北投麗禧溫泉酒店的歐陸餐廳（C’est Bon），是一間融入法式料理精髓的台灣菜專賣。嚴選在地食材，追求食材新鮮度與精緻做法，更要求擺盤極致，每一道菜都在說故事。這次趁著一泊二食專案，來到山林綠意面前的歐陸餐廳，體驗將傳統潤餅料理、國宴菜桂丁雞變成法式創意的台味新浪潮。
我們都吃過台式潤餅，但是將潤餅元素拆解再重組成新樣貌，成為兼具視覺、嗅覺與味覺的紅酒燉豬頰，你嘗試過嗎？北投麗禧溫泉酒店的3間餐廳，帶有3種風情與主題。歐陸餐廳以台灣當地食材融入法式細膩烹飪手法，先拆解再重組的方式呈現台灣菜，每道菜都在說故事，利用法式料理創意概念創造與時俱進且跨越國界的全新台灣味。
北投麗禧溫泉酒店
順著小路蜿蜒來到幽雅路制高點，低調的北投麗禧溫泉酒店藏在這裡。大門沒什麼車輛經過，健行山客、運動跑者出現的頻率多一些。北投麗禧不是新開業，就是低調了些，私藏了戶外泳池、露天風呂、SPA中心、健身房、16間湯屋與66間客房。客房規格15坪起跳，每房自帶綠意山景露台與冷熱湯池。衛浴設備、備品、音響與電視，甚至Mini Bar與迎賓水果都挑選得極好。
一泊二食專案體驗歐陸餐廳
北投麗禧溫泉酒店推出「出走辦公室！資訊科技金融菁英獨享一泊二食專案」。內容為雅緻山景房一泊二食，可選擇午餐價格11900元，或晚餐13700元，對於平時不打折的北投麗禧來說（號稱台北最貴酒店啊），以68折入住，真是難得。優惠不分平假日，橫跨夏天到九月底。查詢Agoda價格，平日價與一泊二食的午餐專案差不多，也就是說，只要符合產業別限定，官網預訂可額外獲得價值980元的午間套餐兩客。體驗文章，請點下方連結。
北投麗禧溫泉酒店｜不只是冬日暖心溫泉，也是夏日山林的隱世奢華旅宿
北投麗禧接駁車資訊
想體驗無縫接軌的奢華度假感，當然是搭乘接駁車。不只住客，用餐饕客也更是歡迎。接送地點在北投捷運站1號出口右手邊，黑色賓士V-Class接駁車班次固定發車，不需事先電話預訂。北投麗禧有專屬停車場，自駕上山，可將車子停在停車場，搭電梯直達接待大廳。
歐陸餐廳入口處的透明酒窖。
餐廳以原木地板打造，天花板掛著圓形吊燈，牆邊是石塊堆砌的牆面，選用石材就是北投麗禧打造全館溫泉池所使用的觀音石。用餐日是平日中午，餐期客人數量超過座位的三分之二，可見大家都知道要挑選平日上山，更顯偷得浮生半日閒的生活靜謐。
選用大面積落地窗玻璃打造開闊懸崖視野，滿山綠意引入桌前，使人用餐時也能完全放鬆，享受美食佐山林綠意。
來，準備來吃大餐。
一開始先來破題。這餐是有顏色的，麗禧視覺形象Logo是紅色的兩個喜字，因此紅色是麗禧的紅，綠色代表丹鳳山的綠，紅綠兩色是這一餐的主題。
午餐時段吃晚間套餐也別驚訝，畢竟你也知道，疫情讓旅宿業不得不微調經營方式。入住搭配晚間套餐，但是疫情衝擊又遇淡季，餐廳時間有所調整，平日輪流開，假日才正常營業。不過麗禧的客製化做得好，彈性大，週二入住時，歐陸餐廳沒營業，就改到週三退房之後再吃午餐，整間餐廳只有我們吃的是晚餐菜單（笑）。
套餐內容包含餐前麵包（可續）與三種開胃小品，包含北海道干貝薄片、南瓜湯組合與紅酒燉豬頰。主菜可選擇三味桂丁雞或香煎海魚，最後有甜點驚喜蛋糕配冰沙與咖啡、茶飲料。價格1880元，需再加10％稅金。
開胃小品｜野菇乳凍
沒出現在菜單上的序曲。看起來是香菇蒸蛋，卻是入口沁涼的鹹口味香菇奶酪，加入洋蔥、鴻禧菇的野菇乳凍，口感綿密細緻，讓人胃口大開。此時內心出現聲音說著「這不可能是鹹的！」沒錯，享受法式料理就要好好Enjoy味蕾與思緒打架的快感！
餐前麵包｜五種麵包任挑選
