噗市場（Talat Phlu Market）｜銅板小吃集散地，曼谷美食火車站

曼谷美食火車站噗市場（ตลาดพลู；Talat Phlu）是火車站，也是市集，只是這裡不賣生鮮，而以平易近人的銅板美食為主打。在地政府將Talat Phlu規劃為美食火車站，將攤販集中於此區域開業，裝飾著年輕風格壁畫與美食地圖，吸引平日習慣在美食街覓食的曼谷人前來尋找道地美味。

市中心繼續存活的路邊攤越來越少，Talat Phlu以美食火車站形象崛起，也算另類的都市發展。要大口吃著路邊攤，甚至體驗鐵軌旁邊吃麵的新奇感受，來趟Talat Phlu就對了。

如何安排行程？

與其專程到Talat Phlu吃一餐，我更建議將週邊景點串聯，變成一個有河道也有鐵道的吞武里一日遊。距離最近的景點，正是藝術家之屋。Talat Phlu與藝術家之屋的巷口ซอยจรัญสนิทวงศ์ 3（Soi Charan Sanitwong 3），僅相距10分鐘車程。藝術家之屋也能利用長尾船接駁，將空叻瑪榮或大林江水上市場串聯。此外，Talat Phlu到印地夜市也只有10分鐘左右的車程。

我的建議是，上午逛水上市場，中午搭長尾船前往藝術家之屋。欣賞完木偶戲大約下午3點，再轉乘公車或計程車來到Talat Phlu火車站，傍晚6點，前往印地夜市繼續逛夜市。行程充實，卻全部順路。相關文章，請點下方連結。

曼谷市郊尋找河岸老靈魂，融合木偶劇與咖啡香的河岸風情：藝術家之屋 (Baan Silapin Artists House)
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昭披耶河西岸的創意市集，曼谷草根味夜市：印地夜市 (INDY Market Dao Khanong)

沒錯，就是噗市場

泰文ตลาด（Talat）指的是市場，พลู（Phlu）是市場名。找不到ตลาดพลู（Talat Phlu）的官方中譯，就直接以「噗」做為พลู（Phlu）的諧音，也算點小趣味。上圖為Talat Phlu的美食地圖，年紀半百的老店都集中在車站前後，高架橋下方的美食街則是年紀輕的攤家，週末會有百間攤販同時攬客。

如何前往？

打開Google Map，你會發現曼谷有兩個Talat Phlu，一個是空鐵BTS車站，另一個是今天介紹的美食火車站。

兩站相距1公里，走路15分鐘可到，若跳上計程車或小雙條接駁，則5至10分鐘可抵達。

寫著BTS的雙條車超頻繁，分別接駁兩個BTS站，包含Wutthakat（วุฒากาศ）與Talat Phlu（ตลาดพลู），就看你要從哪一站過來Talat Phlu。

紫色的火車站

藏在巷子中的Talat Phlu車站（สถานีรถไฟตลาดพลู）已有百年歷史，位處老社區的中心，這個站一直都很重要，上下車的人潮不少。

拱型的月臺通道、木製長板凳，天花板因壁癌而有些許脫落。

我很喜歡車站顏色，很有PANTONE選出來的2018代表色「Ultra Violet（紫外光）」的時尚感，走得很前面。因為要拍火車進站影片，我們來到售票處確認下班車的預計時間，讓心裡有個底，再去旁邊找東西吃。單軌鐵道，停靠列車每小時不超過兩個班次。

瑪哈猜鐵道

Talat Phlu屬於瑪哈猜鐵道（Maha Chai Railway）的一站。由Wongwian Yai站出發，第二站就是Talat Phlu，之後往西南沿海的龍仔厝府（สมุทรสาคร；Samut Sakhon）延伸，終點站為馬哈猜車站（มหาชัย；Maha Chai）。瑪哈猜鐵道僅18個站點，車程約1小時，為泰國最短的鐵路支線。龍仔厝府是泰國著名的海產集散，以鹽田最富盛名，此鐵道支線，當初就是為了運送鹽材而建。

補上參考用的泰國火車時刻表：Maha Chai Railway

可以搭到美功鐵道市場

搭乘支線抵達馬哈猜車站，你會發現前方的他欽河（แม่น้ำท่าจีน；Tha Chin River）截斷了火車鐵道。此時只要轉乘橫渡的接駁船，就會見到岸上的（บ้านแหลม；Ban Laem）車站，從Ban Laem可繼續搭火車前往美功鐵道市場。鐵道市場相關文章，請點下方連結。

