每座城都要有間經典的高空酒吧。對台北來說,我想非香格里拉台北遠東國際大飯店馬可波羅酒廊(Marco Polo Lounge)莫屬。位在38樓的雲上之國,酒單是世界地圖,我們喝著以世界奇景為靈感的調酒,在暫時無法出國旅行的日子,有馬可波羅酒廊陪伴,一同微醺地環遊世界。

馬可波羅酒廊

無論走訪曼谷、新加坡還是胡志明,總會在旅程穿插幾間高空酒吧,為的也不全是貪杯(那就是!),而是認識一座城,居高臨下是最快的方式。2020是不按牌理出牌的一年,連犒賞日常的出國旅行都成奢侈,好吧,那在待在自己的城市當觀光客。連續三年榮獲米其林指南推薦的香格里拉台北遠東國際大飯店,是台北市內最高酒店,38樓的馬可波羅酒廊居高臨下,可將全城夜色盡收眼底。

既然無法出國,馬可波羅酒廊將酒單設計成世界地圖,推出以世界奇景為靈感的「微醺夢冒險王」酒單,以景點故事帶動味蕾刺激,陪伴一同微醺地環遊世界。喜歡創意調酒的老司機們,該上車囉!

香格里拉台北遠東國際大飯店

雅仕套房開箱!

同場加映入住香格里拉台北遠東國際大飯店的套房開箱文。連續於2018、2019與2020共三年榮獲米其林旅館評鑑當中的黑5樓最「高」等級香格里拉台北遠東國際大飯店,是台北市內最「高」酒店。「高」不單單是樓層數字,更代表服務水準的最「高」等級。受邀開箱22坪雅仕套房,體驗全台最「高」行政酒廊豪華閣,享受雲上王國的奢華感。(查詢房價早鳥優惠

香格里拉台北遠東國際大飯店|米其林指南推薦的雲上王國,22坪雅仕套房開箱

馬可波羅酒廊

進入馬可波羅酒廊,是可以見到台北101聳立其外的。只是造訪日陰雨,101被霧雨包覆起來,一樣有夜景,就是少了重頭戲。

馬可波羅酒廊

馬可波羅酒廊

馬可波羅酒廊

馬可夜食堂

9到11點時段的下酒菜打五折,下酒菜份量都是兩人份,如果跟我們一樣四個人來喝酒,建議直接點兩份。

馬可波羅酒廊

酥炸松露脆薯佐松露美奶滋($260)

薯條外脆內鬆軟,表面有著少許松露香氣,搭配松露美奶滋大口沾下去,爽快啊。

馬可波羅酒廊

每桌也有招待下酒腰果。

馬可波羅酒廊

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微醺夢冒險王

馬可波羅酒廊的主角一直都不是台北101,而是吧台前的調酒師們,今天這位是人氣首席調酒師Kevin Luo (駱威宏)。由Kevin Luo領軍的調酒團隊,設計出七款以世界奇景為靈感的調酒,包含復活節島的摩艾、新天鵝堡、阿爾卑斯、自由女神、金字塔守護者、漫步黃山絕景與富士女孩。我們將七款調酒喝一輪,再加碼長島冰茶,哎呦,就是來喝醉的啊!

馬可波羅酒廊

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金字塔守護者($420)

杯子讓人想起神鬼傳奇的印和闐!伏特加為基酒,尾韻帶有香瓜的甜,「金字塔守護者」是很Fruity的調酒,入口順喉也清新。

馬可波羅酒廊

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馬可波羅酒廊

漫步黃山絕景($420)

這杯酒的關鍵字是普洱、蜂蜜與大霧瀰漫。自帶醇厚回甘的普洱伏特加,搭配荔枝利口酒的組合,加入蘋果汁、蜂蜜與檸檬相互碰撞的口感刺激味蕾,彼此相襯。視覺上也沒讓人閒著,利用植物木熏出白煙揣摩黃山絕景的雨霧瀰漫,讓「漫步黃山絕景」帶有深不可測的神秘感。

茶酒一捧,馬上變身垂簾聽政的慈禧娘娘,沒人敢惹你!

