EAST END酒吧藏身於精品酒店賦樂旅居(HOTEL PROVERBS Taipei),有著神秘歌德風格的迷離空間,大量鏡面反射,未喝就先茫(X)。EAST END調酒擅長於風味堆砌的精雕細琢,杯杯都是大人們的靈魂滋養聖品,一酒入魂,令人回味。
喝酒,是追求幾個小時抽離現實的微醺美感,來場味蕾刺激的虛幻旅程。EAST END的半開放式空間,挑高鏡像天花板讓人難以分辨真實、虛幻,光影撲朔迷離,皮革壓花浮雕拼貼,自帶傲氣的宮廷氣息。身穿背心打領帶的調酒師站在黑色簾幕前的吧台,以行雲流水的自信姿態,精心調製大人們的靈魂滋養聖品。
EAST END是間極有個性的質感系雞尾酒吧。
台北東區大安路上的EAST END酒吧,藏在精品酒店賦樂旅居的3樓,用藏這個字,非常貼切。黑色鐵件包覆,綠意植栽圍繞,就算直覺認定是棟億元豪宅,也不違和。不知道的人,無法想像這棟是間入選Design Hotels™酒店聯盟的國際級精品酒店,更別說還能想像裡頭藏了曾經入選Asia’s 50 Best Bars的EAST END酒吧。
會知道EAST END酒吧的人都不是泛泛之輩,是真正懂得雞尾酒的潮青老司機!
可以喝酒的好地方推薦
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賦樂旅居
華泰大飯店集團旗下的42房奢華設計精品酒店賦樂旅居,擁有12層樓高的天際線泳池,是名符其實的城市綠洲。位在大安路一段56號,搭乘捷運板南線於忠孝復興站,出站後不用急著上到忠孝東路,先順著東區地下街找到14號出口,再搭手扶梯到大安路上,正前方就是賦樂旅居,50秒就到。EAST END位在賦樂旅居的3樓。住宿體驗文,請點下方連結。
賦樂旅居|歌德風格神秘紳士定義美學,台北東區42房奢華設計精品酒店
鬼才設計師陳瑞憲打造的迷離空間,鏡面、鐵件、木質、皮革、石磚、大理石、清水模與紅銅元素拼貼,有種難以捉模的迷離感。
賦樂旅居3樓的EAST END,還有寬敞的戶外空間可以辦聚會。
內藏光線的大理石酒吧,在夜裡的迷幻光線之中,調酒師一舉一動都有放大效果。看著身穿西裝背心打領帶的調酒們站在黑色簾幕前,以行雲流水的自信,扮演今晚的賜酒之神。
School Day Frappé($400)
小時候放學就要吃棒棒冰!School Day Frappé從兒時棒棒冰而來,是個適合夏天的無敵冰沙。混入檸檬琴酒、法國百香果酒、柚子利口酒與法國密李酒,混入4種酒打成看似無害的童趣冰沙,沁涼到底的兒時幻想,喝下去其實很茫。我覺得厲害的調酒就是要混酒,味道難以捉模,才有驚喜。
Espresso Martini($400)
哎(嘆氣聲),之前每次在香港轉機,總會在國泰貴賓室點Espresso Martini,這杯下肚,我可以用開心帶點茫的情緒,繼續敲著鍵盤,無論處理公事還是閒事都一整個順心。只可惜,香港暫時都不會再去了,看到酒單上有Espresso Martini,立刻點一杯。EAST END的版本不簡單,使用20ml濃縮咖啡,搭配冷萃咖啡利口酒與萊姆酒,濃烈又滑順。有苦、有甜又有玩味的泡沫口感,這是紳士才懂喝的養身飲品。
松露薯條($220)
薯條外脆內嫩搭配濃郁美妙的松露調味,灑點起司片與鹽巴,老天爺!也太適合配酒了吧!如果不加松露,也有基本款的「美南鄉村風味薯條」,價格只要120元,就算EAST END位在大安路,價格依舊親民。
算一下3樣的含稅價共1222元,剛好是賦樂旅居微醺一夏專案的EAST END微醺組合(aka 特調任選2杯與風味薯條1份)贈品價值。專案一口價5199元入住精彩客房,每人不到2000元入住賦樂旅居,一整個很適合人文雅士或雅痞文青入住,限平日。沒有附早餐,就睡到自然醒吧。住宿體驗文,這邊請。
賦樂旅居|歌德風格神秘紳士定義美學,台北東區42房奢華設計精品酒店
EAST END茶系調酒用力推薦
每天都要喝手搖茶的我,當然是茶酒愛好者。茶湯入酒,無論深淺,都會讓調酒風味昇華到另外一個境界,不只清新也順口。我很推EAST END的茶系調酒,層層堆砌,絲毫不客氣。
Tea’s Kness($450)
走火入魔的調酒境界,就不只追求「色、香、味」,還要能講故事,全新酒單Tea’s Kness(左邊金黃茶色這杯)絕對是箇中翹楚。改編自經典Bee’s Knees的Tea’s Kness,以伯爵茶與蘭姆酒來做Milk Wash(奶洗)取得融合茶汁的酒液,再加入蜂蜜、白葡萄酒與葡萄柚汁調製,杯緣以洋甘菊粉點綴。喝下Tea’s Kness可同時感受幸福洋溢的蜂蜜甜、茶的烘培氣味,也能感受花香,戲份超滿,酒感又高,是一杯少女好愛,喝多會失態的妹子酒,不簡單!
