酸辣適中,迎合觀光客口味的泰式料理,一直在得獎的經典餐廳:Nara Thai Cuisine @ EmQuartier

『哇!泰式酸辣湯竟然沒有想像中的辣耶!』對,就是這句話,Nara Thai Cuisine做到了。要找一家觀光客喜歡的餐廳,有著英國時尚期刊Tatler掛保證的Nara Thai Cuisine,絕對是個打著安全牌的選擇。調整過的辣度,酸度也收斂不少,少油不膩,Nara Thai Cuisine成為一間迎合觀光客口味的泰式餐廳,適合初訪泰國的旅人。

原木深色調裝潢沉穩,大面積壁畫緊抓泰國文化。玻璃馬賽克拼貼內牆,摩洛哥風格暖色吊燈,與特色餐具的細膩巧思,帶有貴族風範,整個場子散發一種泰式優雅的美麗。對我而言,這樣裝潢細膩,又在口味上做過調整的泰菜餐廳,最適合宴客。但僅限於初次拜訪,或是一年就來一次的友人們,體驗初階版本的泰式餐點。

於2003開展第一間店的Nara Thai Cuisine,轉眼間過了12個年頭。來自外媒的讚賞越來越多,Nara Thai Cuisine的口味也不斷進化。刻意的辣度適中,有視覺饗宴,卻少了值得期待的舌尖冒險,成為(在地人來說)不夠道地的泰式餐廳。這樣沒什麼不好,畢竟口味是天生,再加上後天訓練。強著我朋友,怕辣又特愛吃泰國菜,與其一路上見他『痛並快樂著』的神情,這時候Nara Thai Cuisine就成為他的最佳選擇。

中高價位的泰式餐點卻不Fusion,調整後的口味,連泰國人都認同Nara Thai Cuisine是為觀光客而開,這也是為何店內清一色外國人的主因。Nara Thai Cuisine深知自己的市場定位,每間聚點都開設在觀光客聚集的購物中心。而2015年的最新分店,就設立於曼谷最新的購物中心,位於空鐵Phrom Phong站出口的EmQuartier。

Helix Quarter @ EmQuartier

2015年最新的複合式商場EmQuartier,與其對面經典貴婦百貨Emporium,統稱為The EM District商圈。白色系鑲金邊的流暢建築,賞心悅目。有別於一般購物中心,普遍將餐廳壓在低樓層,Helix Quarter則是將各色餐廳往高空送。美麗的旋轉弧度向上盤旋,餐廳界線消失於弧線當中,造就了獨特的視野景觀,與餐廳各自發展主題的獨立空間。

關於購物商場EmQuartier的相關文章,包含特色餐廳Greyhound Café,與Quartier CineArt影城當中的IMAX影廳介紹,請點選下方連結。持續增加的EmQuartier餐廳食記,可見文後的相關連結。

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Nara Thai Cuisine @ EmQuartier

一年難得見上一面的阿姨一家造訪曼谷,當然要來個泰式家聚。這種親友同歡的場子,總不能去吃巷口的東北小火鍋,那個太過於道地,光辣度就會讓人頭皮發麻。哈,但是我超愛。

要經典泰國菜單且不搞Fusion(畢竟是長輩),要有泰式靈魂的大器裝潢(最好帶點貴族的感覺),地點要在購物中心當中(接下來方便逛街),而且要出捷運站就能馬上抵達(畢竟大家不耐曬)。EmQuartier緊黏空鐵Phrom Phong站,對面就是經典貴婦百貨Emporium,還有阿姨立志掃貨的大間Naraya位於巷口。加上打從第一次走進Helix Quarter,就燃起要將旋轉步道上的餐廳,一間一間吃上去的執念。

綜合以上所有期待的理由,EmQuartier的經典泰菜餐廳Nara Thai Cuisine雀屏中選,成為本次曼谷家庭聚餐的地點。

果不其然,見到Nara Thai Cuisine沉穩原木裝潢的第一眼,阿姨就發出微微讚嘆聲。(我心想:中了!YES)

阿姨正開口,擔心外面這麼多人等待,而沒有座位時。我微笑說『放心,上週就訂好座位了。』接著專人引導入座,位於七樓的高度,有著鳥瞰綠地公園,並能欣賞藍天白雲景色的好位子。看著阿姨臉上滿意的神情,人都還沒入座,就先得好幾分。

位於EmQuartier的Nara Thai Cuisine,與其他華麗鋪張的分店相比,EmQuartier據點的室內區實在有夠小。雖然有落地窗,搭配整面馬賽克玻璃拼貼,以增加空間感。室內空間有限,是不爭的事實,使得餐廳只能往旋轉走道的區域發展。Helix Quarter建築中央旋轉而上的走道區,只要人潮擁擠的時候,就是一整個吵字。