馬可波羅酒廊

馬可波羅酒廊

馬可波羅酒廊

馬可波羅酒廊

馬可波羅酒廊

馬可波羅酒廊的光線設計奧妙,調酒吧台就是舞台,看調酒師以俐落手法調製每一杯酒,每一杯都是一場秀。

馬可波羅酒廊

阿爾卑斯($420)

場景一換來到瑞士,白朗峰、少女峰都位在阿爾卑斯山脈。我們總會帶鋼杯去爬山,無論煮水或煮湯之用,也會帶著即時的簡便罐頭,沒錯,「阿爾卑斯」的主題是登山客,把酒裝在罐頭裡面。

呼應登山補充體力用的口糧棒,以萊姆酒加入燕麥奶(是不是很星巴克 XD)為基底,奶香伴隨巧克力利口酒的甜。以鳳梨汁堆砌口味,倒入整杯碎冰中,「阿爾卑斯」根本鳳梨牛奶冰。

馬可波羅酒廊

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復活節島的摩艾($420)

喝到這裡,我們想問,杯子到底哪裡買來的啦?

「復活節島的摩艾」是Piña Colada的姐妹版,以兩款蘭姆酒混合,再加入多香果利口酒與斑蘭葉的甜味。可以喝到鳳梨果香與香茅氣味,一整個心曠神怡,有種飛到東南亞小島度假的感覺(復活島實在太遠 XD),口味有點甜也有點酸,這是夏天最愛的心曠神怡。

馬可波羅酒廊

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自由女神($420)

才在想說已經有煙霧瀰漫的酒,應該要來個點火的,果然「自由女神」立刻上演點火秀,很符合前陣子紐約的抗議活動(大誤!)。

自由女神竟然茶酒為底,基酒為伯爵茶威士忌,敦厚茶香我好愛。烘烤過的胡桃與橡木桶呼應,加入楓糖與香蕉氣味真是一絕,最後火燒迷迭香讓香氣在杯口繚繞,代表美國的「自由女神」充滿多元化的元素拼貼,一整個好自由的桀驁不羈RRR。

馬可波羅酒廊

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新天鵝堡($420)

若要在七款酒當中選一杯最少女的酒(這是讚美!),就是「新天鵝堡」,這杯最少女卻也最猛,伯爵茶伏特加混入德國艾丁格啤酒,是杯美麗的深水炸彈。伯爵茶伏特加再度成為基酒,混入水蜜桃利口酒的果香與桂花糖漿,要用花香來撫慰公主的心,最後直接從杯口注入德國艾丁格啤酒。「新天鵝堡」是甜美滋味的深水炸彈,喝完會被王子扛走。

馬可波羅酒廊

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富士女孩($420)

玄米茶入酒,濃郁米香喝得到日式禪風。琴酒基底搭配梨子與香蕉利口酒製成,頂部帶有果香併融的氣泡液為視覺賣點。入口時會先感受到氣泡果香,接著喝到佛手柑、檸檬與禪風玄米氣味,讓「富士女孩」的情緒豐富,無法輕易看透。「富士女孩」是最苦口的一杯,就像初到東京不會講日文,雞同鴨講那樣的苦。

馬可波羅酒廊

長島冰茶

最後一杯就是要最濃,點了長島冰茶,這杯是近期喝到最好喝的長島,酸甜平衡的比例剛剛好,酒感超濃,得分。

馬可波羅酒廊

無法出國旅行的日子裡,來到香格里拉雲上之國的高空酒吧,跟著「微醺夢冒險王」環遊世界,一解無法飛出國的惆悵。好酒下肚,立馬變開心!

夏日版本「微醺夢冒險王」引起熱潮,11月將推出「微醺夢冒險王 2.0」酒單,期待馬可波羅酒廊要帶我們飛去哪裡冒險呢?

馬可波羅酒廊(Marco Polo Lounge)

官方網頁:馬可波羅酒廊
官方臉書:香格里拉台北遠東國際大飯店

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