九點就開喝,有沒有搞錯?喝著加入Rum、高粱的Morning Boost,慵懶愜意心情迎接美好一日,是大人們限定的微醺早午餐。況且,要在台北找到九點開喝的地方,也只有金普頓大安酒店(Kimpton Da An Hotel)的The Tavernist有如此德政了。The Tavernist是2020新上榜米其林餐盤推薦餐廳。
近期台北東區話題梗最多的餐廳,我想非The Tavernist莫屬。The Tavernist開在金普頓大安酒店(Kimpton Da An Hotel),是亞洲第一間金普頓的唯一一間餐廳(這句有點饒舌)。靈魂人物是英國來的大廚James Sharman,曾經以〈One Star House Party〉為題,在20個月內於20個國家開設20間快閃私廚,地點包含台灣,也有越南臥鋪列車,甚至海拔5500公尺的珠峰基地營,根本餐飲界的浪人情歌,走路自帶特效的狂人之輩。米其林水準的手藝,詮釋台灣食材的美妙滋味,這是James Sharman的本事。
亞洲首間金普頓的The Tavernist
The Tavernist是金普頓大安酒店的全日餐廳。金普頓大安酒店建築是史上最貴地上權的「仁愛本真」,馬來西亞鼎聯集團承租原先的豪宅,委託如恩設計研究室(Neri & Hu)操刀並斥資4億元翻新內部,再授權金普頓酒店團隊全權管理。The Tavernist不提供自助餐,而以精緻的單點餐點呈現。最特別之處在於九點就有酒喝,我想這是英國大廚獻給大台北的小禮物,九點就賣酒的餐廳,在台北微乎其微。
東區巷弄的金普頓大安酒店
我們的東區印象,不外乎人潮伴隨喇叭聲(高級跑車最愛按喇叭),打扮入時的路人行色匆匆,連購物逛街都是快節奏,吃個早午餐還要排隊,東區其實不太適合放鬆。然而誰也想不到,巷弄藏著一間如同生活選物店的五星精品。金普頓大安酒店以磁磚拼貼台北印象,穿鞋玄關、原木拉門、溫潤木牆搭配鬱䓤翠綠、黃銅色調,躺在床上即身處綠洲,幫旅人找到風格生活的美好想像。金普頓大安酒店位在忠孝SOGO對面巷子內,開車從忠孝東路轉入巷子最方便;搭乘捷運,從忠孝復興捷運站15號出口走過來的腳程3分鐘。之前隨便破萬元的房間,現在三折起跳,要入住豪宅請把握機會。(查詢房價 👉 優惠價格;早鳥優惠)
The Tavernist
來到12樓,踏出電梯見到磨石子牆嵌入The Tavernist的金色字體。磨石子曾經是老房子記憶,對新世代來說,磨石子就是潮。
豪宅享受早午餐
The Tavernist空間不大,以顏色區分。有入口處的Lounge沙發、酒吧,中央的主題用餐區、開放式廚房前的高腳吧台,還有亮色系獨立包廂。戶外有能見到台北101的用餐區,適合各種聚餐理由,金普頓大安酒店標榜Pet Friendly,也會遇到住客帶著毛小孩到The Tavernist用餐。
後方為戶外露台區域。
酒店品牌識別的12塊紋路長型方塊,代表台北老公寓的外牆磁磚。亞洲第一間金普頓以台北為題,利用純白色磁磚拼貼,解構混亂中帶有秩序的台北記憶。
12樓雖然不高,但是也比周圍老建築高上許多,依然有高空餐廳的感覺。
可以見到台北101。
深藍、深綠色為主調的酒吧空間,輔以黃銅金屬勾勒輪廓,雅緻也有個性。
區隔用餐氛圍的拱門,與酒吧圓拱酒架相輝映,是不是很有大稻埕常見的老台北騎樓拱門感覺,這是一種致敬啊。
用餐區切換成原木地板,牆壁變成深綠色,呼應金普頓大安酒店的城市綠洲主題,環型吊燈增添時髦又有些許貴氣。
亮色系的獨立包廂。
抬頭一看,設計燈具跟酒店大廳天井上的那組一樣。
我們在中間用餐區享用早午餐。
The Tavernist早午餐菜單
菜單提供附餐吃到飽的選項,可選擇一樣主餐,附上優格佐蜂蜜綜合堅果、季節水果,及無限續的可頌麵包、果汁、任選英式紅茶、美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾等。價格650元再加10%稅金,如果是住客,訂房時可預定包早餐的房型最划算,早餐幾乎是半價了。(查詢房價 👉 優惠價格;早鳥優惠)
