金普頓大安酒店 The Tavernist｜大人限定時髦微醺早午餐，2020新上榜米其林餐盤推薦餐廳

九點就開喝，有沒有搞錯？喝著加入Rum、高粱的Morning Boost，慵懶愜意心情迎接美好一日，是大人們限定的微醺早午餐。況且，要在台北找到九點開喝的地方，也只有金普頓大安酒店（Kimpton Da An Hotel）的The Tavernist有如此德政了。The Tavernist是2020新上榜米其林餐盤推薦餐廳。

近期台北東區話題梗最多的餐廳，我想非The Tavernist莫屬。The Tavernist開在金普頓大安酒店（Kimpton Da An Hotel），是亞洲第一間金普頓的唯一一間餐廳（這句有點饒舌）。靈魂人物是英國來的大廚James Sharman，曾經以〈One Star House Party〉為題，在20個月內於20個國家開設20間快閃私廚，地點包含台灣，也有越南臥鋪列車，甚至海拔5500公尺的珠峰基地營，根本餐飲界的浪人情歌，走路自帶特效的狂人之輩。米其林水準的手藝，詮釋台灣食材的美妙滋味，這是James Sharman的本事。

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亞洲首間金普頓的The Tavernist

The Tavernist是金普頓大安酒店的全日餐廳。金普頓大安酒店建築是史上最貴地上權的「仁愛本真」，馬來西亞鼎聯集團承租原先的豪宅，委託如恩設計研究室（Neri & Hu）操刀並斥資4億元翻新內部，再授權金普頓酒店團隊全權管理。The Tavernist不提供自助餐，而以精緻的單點餐點呈現。最特別之處在於九點就有酒喝，我想這是英國大廚獻給大台北的小禮物，九點就賣酒的餐廳，在台北微乎其微。

東區巷弄的金普頓大安酒店

我們的東區印象，不外乎人潮伴隨喇叭聲（高級跑車最愛按喇叭），打扮入時的路人行色匆匆，連購物逛街都是快節奏，吃個早午餐還要排隊，東區其實不太適合放鬆。然而誰也想不到，巷弄藏著一間如同生活選物店的五星精品。金普頓大安酒店以磁磚拼貼台北印象，穿鞋玄關、原木拉門、溫潤木牆搭配鬱䓤翠綠、黃銅色調，躺在床上即身處綠洲，幫旅人找到風格生活的美好想像。金普頓大安酒店位在忠孝SOGO對面巷子內，開車從忠孝東路轉入巷子最方便；搭乘捷運，從忠孝復興捷運站15號出口走過來的腳程3分鐘。之前隨便破萬元的房間，現在三折起跳，要入住豪宅請把握機會。（查詢房價 👉 優惠價格；早鳥優惠）

The Tavernist

來到12樓，踏出電梯見到磨石子牆嵌入The Tavernist的金色字體。磨石子曾經是老房子記憶，對新世代來說，磨石子就是潮。

豪宅享受早午餐

The Tavernist空間不大，以顏色區分。有入口處的Lounge沙發、酒吧，中央的主題用餐區、開放式廚房前的高腳吧台，還有亮色系獨立包廂。戶外有能見到台北101的用餐區，適合各種聚餐理由，金普頓大安酒店標榜Pet Friendly，也會遇到住客帶著毛小孩到The Tavernist用餐。

後方為戶外露台區域。

酒店品牌識別的12塊紋路長型方塊，代表台北老公寓的外牆磁磚。亞洲第一間金普頓以台北為題，利用純白色磁磚拼貼，解構混亂中帶有秩序的台北記憶。

12樓雖然不高，但是也比周圍老建築高上許多，依然有高空餐廳的感覺。

可以見到台北101。

深藍、深綠色為主調的酒吧空間，輔以黃銅金屬勾勒輪廓，雅緻也有個性。

區隔用餐氛圍的拱門，與酒吧圓拱酒架相輝映，是不是很有大稻埕常見的老台北騎樓拱門感覺，這是一種致敬啊。

用餐區切換成原木地板，牆壁變成深綠色，呼應金普頓大安酒店的城市綠洲主題，環型吊燈增添時髦又有些許貴氣。

亮色系的獨立包廂。

抬頭一看，設計燈具跟酒店大廳天井上的那組一樣。

我們在中間用餐區享用早午餐。

The Tavernist早午餐菜單

菜單提供附餐吃到飽的選項，可選擇一樣主餐，附上優格佐蜂蜜綜合堅果、季節水果，及無限續的可頌麵包、果汁、任選英式紅茶、美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾等。價格650元再加10％稅金，如果是住客，訂房時可預定包早餐的房型最划算，早餐幾乎是半價了。（查詢房價 👉 優惠價格；早鳥優惠）