因此,要體驗Nara Thai Cuisine營造出的高貴感受,就要事先訂好室內座位,畢竟Nara Thai Cuisine就是贏在大器裝潢與高貴的擺設啊。

由四種顏色揉合成Nara Thai Cuisine的裝潢基調,沉穩原木色的門面延伸,室內區以白色基調底色,並大膽的使用金與紫色做為貴氣點綴。放滿紫色花瓣的裝飾水杯,裡面放著的可都是真花瓣。

紫色的餐盤,搭配下方的金色桌巾,竟然是塊打磨過的銅面,這已經超過貴氣,而進入霸氣的境界。

菜單上都提供圖片與英文介紹,畢竟Nara Thai Cuisine的消費主力是外國觀光客,並加註辣味的標誌。服務人員能適時切換英文模式,看的出來是挑選過的,點餐上溝通無礙。

水果冰沙 115B

『哇!無糖的冰沙!』表姊妹們吸了一口,紛紛表現出驚訝的表情。泰國的水果冰沙,都會自動加入一堆糖漿,若想喝到少糖的,都要耳提面命,再三提醒。Nara Thai Cuisine連提醒都不用,就直接端上無糖的冰沙,看來是真的被觀光客的口味訓練成精了。

Hors D’oeuvre Nara 370B

路邊隨處可見的經典小吃,在菜單加上法文Hors D’oeuvre(開胃菜),身價高漲至少五倍。撇開酸酸的前言,這經典小菜拼盤,可是必點。包含了泰式魚餅、豬肉沙嗲、春捲、炸雲吞與柚子沙拉。可輕易帶著阿姨一次品嚐各式泰式小點,免去流著汗水在市場邊走邊吃的窘況,也算是種感恩。

對我來說,亮點在看起來像天婦羅的泰式魚餅身上。Nara的版本與眾不同,不油不膩不死鹹,有種自然的香草香氣,清爽許多。

Phad Yot Mara 155B

中規中矩的快炒龍鬚菜,相當順口。

Tom Yum Kung 380B

總覺得這鍋泰式酸辣湯小有爭議,但大夥可是一致認同好吃。滿滿食材,還能吃到全蝦,其實也沒什麼好挑剔了啊。能讓人吃到酸辣湯的味道,那種甜酸帶有微辣的口感,口味還在,只是整體偏淡了些。

Pla Muk Tod 210B

難得吃到少油的炸魷魚,應該是上桌前有用吸油面紙吸過一輪。因此上桌時候偏冷,但是油不見了。

Kang Kiew Wan Kai 240B

雞肉綠咖哩,椰奶加的滿,雞肉鮮嫩,猶如魚肉的錯覺,堪稱一絕。

Khao Niao Mamuang 185B

吃到甜點Part,開始討論起芒果糯米飯的重點應該是芒果,還是糯米飯(笑)。甜鹹味交錯的椰奶糯米非常實在,並有濃稠椰奶加碼。芒果則有些生嫩,不夠甜膩,但也是另一種風味。

Coconut Sherbet 120B

天啊,這個Set也太有梗了,整桌進入一種興奮至極的狀態。小小一球椰子冰淇淋,搭配滿滿八種配料,任君調配,加到飽。

左手邊為椰奶糯米飯、花生米、白蒟蒻、香蘭葉泰式米苔目,右手邊則是波羅蜜、紅色荸薺、玉米粒、白玉丹。

上桌的八種配料,除了香蘭葉泰式米苔目之外,其他的通通都沒有甜味。要加入唯一帶有香氣的椰子冰淇淋當中,一起食用。這依舊是Nara貼心的地方,不讓觀光客的『過甜口感』悲劇發生。

Nara Thai Cuisine能在泰國餐飲界佔有一席之地,在於美感與傳統泰式餐點揉合,變出新舊交融的把戲。從頭到尾吃下來,每人將近600B的價格,為中價位的泰式餐廳,依然將觀光客吃的死死的。Nara Thai Cuisine提供了精緻的一餐,從裝潢到桌上的餐點編排,都是種視覺饗宴,卻少了舌間上的冒險。但我相信對初訪泰國的旅人來說,舌間冒險還是有的,只是不夠強勁罷了,算是初階版本。

Nara Thai Cuisine @ EmQuartier

營業時間:10:00am~10:00pm

官方臉書:https://th-th.facebook.com/narathaicuisine/

官方網頁:http://www.naracuisine.com/

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