九點就開喝,有沒有搞錯?喝著加入Rum、高粱的Morning Boost,慵懶愜意心情迎接美好一日,是大人們限定的微醺早午餐。況且,要在台北找到九點開喝的地方,也只有金普頓大安酒店(Kimpton Da An Hotel)The Tavernist有如此德政了。The Tavernist是2020新上榜米其林餐盤推薦餐廳。

金普頓大安酒店 The Tavernist

近期台北東區話題梗最多的餐廳,我想非The Tavernist莫屬。The Tavernist開在金普頓大安酒店(Kimpton Da An Hotel),是亞洲第一間金普頓的唯一一間餐廳(這句有點饒舌)。靈魂人物是英國來的大廚James Sharman,曾經以〈One Star House Party〉為題,在20個月內於20個國家開設20間快閃私廚,地點包含台灣,也有越南臥鋪列車,甚至海拔5500公尺的珠峰基地營,根本餐飲界的浪人情歌,走路自帶特效的狂人之輩。米其林水準的手藝,詮釋台灣食材的美妙滋味,這是James Sharman的本事。

金普頓大安酒店 The Tavernist

亞洲首間金普頓的The Tavernist

The Tavernist金普頓大安酒店的全日餐廳。金普頓大安酒店建築是史上最貴地上權的「仁愛本真」,馬來西亞鼎聯集團承租原先的豪宅,委託如恩設計研究室(Neri & Hu)操刀並斥資4億元翻新內部,再授權金普頓酒店團隊全權管理。The Tavernist不提供自助餐,而以精緻的單點餐點呈現。最特別之處在於九點就有酒喝,我想這是英國大廚獻給大台北的小禮物,九點就賣酒的餐廳,在台北微乎其微。

金普頓大安酒店

東區巷弄的金普頓大安酒店

我們的東區印象,不外乎人潮伴隨喇叭聲(高級跑車最愛按喇叭),打扮入時的路人行色匆匆,連購物逛街都是快節奏,吃個早午餐還要排隊,東區其實不太適合放鬆。然而誰也想不到,巷弄藏著一間如同生活選物店的五星精品。金普頓大安酒店以磁磚拼貼台北印象,穿鞋玄關、原木拉門、溫潤木牆搭配鬱䓤翠綠、黃銅色調,躺在床上即身處綠洲,幫旅人找到風格生活的美好想像。金普頓大安酒店位在忠孝SOGO對面巷子內,開車從忠孝東路轉入巷子最方便;搭乘捷運,從忠孝復興捷運站15號出口走過來的腳程3分鐘。之前隨便破萬元的房間,現在三折起跳,要入住豪宅請把握機會。(查詢房價 👉 優惠價格早鳥優惠

金普頓大安酒店 The Tavernist

The Tavernist

來到12樓,踏出電梯見到磨石子牆嵌入The Tavernist的金色字體。磨石子曾經是老房子記憶,對新世代來說,磨石子就是潮。

金普頓大安酒店 The Tavernist

豪宅享受早午餐

The Tavernist空間不大,以顏色區分。有入口處的Lounge沙發、酒吧,中央的主題用餐區、開放式廚房前的高腳吧台,還有亮色系獨立包廂。戶外有能見到台北101的用餐區,適合各種聚餐理由,金普頓大安酒店標榜Pet Friendly,也會遇到住客帶著毛小孩到The Tavernist用餐。

金普頓大安酒店 The Tavernist

後方為戶外露台區域。

金普頓大安酒店 The Tavernist

酒店品牌識別的12塊紋路長型方塊,代表台北老公寓的外牆磁磚。亞洲第一間金普頓以台北為題,利用純白色磁磚拼貼,解構混亂中帶有秩序的台北記憶。

金普頓大安酒店 The Tavernist

12樓雖然不高,但是也比周圍老建築高上許多,依然有高空餐廳的感覺。

金普頓大安酒店 The Tavernist

可以見到台北101。

金普頓大安酒店 The Tavernist

深藍、深綠色為主調的酒吧空間,輔以黃銅金屬勾勒輪廓,雅緻也有個性。

金普頓大安酒店 The Tavernist

區隔用餐氛圍的拱門,與酒吧圓拱酒架相輝映,是不是很有大稻埕常見的老台北騎樓拱門感覺,這是一種致敬啊。

金普頓大安酒店 The Tavernist

用餐區切換成原木地板,牆壁變成深綠色,呼應金普頓大安酒店的城市綠洲主題,環型吊燈增添時髦又有些許貴氣。

金普頓大安酒店 The Tavernist

亮色系的獨立包廂。

金普頓大安酒店 The Tavernist

抬頭一看,設計燈具跟酒店大廳天井上的那組一樣。

金普頓大安酒店 The Tavernist

我們在中間用餐區享用早午餐。

The Tavernist

The Tavernist早午餐菜單

菜單提供附餐吃到飽的選項,可選擇一樣主餐,附上優格佐蜂蜜綜合堅果、季節水果,及無限續的可頌麵包、果汁、任選英式紅茶、美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾等。價格650元再加10%稅金,如果是住客,訂房時可預定包早餐的房型最划算,早餐幾乎是半價了。(查詢房價 👉 優惠價格早鳥優惠

