來到陌生城市,要吃在地美味,才符合旅行的意義。作客台東不只要喝小米酒、吃阿拜,還要享用鬼頭刀。Mahimahi Today 好漁日是鬼頭刀專賣,以新港漁港的現捕漁獲,製作帶有無國界創意的誠意料理。Google評價破千則的好評餐廳,不只在地人吃,觀光客也來吃,當然,你也要吃。

還記得嗎?….窗外那被月光染亮的海洋(喂!不是要接唱啦!)
你還記得《少年Pi的奇幻漂流》如同關公大刀閃耀光芒的鬼頭刀,海面追逐的畫面嗎?是鬼頭刀把海洋染出黃綠藍三色的炫目光輝。鬼頭刀是電影裡的壞配角(就食物鏈啊),每年跟著洋流與黑潮環遊世界,期間造訪台灣東部海域兩次,幫漁民創造豐富的經濟來源。台灣鬼頭刀產量站上全球第四位,我們卻不常吃它,那是因為魚肉口感偏硬(aka 就是柴),不適合清蒸或嫩煎等大眾菜路線。不過對於愛吃速食的老外來說根本沒差,鬼頭刀最適合做魚排或魚條。加上鬼頭刀生長快速,被譽為最環保的魚種,體內重金屬累積量少,因此深受歐美人士熱愛。我們也就半推半就的瘋狂外銷,不小心年產值就超過20億元這樣。

讀到這裡你會說「不是我不愛,是市場根本買不到!」也對,畢竟市場機制。所以來到台東,請把握大啖鬼頭刀料理的機會。Mahimahi Today 好漁日是Google評價超過千則的好評餐廳,以鬼頭刀為題,製作帶有無國界料理創意的各色美食。

Mahimahi Today 好漁日位置
Mahimahi Today 好漁日的地址為更生路993號,剛好就在榮總台東分院更生院區正對面,距離台東火車站3公里,約7分鐘車程,離市中心的鐵花村也是相同距離。建議可安排為抵達台東進入市區前的第一餐,或是即將前往火車站前的壓軸一餐,都好。無論如何,一定要吃到鬼頭刀再離開(天啊!這句也太情緒勒索 XD)。
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土產區就是排隊區
人氣餐廳的排隊人潮不少,Mahimahi Today 好漁日乾脆多方經營,設置土產區販售飛魚餅、鬼頭刀魚條酥與旗魚魚酥。如同《少年Pi的奇幻漂流》的鬼頭刀在海面獵食一群飛魚,旗魚又追逐在鬼頭刀後頭,形成一個伴隨太平洋洄遊的生態鏈。因此Mahimahi Today 好漁日販售的零嘴小食,不只有飛魚餅、鬼頭刀魚條酥,當然還有旗魚酥,就是一個人類是食物鏈頂端的強勢證明(誤!)。
土產區也是排隊區,貼心設置冷氣,也有充電設備可以一邊滑手機,一邊等待入座。

Mahimahi Today 好漁日的餐點,一整個很適合晚上飯店閒閒無事,滑滑手機點吳伯毅或傅胖達來吃啊。

你以為這個圖是在預告未來會有世界連鎖店嗎?並不是啦,是告訴我們鬼頭刀環遊世界的軌跡。鬼頭刀是洄游於南北太平洋地區的華麗魚種,在哥斯大黎加、秘魯、泰國與台灣,甚至日本、韓國都可以見到蹤影。

餐廳高朋滿座,我也就不拍餐廳長怎樣了,大約就40個座位。如果沒位置,就要在土產區等待。

Mahimahi Today 好漁日菜單
Mahimahi Today 好漁日菜單橫跨台式、日式、韓式與美式,價格從85元的漢堡,到260元的日式炸魚條佐咖哩飯,野心不小。推出套餐組合,一整個很丹丹,最基本的漢堡配薯條套餐為165元,也有適合雙人以上的滿足餐與澎湃餐。

酥炸魚柳佐薯條($150)
將熟成過的鬼頭刀魚片切成魚柳,下鍋油炸出金黃酥脆爽口的脆口感。魚柳條嚼勁若有似無的有種雞柳條的錯覺,卻有魚肉鮮香,這就是鬼頭刀。波浪薯條讓我想起了漢堡王的薯條,只是炸得更脆一些。


炸魚薯條當然要配塔塔醬。Mahimahi Today 好漁日的塔塔醬不只加入黃芥末,還有大量檸檬汁,口味特別酸,搭配鬼頭刀魚肉,有種清新感。

洛神玫瑰血袋($65)
上次喝到如此浮誇的血袋飲料是在曼谷火車夜市。以台東盛產的洛神花為主角,這袋血一定要補的!

煎魚佐香菇烘飯($150)
點餐時一直在想烘飯是什麼。原來是先把米炒過,再用慢火烘煮,就很北部粽子的做法(沒有要引戰)。先加入洋蔥、切丁紅蘿蔔與橄欖油拌炒,接著把花東縱谷好米飯(菜單有這道)倒入拌炒至六分熟度。香菇開另一鍋爆香,最後倒在一起,以慢火烘煮,起鍋後再拌炒一下,又再悶過。非常搞剛的一道菜,香味四溢,卻沒有北部粽的油飯感。

另一半重點還有香煎鬼頭刀魚排菲力,鬼頭刀魚肉厚實,無細刺,油脂足夠,吃起來帶有Q彈雞肉的即視感,但又充滿大海鮮香,這是鬼頭刀的奧妙。

鬼頭刀是洄游性的魚類,運動量大,魚味也比較濃(我喜歡這種鮮味),所以需要以新鮮檸檬或香橙油醋醬來調和味道。這也是為什麼Mahimahi Today 好漁日想了這麼多創意梗來料理鬼頭魚,就是因為獨特的肉質特性。

到一個陌生城市,要吃在地的獨特美味。來到台東,請把握大啖鬼頭刀料理的機會。Mahimahi Today 好漁日是Google評價超過千則的好評餐廳,以鬼頭刀為題,製作帶有無國界料理創意的各色美食,真正的台東必吃啊!
Mahimahi Today 好漁日
官方臉書:Mahimahi Today
營業時間:11:30-20:00(週三店休)