Oh My Goong ! 希爾頓逸林酒店週日早午餐 (DoubleTree by Hilton Hotel Sukhumvit Bangkok)

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當年紀的數字越往上爬,「吃到飽」戰力卻倍數狂跌,捧著盤子總是信誓旦旦,要連本帶利的吃回來,最後只是繞個四五輪,肚子就不爭氣的呈現半飽狀態。肚量有限,吃下多少已經不是重點,能不能吃到細膩食材與精緻料理,才是挑選Buffet的主要條件。

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如何選擇Buffet?

食材細膩當然是第一要件,這是享受美味料理的人生真諦。如果經費允許,最好還有紅、白酒或香檳喝到飽的選項,反正酒精會落入另一個胃(大誤)。選擇慵懶的Sunday Brunch,舒適環境也是條件之一,拍拍照、打打卡,好讓親朋好友心生羨慕更是旅行的意義(無誤)。再加上一定水準的餐桌服務,我想星級酒店會是最佳解。至於露天的炭火燒烤呢?恩,期待曼谷出現寒流,體感溫度下探15度的時候再去吃。再來就是地點,我會選擇靠近捷運站或住宿酒店的餐廳,一切以方便、順路且不多走路為訴求。

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希爾頓逸林酒店

DEE LITE位在曼谷素坤逸希爾頓逸林酒店(DoubleTree by Hilton Hotel Sukhumvit Bangkok),離空鐵BTS Phrom Phong站僅五分鐘的步行距離。隔壁是老字號曼谷希爾頓素坤逸酒店(Hilton Sukhumvit Bangkok),兩間酒店互為前後棟,彼此相連。能在市中心高級路段,吃到1000銖出頭的Sunday Brunch,實在有夠佛心。

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逸林同為五星的希爾頓品牌,市場定位與設計風格截然不同。逸林熱情奔放,植入不少裝置藝術,走的是精品酒店路線。大廳使用圓拱柱型交錯,掩蓋沒挑高的事實,穹頂感覺像是洞穴,中間擺設東南亞相當流行的藤球(ตะกร้อ)放大版,恩,相當混搭。

Booking.com查價錢:DoubleTree by Hilton Hotel Sukhumvit Bangkok

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這些是卡帶喔!

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古早收音機。

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主題式海鮮料理:DEE LITE Bar & Restaurant

DEE LITE提供全天候的吃到飽料理,其中的週五、六晚餐與週日早午餐還具有主題性,取名刻意埋梗,配合逸林酒店的風格。

週五:”Cut the Crab” Dinner Buffet:廢話少說!螃蟹主題趴,950B

週六:”What the Fish” Saturday Dinner Buffet:WTF!魚肉料理趴,1150B

週日:”Oh My Goong” Sunday Brunch Buffet:腦天爺!好蝦的蝦趴,1150B

以上價格為已含稅17%的淨價,你當然可以用原價來吃,以五星酒店來說,開價也不算貴。

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別忘了佛心eatigo

但是!世界上有個訂桌網站叫eatigo,協助挑選餐廳與訂位,兩件不太麻煩卻心煩的小事,還提供結帳金額折扣。DEE LITE的早餐折扣最大,再來是午餐,晚餐與週日早午餐則是淨價金額打九折,Sunday Brunch折扣下來約千元泰銖。

訂桌網頁:DeeLite @ DoubleTree by Hilton Sukhumvit Bangkok

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餐廳與大廳相連,一樣穹頂拱型,感覺在洞穴用餐,前後還有陽光灑進來。

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喜歡吧檯區,綠蔭與光照流瀉,適合早午餐的慵懶氣氛。

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逸林是小規模酒店,所以DEE LITE不大,就一個黑色大理石餐檯從頭貫穿到尾,點餐、取餐都在此,簡單明確。

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牆上大量曼谷照片與玻璃畫框,放大整體空間感。

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蝦區位於餐檯尾端,坐在這裡吃蝦取餐最方便。

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OMG!有夠蝦!

「Goong」是泰文的蝦(กุ้ง)字發音,把英文轉寫拿來這樣用,整個就很蝦。這是一個以蝦為主題的Sunday Brunch,誠意要做到。

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鮮蝦雞尾酒

開胃菜區擺著三層的鮮蝦雞尾酒(Prawn Cocktail),這不是泡在酒裡面的蝦(如果泡在酒裡我會更開心),而是美式開胃冷盤,取名Cocktail是因為沾醬豐富,像是酒保調出來的Cocktail,通常放在雞尾酒杯裡面上桌。對了,如果要享受早午餐配紅白酒,推薦文華東方,相關文章請點下方連結。

文華東方粵式早午餐,港點與紅白酒吃到飽:中茗閣The China House @ Mandarin Oriental Bangkok

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不過這裡沒有雞尾酒杯,沾醬依舊千變萬化,最愛綠色海鮮醬(廢話,在泰國當然沾泰式最對味啊)

