在台東要吃台北沒有的，剝皮辣椒紐約客如何？Google評分超過2500則的歐鄉牛排館開業20年，分數維持4.6高評價。套餐價位從480元脆皮雞排，到1200元的美國Prime老饕肋眼都有，是在地人的豪華聚餐首選。這次吃了在地限定的剝皮地獄紐約客，嗆辣夠味，美味極了！
台東輕旅行的第2個晚上住在The GAYA Hotel潮渡假酒店，過個馬路來到歐鄉牛排館，發現外面擠滿人，詢問櫃台現場排隊要等多久，得到的答案是「不好意思！9點才有位子，明天父親節是整天都被訂滿了喔！」深吸一口氣，立刻預訂第4天的午餐時段，對，就是要吃到歐鄉才心甘情願回台北的執念。
老字號的歐鄉牛排館
台灣人真的很愛吃牛排。台式牛排有著鋪天蓋地的醬汁，醬汁倒下遇鐵板會啪啪滋滋叫的那種，因此每一個城市總會有幾間老字號的牛排餐廳。還記得不久前的新聞，辜仲諒到台東探訪U18中華培訓隊，招待全隊吃牛排，吃的正是歐鄉牛排館。歐鄉牛排館是台東的豪華宴客首選，要慶生、紀念日、大小聚餐，就會選歐鄉。
歐鄉牛排館賣的是高級版本的台式牛排，沒有鐵板麵、荷包蛋，卻有鮑魚、龍蝦與大干貝，也可以吃到頂級美國Prime老饕肋眼。
歐鄉牛排館位置
歐鄉牛排館位在新生路268號，對面是麥當勞，斜對面就是台東唯一無邊際泳池的The GAYA Hotel潮渡假酒店，走路可以走到鐵花村與正氣路觀光夜市，就是一個位在鬧區正中央的概念。
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餐期分成兩個時段，午餐為11點至4點半，晚餐5點半至晚上10點半。我們吃不到晚上時段，就來吃中午11點半的。
歐鄉牛排館不久之前有整修過，圖騰地板配上原木桌椅，走一個復古鄉村混合生活精品風格。你看看櫃檯旁的設計燈具，根本就是從金普頓大安酒店搬來的，廁所更是美，很金普頓。對，我就是愛放錯重點（兩手一攤）。
我們都是吃台式牛排長大的。不過最近台北牛排都愛走原味路線，搭配爐烤大蒜，長得很米其林的模樣。沒辦法，米其林就是喜歡原汁原味，台式牛排的鋪天蓋地醬料滋滋作響是民間口味，評審不愛，我愛啊！相關文章，請點下方連結。
維多麗亞酒店 N°168 Prime 牛排館｜米其林指南推薦，英式城堡享受濕式熟成頂級牛排滋味
入座之後，先來一杯熱的烏梅汁帶動食慾，與一杯冰紅茶，可以無限續的紅茶讓人好開心。
歐鄉牛排館菜單
菜單很大一本，後方是海陸搭配餐點的排列組合，值得研究一段時間。重口味老司機就從蒜香紐約客（620元）、剝皮地獄紐約客（620元）與香煎沙朗佐義大利鯷魚奶油醬（660元）來挑選，是重口味而且有趣的選擇（有趣很重要）。再來是美國牛小排、特選沙朗牛排、德國豬腳與炭烤豬肋排，都是落在600元左右的價格。另一頁的價格繼續往上，紐西蘭菲力佐鵝肝醬、美國台塑牛小排與美國Prime老饕肋眼。
價格都是套餐價，包含餐前麵包、前菜（有鮑魚）、沙拉，酥皮濃湯（超愛！）、甜點與茶或咖啡。這一餐吃下來，會飽到天靈蓋。