光是班尼迪克蛋就分成三種

果然英國大廚毫不馬乎，光是班尼迪克蛋就分成三種類型，還有酪梨吐司、鬆餅、法式吐司佐烤蘋果、亞洲風味粥、米酒風味雞肉麵，有台式大早餐（The TAIWANIST）當然也有英式大早餐。選擇一樣，配上吃到飽的附餐就是650元。

特製優格佐蜂蜜綜合堅果非常好吃。

咖啡與果汁都可以無限續。

要有歐洲大廚駐場的飯店餐廳才有好吃的可頌。The Tavernist的可頌麵包好好吃，我們續了好幾次，這是我在台北飯店吃到的可頌麵包，最好吃的前三名，另外兩名為台北W飯店（W Taipei）與台北大直英迪格酒店。

煙燻鮭魚班尼迪克蛋

一般的班尼迪克蛋會是烘烤過的英式鬆餅麵包為底（就是麥當勞早餐漢堡的那種麵包），上面有水波蛋配火腿或煙燻鮭魚，再淋上酸甜荷蘭醬調味。The Tavernist則將一切拆解平放在盤子上，要怎麼搭？隨便你！把英式鬆餅麵包改為更厚實香脆的鬆餅，不只口感更脆，也帶點冒險創意，煙燻鮭魚相當高級，一吃就能感受用料誠意。

亞洲風味粥襯柴魚溫泉蛋

認識我的朋友總叫我「粥人」，很愛在早餐吃湯湯水水的粥的那種怪人。看到菜單上有粥，當然開心點下去。亞洲風味的定義其實很妙，畢竟亞洲的日本味、泰國味與台灣味就是不同啊。亞洲粥是英國大廚對亞洲印象的詮釋，以香菇雞湯熬煮，台灣是海島，故加入海鮮，油蔥、油條就是台灣味的延伸，松露油則是英國人的神來之筆，味道有層次也有飽足感。至於溫泉蛋，恩，我想這是日本味。

下雨的早餐，這碗粥吃下肚，整個人暖起來。

九點開喝的Morning Boost

覺得文章現在才要開始（哈哈哈哈），畢竟主題是九點開喝。調酒師九點上班，我真心喜愛The Tavernist。酒單厚厚一本，你只要看第一頁Morning Boost就好，因為主題是早午餐。當然啦，如果你硬要在九點喝Long Island醉倒在忠孝東路上，也算是自由意志的展現。Morning Boost要讓早上更有活力而不癱軟（？），調酒加入酪梨、咖啡利口酒或養樂多。Drink as the Native系列是向台灣致敬之作，高粱、洛神花與烏龍茶，超妙的。

對了，The Tavernist酒單沒中文，還好我英文能力非常好（撥髮）。

你沒看錯，早上九點喝高粱，我爽。

Sorghum Winter Melon Tea

前面這杯是加入高粱酒的Sorghum Winter Melon Tea，Rum為基礎酒，加入好台好台的冬瓜糖，還有李子的甜與檸檬汁的酸氣，這杯開心混酒，很夏天，一點茫卻很好入口。

Avocado Shake

酪梨奶昔竟然將Rum的酒味壓過，這杯沒有酒味，卻越喝越開心，果然Morning Boost。The Tavernist貴為亞洲第一間金普頓的唯一一間餐廳，五星酒店餐廳並沒有距離感，很貼心服務，我們的遲疑眼神出現，立刻有服務人員詢問有無需要加麵包、點咖啡。連我在下雨早晨想踏出陽台看看飄雨101，也有服務人員跑來當忙開門。The Tavernist延續著金普頓酒店的溫馨感，我很喜歡。當然最打動我的還是九點就賣酒的這個梗啦（笑）。