其實我是不太吃餐前麵包的人，很怕自己還沒吃到主菜就被塞飽（小鳥胃？）。可是熱騰騰麵包籃一上桌，五種麵包，各自都精彩。其中一個像是黑胡椒餅乾口感，其餘四種是雜糧麵包、法國長棍縮小版、墨魚麵包與鹹口味的起司麵包。搭配奶油與百搭肝醬塗抹之後入口，一整個讓人停不下來，其中我最喜歡墨魚麵包。
開胃小品｜北海道干貝薄片
上桌前是一個雙層碗碟，上桌後將碟子掀開，成為北海道干貝薄片佐蔬果沙拉。沙拉選用18種台灣生菜與蔬果搭配，細膩撕碎再堆疊，根本花團錦簇，至於為什麼是18這個數字？我想應該是取發財的涵義吧（發大財啦！）。右邊是生食等級的北海道干貝，配上微微辣度的剝皮辣椒與微鹹微辣的柚子胡椒，讓干貝味道多加幾種層次。
開胃小品｜南瓜湯組合
法式料理喜歡以拆解手法來玩食物。這道將南瓜湯拆解成三個部分，一杯純正南瓜濃湯、帝王蟹蟹肉塊佐小魚乾與石斑魚鮮肉一口。重組動作交給我們全權自理，是不是很妙？當然，可以把帝王蟹肉、鮮魚倒入南瓜湯碗裡面一口喝，但是這樣不好玩。這道就是要一口魚一口湯，或一口蟹一口湯的方式來吃，慢慢的吃，試探自己的味蕾。
帝王蟹肉塔的塔底很甜點味，蟹肉又很海鮮，最後我乾脆把塔身壓到南瓜湯底，反而幫南瓜湯增添奶香。
開胃小品｜紅酒燉豬頰
紅酒燉豬頰是潤餅料理的變形，將潤餅皮變成圓形，再烤成帶口感的硬脆片，加入高麗菜、蘿蔔絲、洋蔥、榨菜、蔥花、醃製番茄、香菜、碗豆仁等配料，炸油蔥就這樣散落一旁，光用看的都覺得好美。紅酒燉豬頰軟嫩，入口即化的口感，刀子一劃就輕鬆切下，搭配油條竟然無比的合拍。
豐富多采的開胃前菜告一段落，來個紅色的酸口味冰沙緩和味覺。
主菜｜三味桂丁雞
曾經站上國宴舞台的三味桂丁雞，主廚選用桂丁雞的雞翅、雞腿、雞胸等三種部位，分別以油封、低溫烹煮後煎烤與烘烤等三種方式烹製，配上焦糖洋蔥醬汁出現多種味覺驚喜，根本是桂丁雞的法式三吃。雞胸搭配蛋汁一起烤，而有著如同魚肉的奇妙口感。最妙的是以鹹蛋黃拌炒的地瓜麵疙瘩，到底哪裡想到的神來之筆啊？！法式三味桂丁雞三吃實在太精采！
主菜｜香煎海魚
像丹鳳山深深致敬的一道菜，直接以海藻醬做湯汁基底，讓這條魚成為在綠林游泳的魚。
轉到另一面，另外一種黃綠色的醬汁，帶著魚鮮與蔬菜的甜味。
魚肉鮮嫩外皮焦香，這道主菜絕對在水準之上，但是跟三味桂丁雞放在一起比，就有一點吃虧。私心喜歡三味桂丁雞多一些。
甜點｜巧克力驚喜蛋糕佐芒果橙花蜜冰沙
甜點主題是小蜜蜂，包含巧克力驚喜蛋糕、芒果橙花蜜冰沙，再選擇茶或咖啡。
厄瓜多頂級黑巧克力片，包著茉莉花巧克力香緹鮮奶油的創意甜點。整體沒有想像中的甜，黑巧克力苦味平衡了甜度。
甜的反而是芒果橙花蜜冰沙，收尾剛剛好，因為甜點就是要甜（蓋章）。
有別於台灣大部分的溫泉酒店，多多少少帶有日式情懷。北投麗禧反其道而行，要傳遞台式精神的台味，餐廳也是。
歐陸餐廳嚴選在地食材融入法式烹飪手法，將潤餅料理、台式國宴菜的桂丁雞變成法式創意的台味新浪潮，這餐印象深刻。服務面注重細節，每道菜上桌，由隨桌人員解釋食材與設計理念。擺放餐具與清理桌面時的手順優雅，廁所擺放小瓶裝漱口水與牙線棒備品真是貼心。北投麗禧果然是北投區唯一的五星酒店。
就算沒有入住北投麗禧，也很值得為了丹鳳山的一片綠，來歐陸餐廳享受大餐，再順便泡個溫泉。目前推出「振興券專屬泡湯、餐飲專案」，凡以任意面額之振興券消費獨立湯屋、露天風呂，享300元折抵。任意面額之振興券於歐陸餐廳、雍翠庭享用套餐，加贈檸香蜜蘆薈。美食控們，該準備上山消暑囉！
歐陸餐廳（C’est Bon）
官方網站：歐陸餐廳
官方臉書：北投麗禧溫泉酒店
查詢房價：查詢房價；早鳥優惠
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