人生前進,我們學習與時俱進,陪伴30年的愛買也是。將於9月23日正式開幕的台中愛買水湳店,是品牌轉型的旗艦店型。木質調空間配精選傢俱,貨架刻意降低、減少陳列數量,要以新世代的生活選物量販店自居。增加互動體驗,海鮮肉品皆可提供代客料理,讓鐵板大廚為我們的無奇日常加點調味。

台中愛買水湳店

所謂的生活,即是日常周遭大小事物的加總,平淡也好,激昂也好,都是生活。逛大賣場是一種日常,買買雞蛋、牛奶,幫媽媽囤積衛生紙,或是中元普渡備齊豐盛祭品交關好兄弟。逛愛買就是你我的日常,轉眼持續了30年,只要生活繼續,愛買日常還會延續。然而,當陪伴30年的愛買變得不一樣,勢必讓無奇日常增添令人心動的漣漪。

台中愛買水湳店

新世代生活選物量販店

將於9月23日正式開幕的台中愛買水湳店,是品牌轉型的旗艦店型。內縮建築體,增加綠蔭面積。引入自然光線,有著沈穩的木質空間,搭配溫暖間接照明與質感傢俱。貨架降低了,商品陳列數量變少了,換來更重要的空間舒適感。選物精緻,還納入很難買到的網購商品區,不只是量販店,台中愛買水湳店更像是新世代的生活選物店

台中愛買水湳店還為生活注入互動體驗,除了親子互動區、刺繡工坊外,印象深刻莫過於現點現做的代客料理(餐期限定,需排隊!)。開放式廚房看著自己挑選的肉品食材,在鐵板大廚巧手之下,化成一道道美味佳餚,享受無奇日常的美好。

所以我說,新世代的愛買,完全顛覆我的愛買印象。

台中愛買水湳店

台中愛買水湳店位置資訊

台中愛買水湳店位在中清路二段1199號,中清路與經貿七路的交叉口。1、2樓為量販賣場,而B1和3樓則邀請餐飲、宜得利家居,藥妝等品牌進駐,B2及4、5樓為停車場,總共400個停車位。愛買水湳店是「水湳經貿園區」首家地方型購物中心Hyper Mall。

台中愛買水湳店

走吧,去逛新世代的愛買吧。

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全新愛買1樓空間,採用深色木紋磚地板,質感整個大大提升啊。

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蔬果工坊的水果陳列也跟以往不一樣,我覺得像是踏入曼谷貴婦百貨的昂貴超市。你看出來差別在哪裡嗎?是生鮮蔬果的裸賣陳列!其實台灣超市超過80%的商品都被塑膠袋包起來,讓人很有距離感,也很不環保。相信大部分的人都跟我一樣,喜歡無塑的購物空間,不只賞心悅目,而且很自然。

對了(開始劃重點),台中水湳店是環保的綠建築,也是全台15家分店的環保示範店,一種走在很前面的感覺啦。

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看完蔬果工坊,來到本文重點:鐵板工坊。仔細看喔,這一區還在賣場,大部分的人都還沒結帳,先拉著商品籃來到鐵板工坊享用代客料理。

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代客料理餐期與流程

幫大家抓重點,代客料理是有餐期時段的,想要體驗鐵板大廚的加值服務,你需要把握時間。時間分為午餐與晚餐,午餐從11點半至2點,晚餐從4點至7點,週末假日會延後半小時結束。流程簡單,就跟你去過的漁港海鮮市場一樣(不一樣的點在於愛買環境沒有魚腥味),從肉品與海產區挑選食材,再交給服務人員。不必到賣場結帳區買單,只要將食材帶到鐵板工坊專屬櫃檯結帳,並告知烹飪方式,就能享用大餐,完全就是VIP服務。想當VIP的人很多,記得早點來排隊啊。

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海鮮櫃檯上見到的各類鮮魚、花枝、蛤蜊,一旁海鮮櫃還有活龍蝦、活螃蟹,甚至北海道生食級干貝,通通可加價30元由鐵板大廚協助料理。另一邊是肉類,日本熊本A5和牛、松阪豬、雞肉等指定食材,也能讓鐵板大廚妙手調理。

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我個人就是懶(特愛代客料理),吃魚吃不用挑骨頭的最好。選擇挪威進口的現流鮭魚輪切,秤重鮭魚片,今天這片107元。

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恩,螃蟹就先不要(我就懶得剝殼啦)。

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龍蝦就很可以,畢竟龍蝦肉輕鬆一夾就挑起,吃起來不狼狽。

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現抓波士頓龍蝦,這隻450元。有了鮭魚排、波士頓龍蝦,再挑個牛排輕鬆吃好了。

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直接在濕式熟成櫃挑肉品

每次去吃米其林牛排館,總會在餐廳見到濕式熟成櫃,陳列昂貴肉品,我們也總會外面跟肉拍照(到底?!)。台中愛買水湳店是第一間設置濕式熟成櫃的愛買(是要跟米其林餐廳拼了嗎?),採用價格等同一輛車的濕式熟成櫃,也就能提供高價位頂級肉品,像是日本熊本A5和牛(售價1公斤1.5萬)或是美國PRIME等級肋眼,旁邊也有松阪豬、國產雞肉等日常食材,一種豐儉由人的感覺。當然,這些肉品通通都可以加價30元,享用代客料理。

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油花飽滿的無骨牛小排(肋脊部),原本想說無骨牛小排怎麼可能才393,仔細看是特價,原價493元。

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我喜歡板腱牛排的脆彈口感,這盒421元。

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梅花牛是牛肉大體解剖學(大誤!)價格相對便宜的部分。看油花分佈就知道,梅花牛肉質稍硬,不過還是要看大廚功力,厲害的大廚依舊能讓梅花牛出現外脆內嫩的口感。最後選擇梅花牛,畢竟這餐吃了龍蝦,成本要抓一下。

