陶瓷器、藍染織品與咖啡香交揉拼貼,通羅巷弄庭院咖啡:Blue Dye Cafe @ Thong Lo

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巷口狂傲的大興土木,千萬泰銖售價的建案持續往天際線上爬,讓這條36巷不只塵土特別大,還飄著掏金味,其實不太討人喜歡。沒關係,再多轉個彎,進入巷弄,與路口完全兩個不同世界。眼前出現獨棟樓房,獨享庭院與綠蔭是小別墅的標準配備,大門深鎖,還養隻見陌生人就吠的狗。住在這裡的人,想必應該是什麼厲害人物之類的。

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巷弄中唯一大門敞開的是Blue Dye Cafe,白色主體搭配著木色邊框的兩層建築,散發無印良品的日式氣味,讓人第一眼就喜歡上,甚至連咖啡都還沒嘗呢。

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在距離Thong Lo車站5分鐘腳程的地方,找到擁有偌大綠蔭的庭院咖啡,喝著漂浮三層愛心的細膩拿鐵,多舒心。

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陶器、藍染織品與咖啡香的交揉拼貼

Blue Dye Cafe是三間店的集合,以咖啡館當門面,陶瓷藝品專賣Cone No.9與咖啡館共享一樓空間。Cone No.9標榜精緻,常出現在期間限定或手創主題的市集聚落,已小有名氣。二樓Indigo to Indian,是推廣泰北藍染織品的服飾店。看似無相關的三間店,卻有著同一個主題,就是「藍」,也是藍染織品的靛藍色。

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原木色裝潢與木質傢俱點綴,讓室內帶有日系溫暖氛圍,自然光流瀉,明亮舒服。我們前晚住在同為Sukhumvit 36巷的IR-ON Hotel(紅外線酒店),酒店沒提供早餐,就近走3分鐘來到Blue Dye Cafe吃早午餐。IR-ON Hotel相關文章,請點下方連結。

Thong Lo捷運站步行5分鐘,不只工業風的設計酒店:IR-ON Hotel (紅外線酒店)

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藍色咖啡台、藍色咖啡機(淡藍色好美,超想要!)、藍色塑膠杯,還有藍色的陶杯。陶杯是Cone No.9自家產品,有賣!旁邊就在賣!

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精緻迷人的Cone No.9

深色的長木桌模糊了Blue Dye Cafe與Cone No.9的界線。Cone No.9的陶瓷藝品,與洽都洽市集的批發商相比,細膩度與手感溫感是最大差別,當然啦,價位也有相當大的差異。Cone No.9強調手做,同系列的相同器皿,都能見到些微不同,咖啡杯、碗、盤、花盆與精油擴香瓶通通有。有溫度的陶藝品精緻迷人,意圖使人在咖啡喝完之後,走到Cone No.9的櫃前找到同樣杯子結帳,強者我朋友是最好示範。

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一月的曼谷早晨,九點半的氣溫才24度,好適合在綠蔭庭院吃早午餐。

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Blue Dye使用的咖啡豆子分為泰北與寮國豆,寮國豆算是進口,所以貴10銖。我總是習慣以拿鐵價格來感受物價,Blue Dye熱拿鐵100銖,以Thong Lo區域來說,佛心啊。

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Hot Latte(Thai Bean)100B

醇厚口感的拿鐵漂浮三層愛心,拉近了我們跟咖啡之間的距離,佛心至極,無可言喻。

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藍染為設計發想的陶杯,每個杯子的漸層染線都不同,是Cone No.9的自家商品。

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Ice Latte(Thai Bean)110B

印上層次的塑膠杯營造藍染效果,當冰塊在牛奶與義式濃縮咖啡中浮沉,就會出現美麗漸層。

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Salted Caramel Latte with Wild honeycomb 140B

日常的冰拿鐵不過癮,我還加碼創意版本的鹽味焦糖蜂蜜,光名稱就很狂,喝起來更狂。鮮奶為基底的拿鐵,適合加入焦糖或水果風情的糖漿調味,能帶出戲味與衝突感,當然還有趣味。

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鹽味焦糖(Salted Caramel)本身就很妙,既有焦糖香甜又帶著鹹味,喝下的是拿鐵的柔順咖啡香,口中奶泡有著蜂蜜後味,甜點無誤,非常好喝。

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Sriracha Poppin 200B

肉丸、起司與是拉差甜辣醬(Sriracha Sauce)搭配油亮亮的烤餅一起食用。這道實在太混搭,其中是拉差醬最常在越南料理出現,是個特搶眼的沾醬,肉丸配起司很老美,皮塔餅則是中東風情。無論如何,是個適合早午餐的輕食料理(如果認為自己的很能吃辣的話)。

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Toast with Crumbed Egg 190B

脆皮吐司為底,菠菜泥鋪著兩顆Crumbed Egg並灑上起司,佐檸檬香氣芥末醬做調味,再以辣椒粉點綴味蕾。

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水煮蛋裹粉後炸了層薄脆皮,蛋黃依舊軟嫩,上次吃到類似的蛋料理,是在大阪。有香氣也口感,有口味更有品味,就如同Blue Dye Cafe一樣讓人驚艷。

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Blue Dye Cafe

營業時間:09:00-18:00(週一店休)
官方臉書:Blue Dye Cafe

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