

還有一攤碳火吐司,吐司烤好後,整塊拿去沾沙糖,然後淋上煉乳,成為我們其中一天的早餐。

炭火烤吐司一盤只要20B。

9. ซุปจักรพรรดิ เชียงคาน 老街港點

Suneta Hostel對面,為港式飲茶點心專賣。

店前面整疊整疊的蒸籠,註定與老街上木屋合為一體。

帝王排骨湯加入中藥,適合清康不到20度的夜晚。

老街上吃著港式小點,一整個像演穿越劇。

10. See I 249 เชียงคาน Soi 9 馬卡龍下午茶

步行街上的20條巷子,就屬Soi 9最討喜,有吃有喝又有玩,還有鎮上唯一手工馬卡龍。

See I 249是年輕一代回老家開店成功的例子,配上社群網站與明星打卡造勢,讓這間店紅翻天。老闆娘為前華航退役空姐,See I 249就是取自CI的華航班機編號,也是讓人會心一笑的巧思梗。

店面古味拼貼的感覺,雖然沒有河景,但前面那張貴氣沙發,依舊吸引人坐下,看著鎮上的人來人往,來杯花茶搭配馬卡龍。

咖啡竟然用Nespresso的膠囊機,一整個把曼谷天龍國的東西往清康搬就是了。

小鎮老街喝著英式花茶,搭配自製馬卡龍。清康馬卡龍餅皮脆而易碎,不是我喜歡的那種,但也瑕不掩瑜。曼谷馬卡龍相關文章,請點下方連結。

英倫老牌,曼谷價位。哈洛德英式早午餐:Harrods Cafe and Ice Cream Parlour @ EmQuartier

膠囊機拿鐵要價100B,馬卡龍花茶組400B,完全曼谷價位,但See I 249終究門庭若市,畢竟如此景色與氛圍,一切都值得。

見到影帝Ter跟你揮手,就會乖乖坐下來了。

11. โอเพ่นแอนด์โคลสคาเฟ่ Open & Close Cafe 貓咪咖啡

Open & Close Cafe位於步行街上,總是有貓咪們在店外慵懶的曬著太陽。

貓咪不怕生,只想曬太陽。

不然就是睡到吐舌頭。

超慵懶!

睡美人!

霸氣!

是間讓人路過就想進去點杯咖啡的店家,而我們也三天內光顧兩次,一整個相當捧場。

12. บ้านชานเคียง(Baan Chan Khiang)

最喜歡的店家要放壓軸。บ้านชานเคียง一樓為特色咖啡店,入夜後變成小酒館,前方的攤位賣起日式黑輪,由日本姐姐親自坐鎮,一整個超混搭的。三天內來吃了兩次黑輪,最後一天也來喝杯咖啡再離開清康。

跨年倒數後回到大街,吃著香噴噴熱騰騰的日式黑輪與柴魚湯底。我與日本姐姐這兩個外國人,在清康用非自己母語的泰文聊著天,這實在太穿越了。

古味物品收集一起,成為復古味濃厚的特色咖啡。二樓則為Baan Chan Khiang Homestay,皆為風扇房,一樣有超棒的河景房。

清康第三日,小巴要下午三點才來接我們去機場。退房後,我們將剩下的清康時間,獻給了บ้านชานเคียง。

走到底就是湄公河。

選擇跨年的日子來到清康,在冬季感受東北小鎮的熱情。本篇的夜市與美食地圖文章告一段落,下一篇將介紹週圍景點,畢竟來清康總不能一直吃,還是要到景點走走,消化一下的啊(摸肚子)。相關文章,請點下方連結。

一切都與湄公河息息相關。清康小鎮(Chiang Khan)的日出、日落、供僧與特色廟宇

泰國老宅景點相關文章

曾經是電影場景的民宿,曼谷昭批耶河上的Loy La Long Hotel,以及鄭王廟對面的Arun Residence,皆為河景木屋的元素。相關文章,請點下方連結。

跟著電影去旅行:『下一站說愛你』拍攝場景,昭批耶河東岸的七房民宿:Loy La Long Hotel
就是要慵懶的住在鄭王廟正對面,舊城區昭批耶河畔的6房河邊精品小酒店:Arun Residence

至於河岸咖啡與老宅餐廳,則必須推薦曼谷的藝術家之屋,與位於碧武里府的Rabieng Rimnum。兩棟百年老宅,就有其應有的靈魂深度。相關文章,請點下方連結。

曼谷市郊尋找河岸老靈魂,融合木偶劇與咖啡香的河岸風情:藝術家之屋 (Baan Silapin Artist’s House)
真的是曼谷!探訪鱷魚頭(Hua Takhe)社區,老街漫遊與河畔貓咖啡:Si Yaek Huatakhe Cafe
跟著電影去旅行:『初戀那件小事』百年河岸老宅特色餐廳:Rabieng Rimnum Restaurant & Guesthouse

在我心中,唯一能夠與清康相比的,只有安帕瓦。Ban Mae Arom Homestay是難得擁有深度與廣度的河岸老宅。與清康最大不同的地方在於,安帕瓦老宅蓋在河岸之上,清晨供僧直接在河上進行,來去住一晚,絕對是個難忘的體驗。相關文章,請點下方連結。

我們在安帕瓦(Amphawa)美好記憶,泰式老靈魂:Ban Mae Arom Homestay

8 Comments

  1. gn98 2016-02-18 at 08:21

    請問版大,這個夜市是每天都有嗎?

    五月打算回泰國走走,這小鎮看起來非常吸引人啊!

    Reply
  2. 瓦勒斯 2016-02-18 at 08:57

    你好啊

    是的,夜市每天都有,只是逛的人多人少差別。

    這小鎮目前還算是個淨土啊,把握機會快去快去

    Reply
  3. gn98 2016-02-24 at 21:23

    感謝大大提供資訊

    目前在猶豫要再去一次Lipe走走

    還是走pattaya高空跳傘+泰北清刊 路線XD

    懷念泰國的小島生活又想去沒去過的點走走啊!

    Reply
  4. 瓦勒斯 2016-02-25 at 08:55

     一直有造訪泰國的理由

    這樣很好啊~~~

    Reply
  5. GN98 2016-02-25 at 20:30

    呵呵~真的泰國是個好地方啊!

    打算下半年找找看有沒有泰國的工作

    Reply
  6. 瓦勒斯 2016-02-26 at 08:55

    加油加油

    104打開一堆台商徵人,加油啊

    Reply

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