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適合下班後逛愛買,買牛排犒賞日常,即使日常平淡無奇,疼愛自己的心不變

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直接大魚大肉會太過樸實無華(?),因此鐵板工坊也提供義大利麵、炒飯與巧達濃湯等選項,在旁邊的專屬結帳區跟食材與30元料理費一起結帳即可。

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大廚的手法好細膩,就偷偷看了一下名牌。這位是鐵板主廚陳聰仁師傅,入行超過30年,手順與態勢都帶有強大氣場。

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龍蝦有先蒸過,再上鐵板料理。

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開放式廚房是種邪惡的東西,明明看到自己的餐點正在被大廚料理,轉頭看別人點的炒蚵仔,可惡!也想吃!

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illy咖啡($69)

現在竟然在中元普渡的泡麵山前面喝著進口illy美式咖啡,等著龍蝦與牛排上桌。全新愛買顛覆印象。拿鐵則是99元,同樣親民價格。

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illy配波士頓龍蝦?一整個很可以啊。

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波士頓龍蝦代客料理($480)

龍蝦的料理選項有3種,包含「煎活龍蝦」、「蒸活龍蝦」與「蒸活龍蝦蒜蓉魚露」,我點了名字最長的,因為我喜歡蒜香。鐵板主廚先將龍蝦蒸過,再上鐵板。注意到主廚將龍蝦尾挑起一角,用意要讓上桌後,可從此處拉起蝦肉,方便食用。蒜蓉魚露簡單調味,能吃出鮮美海之甜味,也增加味蕾豐富感。

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龍蝦螯也處理過,輕輕一拉,就能取出鮮美彈牙的螯蝦肉。

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美國梅花牛排代客料理($248)

有一段時間,我喜歡去Costco買牛肉回家煎,煎牛排不難,頂多醜了點,然後自己弄得一身油煙味道,但這確實是吃到好牛排的最經濟方式。現在的愛買代客料理同樣自己選牛肉,加30元可享大廚現煎,不在現場吃也能外帶。到家之後,放在美美的盤子上,開一瓶紅酒,享受啊。

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火侯控制恰到好處,我們點了7分熟度,焦脆外皮鎖住肉汁,肉質鮮嫩,帶有一點點血色。椒鹽簡單調味,沒有過多的無謂搶戲,是我最喜歡的料理方式。

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台式牛排鋪天蓋地的醬汁吃多也是負擔,建議大家試試簡單調味的牛排。一旁配料很有趣,重口味蒜片、醃製蘿蔔絲與藜麥毛豆。最近很愛吃藜麥,營養價值超高,具有高蛋白質,是素食者、健康人士最愛的蛋白質來源。

看到這裡,你是不是覺得代客料理費用只收30元根本佛心來著的?!

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挪威鮭魚輪切代客料理($137)

焦糖金黃色外皮的鮭魚排,外皮酥脆香氣撲鼻,撒上胡椒粉的簡單調味,配上鮮檸、醃製蘿蔔絲與藜麥毛豆,清爽無負擔。

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真是外食之人的救星!

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鮭魚炒飯($99)

我不只無肉不歡,還是無飯不歡,在牛排館點不到白飯,愛買就能點到。推薦鮭魚炒飯,鮭魚肉超多,完全切中「來愛買最划算」的老派Slogan。鐵板炒出來的米飯顆粒分明,還加入咖哩粉拌炒,讓人驚豔。最後加碼蛤蜊巧達湯($25),也是料多到讓人感動,濃郁香醇的牛奶香,天啊,有愛買真好。

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鐵板炒飯的顆粒感相當重,不油膩。

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吃得到龍蝦、鮭魚排與牛排配illy咖啡,這是與時俱進的新愛買。最後結算,這餐到底吃了多少錢呢?總共1286元,3個人分食,實在有夠超值啊!代客料理服務時間相當短,週末勢必人潮擠爆。所以想吃代客料理的饕客們,記得早點排隊,不然就是避開週末,平日時段的人潮相對少許多。

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愛買麵包總是給人一種經濟實惠的感覺,台中愛買水湳店的木質裝潢很厲害,讓麵包區呈現日系麵包店的質感,本質還是經濟實惠的愛買麵包。

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超人氣青蔥燒餅。

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最近很紅的生吐司,愛買也有賣,然後一包只賣59元就是要讓大家知道,生吐司也能很親民啊

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親子共讀與遊戲區

新世代愛買不只更加明亮,也有親子遊戲區域,在假日會規畫親子互動活動。

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立馬加入愛買親子俱樂部:連結請點我

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刺繡工坊

台中愛買水湳店引進首家刺繡工坊,這在曼谷購物中心很常見,之前甚至有朋友專程到曼谷刺繡,帶了許多客製化圖案T Shirt回台灣。現在,愛買也有啦。

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提供指定文字、圖案刺繡服務,當然也可以繡名字。

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至於我為什麼認為新愛買是生活選物店?選物店的賣點當然還是物品,這裡收集網路宅配團購美食,第一個架上就是苗栗垂坤。

台中愛買水湳店

買買買!買起來!

台中愛買水湳店

日子不斷前進,我們學習與時俱進,陪伴30年的老朋友愛買也是如此。9月23日開幕的台中愛買水湳店,帶來更有互動溫度的全新愛買體驗,要成為新世代的生活選物量販店,讓人們與賣場有更多互動與連結。

台中愛買水湳店

官方網頁:台中愛買水湳店
官方臉書:愛買
官方APP:立馬下載起來
營業時間:09:00-22:30

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