喜歡清爽又健康的涮乃葉日式涮涮鍋,可以從冬天吃到夏天,再從夏天吃回冬天。每人416元就能吃到飽,500元可以吃到安格斯牛肉,適合喜歡大口吃肉的人們。趁著涮乃葉寶慶遠百店開幕跑來踩點,知道的饕客還不多,竟不用排隊直接進場。地點靠近西門捷運站,是我私心最愛的西門火鍋吃到飽推薦

台北 涮乃葉

在台北最常吃的鍋物料理是涮乃葉。每次去吃都有排隊的心理準備,不然就刻意避開熱門時段,像是下午5點就去吃,沒辦法,因為涮乃葉實在太熱門。肉品新鮮,蔬菜與醬料總類多,還有咖哩飯(這是重點)、牛肉煮與超好吃的冰淇淋,CP值超高,涮乃葉符合大眾吃鍋的期待。

涮乃葉是走健康路線的(對,我一直這樣說服自己,吃起來才理直氣壯)。沒提供炸物、壽司,注重蔬菜多樣性,肉品走新鮮路線,國產豬肉就是好吃,還有家樂福賣很貴的舒康雞肉。牛肉則有經過溼式熟成的安格斯黑毛牛與紐澳牛,分成帶油脂的五花與梅花肉,與口感軟嫩的板腱肉。

台北 涮乃葉

涮乃葉寶慶遠百店的交通與捷運資訊

涮乃葉寶慶遠百店是2020最新開業的分店,開幕第一個週末來吃,竟然在最熱門的週六晚間7點,不需排隊直接入座,沒有人排隊,也就沒有清場壓力,竟讓我們吃了整整兩個半小時。涮乃葉寶慶遠百店靠近西門捷運站,3號出口出站,走3分鐘就到。涮乃葉日式涮涮鍋位在遠東百貨,搭乘電梯直上6樓,電梯門打開就會見到涮乃葉

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台北 涮乃葉

開幕週末的涮乃葉人潮依舊很多,這張空景照片是離開之前拍的。

台北 涮乃葉

涮乃葉菜單

涮乃葉菜單簡單明瞭,下午4點前都算午餐,分成三種價位,最佛心的是378元的豬肉、雞肉吃到飽。牛肉分成兩種價格,想吃安格斯牛肉就點468元,只吃紐澳牛肉就是438元。平日週一到週五的晚餐時段與假日整天,一律498元,可以吃到安格斯牛肉、紐澳牛肉、國產豬肉與國產舒康雞肉的大全餐,再送涓絲豆腐麵。

涮乃業寶慶遠百店

平日中午來吃,我會點378元的就好,加上10%稅金是416元,國產豬新鮮無腥味,搭配舒康雞就是運動後的增肌大餐。

涮乃業寶慶遠百店

涮乃業寶慶遠百店

涮乃業寶慶遠百店

利尻昆布高湯搭配壽喜燒風味湯

你可以說金牛座就是一成不變,但我真的每次來都是基本湯底的北海道利尻昆布高湯,搭配壽喜燒風味湯。要吃麻辣湯?當然還是去專職的麻辣火鍋店,來涮乃葉吃日式涮涮鍋,是日式的最美好。