Tea Hi-Fi($450)
同樣是茶酒,右邊金黃茶色的Tea’s Kness是歡愉少女心,那麼左邊琥珀透明的Tea Hi-Fi就是深沈紳士情(喂!)。你以為調酒只有把基酒、果汁或茶湯,加到雪克杯裡搖一搖就結束了嗎?休但幾勒!新世代調酒技術根本科學實驗,Milk Wash(奶洗)就很經典。Tea Hi-Fi將煙燻龍舌蘭與洋梨白蘭地混合,加入牛奶與檸檬汁來進行奶洗澄清。牛奶遇酸凝結之後加以過濾,取得晶瑩剔透的飽滿酒液,內含蛋白質與檸檬酸。接著浸入金萱茶與烏龍茶,蛋白質抵銷了茶的苦澀卻保留甘醇圓潤,輕啜一口,一酒入魂。
但是你以為這樣就結束了嗎?科學實驗繼續。酒杯放入一塊大冰塊,中間擺上夏威夷黑鹽,冰塊遇鹽巴會讓冰塊融化,鹽分會慢慢進入酒體,進而改變整杯酒風味。煙燻龍舌蘭與洋梨白蘭地彼此堆砌的味道會有烏梅汁的即視感(超炫技!),喝下的時候,嘴唇碰到冰塊、鹽巴,喝下圓潤烏梅酒感與一抹茶味,這杯超炫技,絕對是EAST END的必點調酒。
熟成乳酪冷肉盤($560)
喝酒也要特色下酒菜,價位介於120元的南美鄉村風味薯條到560元的熟成乳酪冷肉盤之間,以捷運忠孝復興站出口的昂貴地價區域來說,真的一點都不貴。接下來加碼熟成乳酪冷肉盤、爐烤葛瑪蘭黑豚割包與燻雞櫻花蝦焗烤櫛瓜。
最適合多人分食的人氣組合是熟成乳酪冷肉盤,看到滿多桌的桌上都有這盤。包含4個種類的熟成起司,配上味噌和牛、義式香腸與櫻桃鴨胸,還有醃漬橄欖佐手工虱目魚醬,可說是跨越歐風、日式與台灣情的味道。
喝酒配起司每次都有驚喜,酒精可襯托起司香味,或是緩和氣味,衍生出1加1大於2的韻味。
爐烤葛瑪蘭黑豚割包($150)
這道是高級Finger Food,黑豚肉香氣四溢,意猶未盡。
燻雞櫻花蝦焗烤櫛瓜($150)
跟印象中表面收乾的焗烤料理不同,焗烤起司只維持在表層部分,底部加入燻雞的焗烤櫛瓜有夠多汁,甚至底部保留湯汁,加入櫻花蝦增加鮮味與口感,這道很值得點。下酒菜色會更改菜單,也許你下次去吃,就是不一樣的菜色了。這樣很好,讓熟客也覺得充滿新意啊。
RedRum($350)
RedRum是Murder的反寫(Reverse Spelling),紅色RedRum有種殺人案的偵探小說的感覺。奶洗後的玉山陳高與赤玉紅酒,高粱刺激味道淡了許多,底部的酒漬櫻桃讓味道變得更甜,帶有果香。
UME Frappé($400)
夏夜晚風要以冰沙畫下句點,壓軸選擇UME Frappé。以煙燻龍舌蘭與香草茴香酒調製,竟然有一種瓜子味,加入熟成梅酒與烏梅露,讓UME Frappé成為集合各色烏梅味道的沁涼冰沙,梅香縈繞味蕾。
行走江湖多年(什麼鬼啦 XD),是會私藏幾間質感酒吧的口袋名單。朋友相揪小酌,總能讓大家對於獨到眼光投以欣羨眼神。我相信EAST END就是這種,從裝潢、氣氛到調酒與小食,都讓人驚艷。藏身於大安路上的精品酒店裡面,調酒價格並不可怕,1杯Mojito只收350元,一盤薯條120元就有。
所以我說,會知道EAST END的人都不是泛泛之輩,是真正熟門熟路懂得雞尾酒的潮青老司機啊。
EAST END
官方網站:EAST END
官方臉書:EAST END
營業時間:週日至週四 17:00-01:00;週五至週六 17:00-02:00
線上訂位:EAST END
賦樂旅居訂房價格:查詢房價;早鳥優惠
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