光是班尼迪克蛋就分成三種
果然英國大廚毫不馬乎,光是班尼迪克蛋就分成三種類型,還有酪梨吐司、鬆餅、法式吐司佐烤蘋果、亞洲風味粥、米酒風味雞肉麵,有台式大早餐(The TAIWANIST)當然也有英式大早餐。選擇一樣,配上吃到飽的附餐就是650元。
特製優格佐蜂蜜綜合堅果非常好吃。
咖啡與果汁都可以無限續。
要有歐洲大廚駐場的飯店餐廳才有好吃的可頌。The Tavernist的可頌麵包好好吃,我們續了好幾次,這是我在台北飯店吃到的可頌麵包,最好吃的前三名,另外兩名為台北W飯店(W Taipei)與台北大直英迪格酒店。
煙燻鮭魚班尼迪克蛋
一般的班尼迪克蛋會是烘烤過的英式鬆餅麵包為底(就是麥當勞早餐漢堡的那種麵包),上面有水波蛋配火腿或煙燻鮭魚,再淋上酸甜荷蘭醬調味。The Tavernist則將一切拆解平放在盤子上,要怎麼搭?隨便你!把英式鬆餅麵包改為更厚實香脆的鬆餅,不只口感更脆,也帶點冒險創意,煙燻鮭魚相當高級,一吃就能感受用料誠意。
亞洲風味粥襯柴魚溫泉蛋
認識我的朋友總叫我「粥人」,很愛在早餐吃湯湯水水的粥的那種怪人。看到菜單上有粥,當然開心點下去。亞洲風味的定義其實很妙,畢竟亞洲的日本味、泰國味與台灣味就是不同啊。亞洲粥是英國大廚對亞洲印象的詮釋,以香菇雞湯熬煮,台灣是海島,故加入海鮮,油蔥、油條就是台灣味的延伸,松露油則是英國人的神來之筆,味道有層次也有飽足感。至於溫泉蛋,恩,我想這是日本味。
下雨的早餐,這碗粥吃下肚,整個人暖起來。
九點開喝的Morning Boost
覺得文章現在才要開始(哈哈哈哈),畢竟主題是九點開喝。調酒師九點上班,我真心喜愛The Tavernist。酒單厚厚一本,你只要看第一頁Morning Boost就好,因為主題是早午餐。當然啦,如果你硬要在九點喝Long Island醉倒在忠孝東路上,也算是自由意志的展現。Morning Boost要讓早上更有活力而不癱軟(?),調酒加入酪梨、咖啡利口酒或養樂多。Drink as the Native系列是向台灣致敬之作,高粱、洛神花與烏龍茶,超妙的。
對了,The Tavernist酒單沒中文,還好我英文能力非常好(撥髮)。
你沒看錯,早上九點喝高粱,我爽。
Sorghum Winter Melon Tea
前面這杯是加入高粱酒的Sorghum Winter Melon Tea,Rum為基礎酒,加入好台好台的冬瓜糖,還有李子的甜與檸檬汁的酸氣,這杯開心混酒,很夏天,一點茫卻很好入口。
Avocado Shake
酪梨奶昔竟然將Rum的酒味壓過,這杯沒有酒味,卻越喝越開心,果然Morning Boost。The Tavernist貴為亞洲第一間金普頓的唯一一間餐廳,五星酒店餐廳並沒有距離感,很貼心服務,我們的遲疑眼神出現,立刻有服務人員詢問有無需要加麵包、點咖啡。連我在下雨早晨想踏出陽台看看飄雨101,也有服務人員跑來當忙開門。The Tavernist延續著金普頓酒店的溫馨感,我很喜歡。當然最打動我的還是九點就賣酒的這個梗啦(笑)。
金普頓大安酒店 The Tavernist
官方網站:The Tavernist
官方臉書:The Tavernist
查詢房價:優惠價格;早鳥優惠
早餐:周一–周日7:00–10:30;午餐:周三–周日11:30–14:30;下午茶:周三–周日15:00–17:00
晚餐:周三–周日 18:00–22:00;酒吧:周三、周四、周日11:30 – 00:00;周五–周六11:30–01:00(如菜單所寫九點就可點酒)
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