台北 涮乃葉

肉盤分顏色,紅色的最貴

紅色的是安格斯黑毛牛肉,有五花牛與梅花牛兩種,就是狂點紅色肉盤就對了。

台北 涮乃葉

安格斯黑毛五花牛肉。

台北 涮乃葉

和牛太貴,安格斯黑毛牛是一個高貴又不太貴的替代,柔軟又多汁,雪花脂肪紋理也是很美的。

台北 涮乃葉

安格斯黑毛梅花牛肉。

台北 涮乃葉

大口吃肉就要這樣霸氣下鍋

台北 涮乃葉

台北 涮乃葉

川燙幾秒就可以吃了。

台北 涮乃葉

大口吃肉就是爽。

台北 涮乃葉

紐澳板腱牛肉。

台北 涮乃葉

牛肉都走輕薄路線,下鍋燙幾秒就可以入口。

台北 涮乃葉

燙牛肉的動作一整個療癒心靈啊。

台北 涮乃葉

紐澳梅花牛肉。

台北 涮乃葉

白色是豬肉盤,分為國產梅花豬與五花豬。

台北 涮乃葉

肉片鮮嫩沒腥味,是我喜歡涮乃葉的最大原因。

台北 涮乃葉

一直點一直點就對了。

涮乃業 寶慶遠百店

涓絲豆腐麵就是豆腐,入口之後是沒嚼勁的麵條,很佔胃部空間,恩,我不是很想吃。

台北 涮乃葉

左邊的壽喜燒風味湯,搭配右邊的北海道利尻昆布高湯。

台北 涮乃葉

我愛冬瓜檸檬冰沙

涮乃葉提供兩種冰沙,古早味冬瓜檸檬冰沙與櫻花荔枝醋冰沙。最喜歡古早味冬瓜檸檬冰沙,酸酸又甜甜的冰涼滋味,適合搭配火鍋。

台北 涮乃葉

煙霧繚繞的蔬菜吧台

我喜歡涮乃葉的原因還有一點是蔬菜選擇很多,將近20多種類。蔬菜吧台裝設了煙霧繚繞的水霧式噴霧,以維持蔬菜新鮮度。

台北 涮乃葉

最經典的吃法還是把豆腐丟到壽喜燒風味湯,然後將大量高麗菜、香菇放入北海道利尻昆布高湯,高麗菜熬煮讓湯頭更鮮甜。

台北 涮乃葉

關於醬料的部分

涮乃葉的醬料豐富程度也堪稱一絕,金桔醬、照燒醬、日式胡麻醬、奶香起司醬、日式醬油,配料有新鮮金桔瓣、青蔥末、洋蔥泥、大蒜泥、蘿蔔泥與辣椒瓣。

台北 涮乃葉

我喜歡奶香起司醬配青蔥末。

台北 涮乃葉

最愛奶香起司醬佐青蔥

第一次在涮乃葉吃到奶香起司醬就驚為天人,牛奶比起司的比例高許多,醬汁但著些許的鹹味,鮮嫩牛肉片沾取奶香起司醬放入口中,是牛奶圓潤也有起司的一點點鹹,將牛肉汁的濃郁感放大,更有層次。青蔥末不只鮮,還有一種清爽感。

台北 涮乃葉

日式牛肉煮加咖哩醬

每次進入涮乃葉,等待火鍋湯頭滾燙前,都會來一碗日式牛肉煮配咖哩醬。

台北 涮乃葉

我根本不吃白飯,因為佔胃部的空間,但是會先把日式牛肉煮放到碗中,再將咖哩醬汁加入,變成一道有牛肉也有咖哩醬的主食。當然,懂吃的老饕一定會搭配旁邊的福神漬一同入口,鹹甜鹹甜好滋味。

台北 涮乃葉

咖哩醬就是隱藏醬汁

誰說咖哩醬就只能配白飯或烏龍麵?我偏偏要拿咖哩醬當沾醬,咖哩醬口味帶點甜,當沾醬剛剛好。

台北 涮乃葉

涮乃葉的甜點

涮乃葉提供紫米粥、蕨餅與冰淇淋等甜點,我最喜歡冰淇淋,香草冰淇淋加上黃豆粉就很好吃。不甜的抹茶冰淇淋,我會加入很甜的芝麻餅乾搭配,如杏仁薄片一樣酥脆又有芝麻香,芝麻餅乾單吃就很好吃。甜點果然是第二個胃啊。

涮乃葉日式涮涮鍋 寶慶遠百店

官方網站:涮乃葉
營業時間:週日至週四 11:00-21:30;週五至週六 11:00-22:00

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