Mahimahi Today 好漁日｜鬼頭刀無國界創意料理專賣店，真正台東必吃美食

來到陌生城市，要吃在地美味，才符合旅行的意義。作客台東不只要喝小米酒、吃阿拜，還要享用鬼頭刀。Mahimahi Today 好漁日是鬼頭刀專賣，以新港漁港的現捕漁獲，製作帶有無國界創意的誠意料理。Google評價破千則的好評餐廳，不只在地人吃，觀光客也來吃，當然，你也要吃。

還記得嗎？….窗外那被月光染亮的海洋（喂！不是要接唱啦！）

你還記得《少年Pi的奇幻漂流》如同關公大刀閃耀光芒的鬼頭刀，海面追逐的畫面嗎？是鬼頭刀把海洋染出黃綠藍三色的炫目光輝。鬼頭刀是電影裡的壞配角（就食物鏈啊），每年跟著洋流與黑潮環遊世界，期間造訪台灣東部海域兩次，幫漁民創造豐富的經濟來源。台灣鬼頭刀產量站上全球第四位，我們卻不常吃它，那是因為魚肉口感偏硬（aka 就是柴），不適合清蒸或嫩煎等大眾菜路線。不過對於愛吃速食的老外來說根本沒差，鬼頭刀最適合做魚排或魚條。加上鬼頭刀生長快速，被譽為最環保的魚種，體內重金屬累積量少，因此深受歐美人士熱愛。我們也就半推半就的瘋狂外銷，不小心年產值就超過20億元這樣。

讀到這裡你會說「不是我不愛，是市場根本買不到！」也對，畢竟市場機制。所以來到台東，請把握大啖鬼頭刀料理的機會。Mahimahi Today 好漁日是Google評價超過千則的好評餐廳，以鬼頭刀為題，製作帶有無國界料理創意的各色美食。

內容目錄

Mahimahi Today 好漁日位置

Mahimahi Today 好漁日的地址為更生路993號，剛好就在榮總台東分院更生院區正對面，距離台東火車站3公里，約7分鐘車程，離市中心的鐵花村也是相同距離。建議可安排為抵達台東進入市區前的第一餐，或是即將前往火車站前的壓軸一餐，都好。無論如何，一定要吃到鬼頭刀再離開（天啊！這句也太情緒勒索 XD）。

台東在地交通

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土產區就是排隊區

人氣餐廳的排隊人潮不少，Mahimahi Today 好漁日乾脆多方經營，設置土產區販售飛魚餅、鬼頭刀魚條酥與旗魚魚酥。如同《少年Pi的奇幻漂流》的鬼頭刀在海面獵食一群飛魚，旗魚又追逐在鬼頭刀後頭，形成一個伴隨太平洋洄遊的生態鏈。因此Mahimahi Today 好漁日販售的零嘴小食，不只有飛魚餅、鬼頭刀魚條酥，當然還有旗魚酥，就是一個人類是食物鏈頂端的強勢證明（誤！）。

土產區也是排隊區，貼心設置冷氣，也有充電設備可以一邊滑手機，一邊等待入座。

Mahimahi Today 好漁日的餐點，一整個很適合晚上飯店閒閒無事，滑滑手機點吳伯毅或傅胖達來吃啊。

你以為這個圖是在預告未來會有世界連鎖店嗎？並不是啦，是告訴我們鬼頭刀環遊世界的軌跡。鬼頭刀是洄游於南北太平洋地區的華麗魚種，在哥斯大黎加、秘魯、泰國與台灣，甚至日本、韓國都可以見到蹤影。

餐廳高朋滿座，我也就不拍餐廳長怎樣了，大約就40個座位。如果沒位置，就要在土產區等待。

Mahimahi Today 好漁日菜單

Mahimahi Today 好漁日菜單橫跨台式、日式、韓式與美式，價格從85元的漢堡，到260元的日式炸魚條佐咖哩飯，野心不小。推出套餐組合，一整個很丹丹，最基本的漢堡配薯條套餐為165元，也有適合雙人以上的滿足餐與澎湃餐。

酥炸魚柳佐薯條（$150）

將熟成過的鬼頭刀魚片切成魚柳，下鍋油炸出金黃酥脆爽口的脆口感。魚柳條嚼勁若有似無的有種雞柳條的錯覺，卻有魚肉鮮香，這就是鬼頭刀。波浪薯條讓我想起了漢堡王的薯條，只是炸得更脆一些。

炸魚薯條當然要配塔塔醬。Mahimahi Today 好漁日的塔塔醬不只加入黃芥末，還有大量檸檬汁，口味特別酸，搭配鬼頭刀魚肉，有種清新感。

洛神玫瑰血袋（$65）

上次喝到如此浮誇的血袋飲料是在曼谷火車夜市。以台東盛產的洛神花為主角，這袋血一定要補的！

煎魚佐香菇烘飯（$150）

點餐時一直在想烘飯是什麼。原來是先把米炒過，再用慢火烘煮，就很北部粽子的做法（沒有要引戰）。先加入洋蔥、切丁紅蘿蔔與橄欖油拌炒，接著把花東縱谷好米飯（菜單有這道）倒入拌炒至六分熟度。香菇開另一鍋爆香，最後倒在一起，以慢火烘煮，起鍋後再拌炒一下，又再悶過。非常搞剛的一道菜，香味四溢，卻沒有北部粽的油飯感。

另一半重點還有香煎鬼頭刀魚排菲力，鬼頭刀魚肉厚實，無細刺，油脂足夠，吃起來帶有Q彈雞肉的即視感，但又充滿大海鮮香，這是鬼頭刀的奧妙。

鬼頭刀是洄游性的魚類，運動量大，魚味也比較濃（我喜歡這種鮮味），所以需要以新鮮檸檬或香橙油醋醬來調和味道。這也是為什麼Mahimahi Today 好漁日想了這麼多創意梗來料理鬼頭魚，就是因為獨特的肉質特性。

到一個陌生城市，要吃在地的獨特美味。來到台東，請把握大啖鬼頭刀料理的機會。Mahimahi Today 好漁日是Google評價超過千則的好評餐廳，以鬼頭刀為題，製作帶有無國界料理創意的各色美食，真正的台東必吃啊！