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蝦趴一樣有生蠔

生蠔選好,再請大廚幫忙開蠔,整個超新鮮。生蠔不算大顆,畢竟這一餐才千元泰銖,要吃大生蠔,可以去隔壁的希爾頓素坤逸酒店(Hilton Sukhumvit Bangkok),Sunday Brunch價位為DEE LITE的兩倍。

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DEE LITE的蝦子以大頭蝦與河蝦為主,從價位來看,蝦子不是進口海鮮,而是泰國中部的養殖河鮮,只是以精緻的方式呈現。泰國吃本土河鮮很便宜,相較之下,進口海鮮就是貴桑桑,吃海鮮相關文章請點下方連結。

除了逛古蹟,更別錯過大城蝦市場。排隊美食:蝦朋友(Kung Puen Praew),大頭蝦代客料理,現撈現煮超值推薦

戴上圍兜拿起木槌,大舕波士頓龍蝦。大廚駐場的人氣海鮮專賣:Crab and Claw @ EmQuartier

五星酒店海鮮吃到飽,Come 4 Pay 2優惠:Atrium @ The Landmark Hotel Bangkok

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曼谷人教我的事

每張桌子,有五個寫上桌號的竹夾號碼牌,挑選蝦子,夾在盤子邊,拿給廚師們做炭火烤蝦之用。一般人通常都先從冷盤區,按部就班的往後面的烤蝦區取菜。可是這樣不夠有效率,因為烤蝦需要處理時間。

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熟門熟路的曼谷人這樣做,12點前在餐廳門外等待,12點準時入場,拿了桌上號碼牌就直衝烤蝦區,挑選五盤大頭蝦,五個號碼牌全部夾上去,讓廚師們先烤。之後再不急不徐的,從冷盤區開始取菜,取完菜之後,第一輪烤蝦已經在桌上等待。此時此刻,其他大部分的人,都還卡在烤蝦區排隊夾蝦子呢。這就是曼谷人教我的事。

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三大桶的蝦子會一直補!一直補!一直補!

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只是烤爐就那麼大,如果待烤的蝦盤多到滿出來,就只能等!等!等!

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烤熟的蝦子,會直接送到桌上。

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我是很懶的剝殼的人,因為懶剝殼而懶得吃蝦。這裡的蝦夠新鮮,蝦殼能輕易的用叉子與湯匙就剃除掉。

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說實話,二十分鐘前交給廚師的蝦盤,我也記不得到底放了幾隻蝦與哪種蝦,反正烤熟後,蝦子變小,長的都很像。

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創意壽司一定要吃

自助餐提供的手捲與壽司,目的是要狠狠的塞飽食客的胃,可是DEE LITE壽司不只賣相好,口味也極佳,讓我心甘情願的被塞飽。

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如果以日本人標準來看,這些壽司都是泰式料理。加入泰式辣蝦醬、大量美乃滋,我因此吃到東陰功口味壽司,當然,醋飯上的魚肉依舊誠意滿滿的給超大片。

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我後來算了一下,Siam Paragon壽司店的握壽司一個至少50銖起跳,夾個兩輪吃10個就500銖。

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壽司也是一直補!一直補!一直補!

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可以現點現切生魚片,簡單的鮭魚、章魚為主。

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泰式料理區

日常的泰式料理,五星飯店的水準。

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蝦趴的鮮蝦粉絲煲(กุ้งอบวุ้นเส้น)味道好棒。

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牛肉米粉湯。

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烤雞肉好嫩。

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煎牛排,可以沾旁邊的辣醬。

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四種口味的現做蛋捲。

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做的很精緻,而且很好吃。

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Sunday Brunch含飲料吧,各式果汁任選。

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一直跟蝦子與壽司搏鬥,當我走到甜點區的時候,已經杯盤狼藉。

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提拉米蘇。

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巧克力噴泉。

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做為全球酒店業的一級戰區,酒店推出Sunday Brunch拉攏饕客,已是一種不成文默契,彼此競爭之下,花樣多、種類多,且價位間距大。曼谷旅行,建議可以安排一個週日,睡到自然醒,空著肚子享用Sunday Brunch,感受一下身體被食物喚醒的大確幸。飽餐後逛市集,購物逛街兼熱量消耗,完美!

Dee Lite @ DoubleTree by Hilton Hotel Sukhumvit Bangkok

營業時間:06:00-22:30
官方網頁:Dee Lite
官方臉書:DoubleTree by Hilton Hotel Sukhumvit Bangkok

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2 Comments

  1. mac 2018-03-15 at 22:44

    真的很羨慕那些能盡情吃包肥的人~我大概10隻大頭蝦就8分飽了

    Reply
    1. Wallace 2018-03-15 at 22:45

      人生啊啊啊啊🤭

      Reply

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