與安帕瓦一起造訪的景點，20公分的距離，追火車實錄：美功鐵道市場（Maeklong Railway Market）

補上參考用的泰國火車時刻表：Maeklong Railway

大約抓一下時間，就去旁邊找東西吃。

車站腹地不大，攤家僅是照片這整排，與車站正面的另一邊，兩邊攤家都至少開業半世紀之久。後方高架橋下，則有更多店家，是在地政府新推廣的美食集中區。

如果你期待的Talat Phlu，跟美功一樣又長又擠滿人的話，那會失望的，畢竟這裡沒有攤販在收傘啦。

火車來囉，在地人還是一派輕鬆的在前面跨越軌道。

馬哈猜鐵道的前段相當有趣，由於是藏在鬧區的通勤列車，月臺不大、車廂不多、速度也不快、車站更是迷你，如果沒有聽到聲音，根本不知道這裡會有火車在跑。

仔細看，其實月臺上就有餐廳，一路沿鐵道往旁邊延伸。

น้ำใบบัวบก

月臺尾端的果菜汁，看阿嬤跟我們介紹的多開心。น้ำใบบัวบก是雷公根涼茶，有很濃的青草味，清暑解毒、生津止渴。

สุณี ข้าวหมูแดงตลาดพลู

剛好有電視台前來拍攝，這間是開業超過半個世紀的叉燒飯。營業時間從凌晨6點半開始，一直賣到晚上8點半。

叉燒、脆皮烤豬與臘腸，通通都是好鮮豔的顏色啊。

叉燒飯30B，加大多5B，經典銅板美食。

立刻點一盤加大版本的雙併，有叉燒也有脆皮烤豬。首先你一定覺得顏色太鮮豔，沒錯，這就是泰式的叉燒飯，醬汁不只鮮豔，而且夠甜，完全顛覆港式印象。吃泰國版的叉燒飯，請拋棄過往，不然會有精神分裂的感覺（因為有點分不出是正餐還是甜點….XD）。

เกาเหลาเนื้อเปื่อย ตลาดพลู ต.จันทร์เพ็ญ

再一間半世紀的老店，賣的是泰式豬雜湯與潮州粿汁，胡椒湯底有後勁，且真材實料。店家位置很有趣，店頭開在火車站另一邊，由於老建築都是深長型的，店尾就在月臺上。營業時間從早上9點至傍晚6點，賣完就關店。

หมวยหลี ไอติมไข่แข็ง

就在叉燒飯旁，再一間老攤位，賣的是泰式冰品，簡單卻美味。營業時間從上午9點開始，一路賣到晚上10點。

三種冰加椰奶，一碗25B。

火車從旁邊經過

在Talat Phlu吃東西，最特別的地方就在於，一旁會有火車經過。我們就這樣一邊吃，一邊等火車。

列車來臨前的10分鐘就有廣播，然後柵欄就拉下來了，沒錯，交通管制整整10分鐘，完全沒在客氣。

火車旁邊吃叉燒飯的感覺就是這樣，很妙！很妙！很妙！

火車路過攤家的速度是持續減速，然後在月臺前面煞車，但還是挺快的，小心不要被車底的突出物勾到。

也由於月臺與攤家相通，有些人下車後就留在月臺吃東西，這是只有Talat Phlu才能見到的日常。

สรินทร์ทิพย์ ขนมเบื้องไทย ตลาดพลู

走出車站，來到高架橋下的美食街，看到排隊美食就乖乖排隊。สรินทร์ทิพย์是我吃過最好吃的泰式煎餅（ขนมเบื้อง；Khanom Bueang），與傳統半圓型的煎餅不一樣，這家更大、厚實，而且料超多，感覺像是吃日式煎餅，只是裡面的料很泰國。

煎餅分為甜鹹兩種口味，一個15B。

甜味加了椰絲、椰子糖與金蛋絲（ฝอยทอง；Foi Thong），另一邊鹹口味則是泰式香料醃豬肉絲與蝦米，還加香菜。

看起來就很有日式甜點的精緻感。

平常日的下午，我們在這間店排了25分鐘才買到煎餅，還要拿號碼牌。

愛不釋手！超好吃！一包不夠，應該要兩包起跳的。

LYNX Specialty Coffee

來來來，同場加映。飽餐後，當然要找地方坐下來喝杯咖啡。從火車站走過來只要5分鐘的LYNX Specialty Coffee，完全符合期待，有好咖啡、舒服空間，還有一隻貓咪老闆。

噹噹！就是他！

厲害吧！拉花比賽的評審！

貓老闆實在太帥氣。

咖啡到位，拉花細膩。

這杯是冰拿鐵加入可可粉，可可粉鋪的均勻，像起伏的山丘一樣可愛。

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