各種加碼的排列組合，你可以選擇搭配焗烤波士頓龍蝦或西班辣炒蝦併餐。
冰島大比目魚或挪威鮭魚。
往後翻還有最經典的基本款，鄉村脆皮雞排、特製豬排等套餐。
香蒜麵包烤的薄脆，蒜香在嘴巴爆開，吃完後立刻再續一盤，配酥皮濃湯一起吃。
你沒看錯，前菜就吃台灣鮑魚（Aka 九孔）也太浮誇！九孔脆口甜甜的，配上台菜的五味海鮮醬，很台很開胃。
沙拉只有醬汁的差別，用料有烤培根片與核桃，核桃是驚喜。
螺旋脆皮海鮮濃湯一定要點
湯品四選一，有脆皮海鮮濃湯、海鮮蔬菜清湯、義式番茄海鮮湯與麻辣番茄牛肉湯。當然要點脆皮海鮮濃湯，這才是台式牛排最讓人期待的配角。原本看到菜單，想說酥皮就酥皮，幹嘛寫成脆皮，到底能多脆呢？結果是炫技的螺旋脆皮上桌，這可不是那種普通的起司片，泡在濃湯裡，螺旋酥皮還能保有更多的口感。
有多脆？感覺在敲健達出奇蛋。
濃湯的海鮮料也無比誠意，我吃到花枝、蝦仁與小干貝。喝完濃湯，就覺得已經半飽了。
剝皮地獄紐約客
在泰國待了6年半，我就是愛吃辣。紐約客牛排跟剝皮辣椒一起煎，上鐵盤前灑上乾辣椒粉，辣度就有兩種層次。辣度適中，不會辣到讓人難過，牛肉香汁混著兩種辣勁，讓這道紐約客增加味覺的層次感，非常好吃。
隨桌人員會現切牛排一角，兩方確認熟度，隨桌人員俐落的切著牛排，動作流暢又專業。
我也捕捉下確認熟度當下的動作。
這篇寫著寫著，餓了。
原本以為剝皮地獄紐約客已經口味很重，不用再選醬汁，不過隨桌人員還是要我選，我就從黑胡椒與蘑菇醬之中選了蘑菇。選蘑菇醬是對的，算是中和辣椒粉的嗆，增加了一點甜，讓這道紐約客成為我這輩子吃過的牛排當中，印象前幾名深刻的重口味。很久以前就有在想，為什麼沒有牛排店要把麻辣醬汁跟鐵板牛排混在一起，這個剝皮地獄紐約客算是實現我的願望。
紐約客油脂包覆緊密，五分熟度帶點血色，鮮嫩的生熟度拿捏剛好。牛肉嚼在嘴裡，混合著蘑菇醬與辣椒粉佐剝皮辣椒的綜合辣味在嘴巴先化開再爆開，太爽了。
美國牛小排
相較之下，帶骨的美國牛小排就是走樸實無華的感覺。牛小排靠近腹部，油脂很豐富，所以基本上都是七分至全熟。歐鄉牛排館是直接建議全熟。牛小排軟Q彈嫩，只是吃了辣椒再來吃牛小排，就是淡而無味。果然人生就是由奢入儉難（離題？！）
飲料選擇有19種，這杯是水果茶。
最神奇的竟然有冷萃咖啡，這杯柚子冷萃咖啡比星巴克好喝，柚子醬下得很重。
有著黃金焦糖表面的烤布蕾，綿密細緻，很可以。
焦糖香蕉佐冰淇淋，連冰淇淋都自製。整個套餐吃完，超滿足。印象深刻的是螺旋脆皮海鮮湯、冷萃咖啡與烤布蕾，當然還有剝皮地獄紐約客啊。
用餐完畢，隨桌人員來關心用餐狀況，再給我們每人一張意見調查表。我在調查表上寫著「服務專業，比五星台東喜來登還專業！」
來台東，吃個剝皮辣椒紐約客也是在地限定美食的老饕樂趣啊。
歐鄉牛排館台東南京店
官方臉書：歐鄉牛排館
線上訂位：歐鄉牛排館
營業時間：11:00-16:30；17:30-22:30