The Tavernist

光是班尼迪克蛋就分成三種

果然英國大廚毫不馬乎,光是班尼迪克蛋就分成三種類型,還有酪梨吐司、鬆餅、法式吐司佐烤蘋果、亞洲風味粥、米酒風味雞肉麵,有台式大早餐(The TAIWANIST)當然也有英式大早餐。選擇一樣,配上吃到飽的附餐就是650元。

金普頓大安酒店 The Tavernist

金普頓大安酒店 The Tavernist

特製優格佐蜂蜜綜合堅果非常好吃。

金普頓大安酒店 The Tavernist

咖啡與果汁都可以無限續。

金普頓大安酒店 The Tavernist

金普頓大安酒店 The Tavernist

要有歐洲大廚駐場的飯店餐廳才有好吃的可頌。The Tavernist的可頌麵包好好吃,我們續了好幾次,這是我在台北飯店吃到的可頌麵包,最好吃的前三名,另外兩名為台北W飯店(W Taipei)台北大直英迪格酒店

金普頓大安酒店 The Tavernist

煙燻鮭魚班尼迪克蛋

一般的班尼迪克蛋會是烘烤過的英式鬆餅麵包為底(就是麥當勞早餐漢堡的那種麵包),上面有水波蛋配火腿或煙燻鮭魚,再淋上酸甜荷蘭醬調味。The Tavernist則將一切拆解平放在盤子上,要怎麼搭?隨便你!把英式鬆餅麵包改為更厚實香脆的鬆餅,不只口感更脆,也帶點冒險創意,煙燻鮭魚相當高級,一吃就能感受用料誠意。

金普頓大安酒店 The Tavernist

亞洲風味粥襯柴魚溫泉蛋

認識我的朋友總叫我「粥人」,很愛在早餐吃湯湯水水的粥的那種怪人。看到菜單上有粥,當然開心點下去。亞洲風味的定義其實很妙,畢竟亞洲的日本味、泰國味與台灣味就是不同啊。亞洲粥是英國大廚對亞洲印象的詮釋,以香菇雞湯熬煮,台灣是海島,故加入海鮮,油蔥、油條就是台灣味的延伸,松露油則是英國人的神來之筆,味道有層次也有飽足感。至於溫泉蛋,恩,我想這是日本味。

金普頓大安酒店 The Tavernist

金普頓大安酒店 The Tavernist

下雨的早餐,這碗粥吃下肚,整個人暖起來。

The Tavernist

九點開喝的Morning Boost

覺得文章現在才要開始(哈哈哈哈),畢竟主題是九點開喝。調酒師九點上班,我真心喜愛The Tavernist。酒單厚厚一本,你只要看第一頁Morning Boost就好,因為主題是早午餐。當然啦,如果你硬要在九點喝Long Island醉倒在忠孝東路上,也算是自由意志的展現。Morning Boost要讓早上更有活力而不癱軟(?),調酒加入酪梨、咖啡利口酒或養樂多。Drink as the Native系列是向台灣致敬之作,高粱、洛神花與烏龍茶,超妙的。

對了,The Tavernist酒單沒中文,還好我英文能力非常好(撥髮)。

金普頓大安酒店 The Tavernist

你沒看錯,早上九點喝高粱,我爽。

金普頓大安酒店 The Tavernist

金普頓大安酒店 The Tavernist

金普頓大安酒店 The Tavernist

Sorghum Winter Melon Tea

前面這杯是加入高粱酒的Sorghum Winter Melon Tea,Rum為基礎酒,加入好台好台的冬瓜糖,還有李子的甜與檸檬汁的酸氣,這杯開心混酒,很夏天,一點茫卻很好入口。

金普頓大安酒店 The Tavernist

Avocado Shake

酪梨奶昔竟然將Rum的酒味壓過,這杯沒有酒味,卻越喝越開心,果然Morning Boost。The Tavernist貴為亞洲第一間金普頓的唯一一間餐廳,五星酒店餐廳並沒有距離感,很貼心服務,我們的遲疑眼神出現,立刻有服務人員詢問有無需要加麵包、點咖啡。連我在下雨早晨想踏出陽台看看飄雨101,也有服務人員跑來當忙開門。The Tavernist延續著金普頓酒店的溫馨感,我很喜歡。當然最打動我的還是九點就賣酒的這個梗啦(笑)。

金普頓大安酒店 The Tavernist

官方網站:The Tavernist
官方臉書:The Tavernist
查詢房價:優惠價格早鳥優惠
早餐:周一–周日7:00–10:30;午餐:周三–周日11:30–14:30;下午茶:周三–周日15:00–17:00
晚餐:周三–周日 18:00–22:00;酒吧:周三、周四、周日11:30 – 00:00;周五–周六11:30–01:00(如菜單所寫九點就可點酒)

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