銅板烤肉,BBQ混搭暖暖火鍋,創意泰式吃法的連鎖平價餐廳:BAR B Q PLAZA

出了寸土寸金的曼谷市中心,可於路邊或夜市旁,常見到露天的銅板烤肉店(泰文:หมูกะทะ,發音類似:母嘎它)。通常以吃到飽的形式出現,並有酒促小姐陪伴的Beer Garden。24小時都熱氣騰騰的曼谷,要在沒冷氣的戶外吃銅板烤肉,當然每桌都會桶Beer Tower消滅暑氣,每回吃到最後,大多是被啤酒與熱氣給撐飽的。

露天銅板烤肉吃到飽,除了整場都熱鬧烘烘外,還有一點應該注意的地方,就是食材的新鮮度。我們何必拿自己的胃,來跟難得的休假賭上一把。

BAR B Q PLAZA(泰文:บาร์บิคิว พลาซ่า)是全國性連鎖的銅板烤肉店,由中央廚房把關,降低食材不新鮮的風險。怕你流汗,展店也只設在各大購物中心。店內寬敞明亮乾淨,將傳統的銅板烤肉包裝成質感的燒烤店。少了酒促小姐,多了綠色BarBgon龍當做吉祥物,舉辦的活動還真不少。

哪裡有BAR B Q PLAZA?

銅板烤肉根本國民美食無誤,舉凡Central Plaza、Big C、The Mall與Tesco Lotus等大型購物中心或量販店,連市中心的Siam Paragon都能見到分店身影。可見泰國人愛BAR B Q PLAZA的好感度與MK有的拼,也使全泰分店數量超過百間。

條列市區景點的BAR B Q PLAZA分店如下,括號當中為空鐵或地鐵的站名。

Central World(BTS:Siam)、Siam Paragon(BTS:Siam)、Siam Center(BTS:Siam)、Central Plaza Rama 9(MRT:Rama 9)、Union Mall(MRT:Phahon Yothin)、Esplanade Mall(MRT:Thailand Cultural Centre),甚至觀光夜市Asiatique,與購物中心The Mall Bangkapi。

本篇照片拍攝於泰國文化中心站的Esplanade Mall分店,也就是火車夜市拉差達(Train Night Market Ratchada)前方的大型購物中心。關於火車夜市的相關文章,請點選下方連結。

火車夜市第二彈,地鐵出口5分鐘:火車夜市拉差達(Train Night Market Ratchada):不只是夜市,巨型夜店無誤

可吃到飽也可單點,吃到飽的價位分三類

既然是銅板烤肉,BAR B Q PLAZA也提供吃到飽的選擇,並依菜色總類分為三種價位。價位越高就越奢華,連蝦貝類與紐西蘭牛肉都有提供。不過我們每次都是單點,光單點就吃的很飽足,一切看自己的心情調配,記得點餐前盤算好單價與數量即可。

Bar B Q Plaza的菜單厚厚一本,最前面有與銅板烤肉完全不相干的小菜區,單價都低於100B。

目不暇給的肉類Set Menu。

蔬菜方面,除了加點蔬菜Set或單點外,其中的高麗菜絲是隨桌免費續盤吃到飽。完整的菜單,可參考官方網頁的Menu連結:菜單連結

單點肉片區,乍看之下不划算,這樣的定價方式,擺明要逼著大家去點Set Menu。

這次為了豪華的BAR BACON SET而來,三盤來自陸海空的肉類,包含三種口味的豬肉培根。以男生的食量來說,兩人分食到最後都覺得有點太撐,可見份量相當足夠。

銅板烤盤的紋路,就是BAR B Q PLAZA的LOGO設計,讓人看到LOGO就想到烤肉。

加入LINE可折扣20B,不無小補。

隨桌搭配醬料,自己調配。

白飯需要單點,建議點特色蒜味飯。大蒜入味,讓米飯成為金黃色,並灑上乾大蒜,與燒烤搭配入口的滋味特別合拍。

燒烤店的小菜竟然有起司煎餃。反正都來狂吃豬肉培根了,加碼一盤超罪惡的起司煎餃,也只是剛好而已啦(笑)。

BAR BACON SET共三層,除了梅花豬培根,還包含了魚、雞肉,及一些火鍋料。

我們竟然無聊的清點了各式肉片的數量,證明菜單完全無欺騙,照片上出現幾片就給幾片,非常好。

泰國的銅板烤肉要怎麼吃呢?

將肥豬肉(你沒看錯,就是正中央白色油滋滋的那塊)在準備放肉的銅盤表面刷過一遍,使得表面沾上豬油。接著把肉片往銅盤的斜面擺放,而高麗菜與火鍋料,則放於銅盤外圈的凹槽內。因著銅板表面的凹陷設計,引導著各式肉類的精華肉汁,無論是梅花豬肉,還是新鮮魚片,在溫度越來越高,肉中精華會流入凹槽,與加入的高湯融合,成為高湯中的高湯,精華中的精華。高麗菜吸收精華高湯後,會變的更加香甜好吃,當然一樣罪惡感十足。

BAR B Q PLAZA的火鍋高湯與高麗菜絲,都是無限量供應,會有專人一直端到桌上,就怕你的鍋子乾了,或是高麗菜少了。

你看看你看看!吃到最後,連高麗菜都吃的出培根香氣啊。

BAR B Q PLAZA(บาร์บิคิว พลาซ่า)

官方網頁:http://barbqplaza.com/

官方臉書:https://th-th.facebook.com/BarBQPlazaThailand/

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