宜蘭威斯汀舞日本料理（Mai Japanese Restaurant）｜員山溫泉鄉的日式美味，午餐比晚餐更物超所值

位在宜蘭員山鄉宜蘭力麗威斯汀度假酒店的舞日本料理（Mai Japanese Restaurant），午餐定食比晚餐套餐更物超所值，Google評價高，難怪吸引熟門熟路的宜蘭在地人專程來吃午餐。是個地點高貴，價格卻不貴的五星級日式料理店。

宜蘭力麗威斯汀度假酒店（Westin Yilan Resort）位在宜蘭員山鄉，周圍沒有鬧區。若以一種度假最大的Tempo走著，從房間走到能夠覓食的溫泉路三岔口，也要花費10分鐘，路口兩邊各有一間全家與7-11。員山鄉找不到吳伯毅、盼不到傅胖達，不只遠離塵囂，根本與世隔絕。酒店度假味道濃厚，入住三天兩夜沒有進入宜蘭市區，反而將酒店內兩間餐廳分別吃了兩個回合。

五星溫泉酒店的日式料理

宜蘭力麗威斯汀度假酒店有兩間餐廳，全日自助餐廳的知味西餐廳（Seasonal Taste）與日式料理舞日本料理。最推薦舞日本料理，商業午餐比晚餐更物超所值，難怪許多熟門熟路的宜蘭在地人專程來吃午餐。舞日本料理是個地點高貴，價格卻不貴的五星級日式料理店。

宜蘭力麗威斯汀度假酒店

武漢肺炎疫情重創大台北商務旅宿業者，相隔一個小時多車程的宜蘭力麗威斯汀度假酒店卻不太有影響。酒店麻雀雖小五臟俱全，擁有露天風呂、戶外游泳池、地下停車場、健身房與孩童球池，每間房都是大湯屋，躺在席夢思天夢之床看50吋的液晶電視追劇，換來舒心度假感。酒店知道自己身處荒山，故提供免費Happy Hour與宵夜，住客都能享用。Happy Hour以酒精飲料為主，晚上有免費滷肉飯或什錦粥當宵夜，入住宜蘭威斯汀，可以一天吃5餐。（立馬查價：早鳥優惠）

宜蘭力麗威斯汀度假酒店｜遠離塵囂宜蘭員山美人湯，入住豪華套房

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先預約才不會撲空

舞日本料理位在宜蘭力麗威斯汀度假酒店的主棟建築2樓，從舞日本料理大門往外看，剛好最美麗的角度。平日時段應該還好，遇到週末時，強烈建議晚餐要預約。辦理入住時，聽到隔壁的接待人員對住客說「不好意思，舞日本料理全部訂滿，幫您預訂知味西餐廳晚餐好不好？」沒辦法，舞日本料理只有65席，先預約才不會撲空。

溫泉鄉就是要有日本味

餐廳採用深色原木建材，符合溫泉鄉的日式和風Style，進門右手邊為壽司吧台，穿透性的酒牆從中間隔間為兩個區域，非常漂亮。入住前三天以電話訂位，保留兩個位子給我們，當天客滿，餐廳呈現一種日式食堂的鬧哄哄歡樂感，有親子團聚餐、小夫妻恩愛、情侶慶生等各種場合。從大家結帳順便報房號的情況判斷，晚餐都是住客用餐。你會問我，為什麼吃飯不專心？還一直聽別人講話？我只能說，餐廳環境太小，周圍別人如果不是輕聲細語，我也就不得不得聽到他人對話。說實話，我期待的高級日式料理是安靜地、優雅地吃，就像北投日勝生加賀屋的天翔餐廳（TENSHOU）一樣，只是週末的舞日本料理更像是供應高級日式料理的熱炒店。

日勝生加賀屋天翔餐廳 TENSHOU｜是北投也是日本，身穿浴衣體驗會席料理

關於會席料理

最能代表日本頂級飲食文化精髓的，非會席料理莫屬，緣起京都，就是我們傳統印象的和食。日本人對於食物的季節感追求有著獨特執念，會席料理伴隨四季更迭改變時令食材，連同器皿、筷子與擺盤裝飾都充滿當季元素。將多彩顏色的食材，運用生、煮、烤、炸、蒸的五種方式調理出賞心悅目的料理。舞日本料理餐點精緻，只是環境吵鬧像快炒店，我不怪餐廳，怪的是台灣親子家庭對於自家小孩的約束力不夠。