[印度] 2009/01/24 Day8 Darjeeling 台灣的力量

來大吉嶺，有件重要的事，那就是搭吉普車上虎嶺（Tiger Hill）看日出。虎嶺距離大吉嶺11公里，搭乘吉普車繼續往上爬，高度更高，氣溫更低，海拔2785m（約比合歡山的鳶峰2756m再高一點，鳶峰是會下雪的）。站在虎嶺往北看，映入眼簾的，即為大吉嶺山城與後方偉大的喜馬拉雅山脈，峰峰相連整齊排列。日出時，滾紅的太陽會為每顆豪邁山頭鑲上金邊，而其中距離大吉嶺最近的是干城章嘉峰（Kanchenjunga），位於喜馬拉雅山脈中段尼泊爾和錫金的邊界線上，也稱作金城章嘉峰，海拔8586公尺，為世界第三高峰，僅次於珠穆朗瑪峰與喬戈里峰（Chogori，即為K2峰），也是尼泊爾的第二高峰。

 

（謎之音：講了這麼多廢話，照片呢？…敲碗敲碗）
（筆者：當然沒有。因為，根本沒上虎嶺。這個季節的日出時刻只有濃霧，完全沒日出可看啊。…無奈 ==”）

大吉嶺的清晨迷霧比入夜後還要囂張。四點起床，滿心期待的推開窗戶向外看，藉著飄搖的路燈光影反射，卻只能看到大霧白茫茫一片，拿著手電筒往對面的樓房造射，竟什麼都看不到，只好帶著遺憾倒頭繼續睡回去。

但我不死心，打算今日一定要找個「專業人士」問清楚，這個季節到底適不適合上山、有沒有機會看到日出。至於專業人士哪裡找？當然是「HMI」，這可是世界有名的登山學校，Himalayan Mountaineering Institute的縮寫，喜好登山運動的人應該來此處朝拜一下。

大吉嶺的氣候可明顯分為5個季節：春季、夏季、秋季、冬季和雨季。3月底至5月為春季，5月到6月為夏季，氣候溫和，最高溫度很少超過25度。雨季從6月到9月，多暴雨，經常引起泥石流。11月之後至隔年3月為冬季，平均氣溫為5~7度，偶爾氣溫會下降到0度以下。在雨季和冬季，大吉嶺經常大霧瀰漫。年均氣溫為12度，月平均氣溫在5~17度之間。

在冬季，大吉嶺溼氣相當重，再加上緯度較高關係（這裡比清境農場高了400m），夜晚溫度只有3度。Benson一早起床就開始哀哀叫「我高山症發作了啦，早點下山吧，這裡比台北還冷，我們去GOA（南印度的渡假勝地）海灘曬太陽啦！」我是覺得沒這麼慘啦，畢竟這小子台灣百岳也爬了不少顆，只是月經來了在這裡唉。話說回來，群山環繞的濃霧確實讓這期待已久的旅程添加些許遺憾。

昨晚睡前，我們就先暫訂大吉嶺只停留兩晚，今日將幾個想去的點都走完，明日就下山。在出發之前，我們對於大吉嶺有著不同的期待。Benson想待在大吉嶺的茶樓，看著干城章嘉峰爽爽的喝他幾天愜意的下午茶；我則想參加當地的健行登山行程，走到4000~5000m的邊境稜線上，走到更靠近天的地方。但這兩個願望都無法在冬天實現。別想這麼多，先去吃早餐吧。

剛繞出旅館的小巷，我們就看到左邊巷中有間寺廟，掛滿了西藏五彩經幡。藏人稱經幡為「隆達」，「隆」是指風，「達」是指馬，直譯為風馬旗。經幡布條上印有各種經咒與吉祥祈福用語，還有一匹背負著寶物的風馬。當風吹動時，經幡上所寫的祝福，就能藉著風，將禱文傳遞至世界各處。這五種顏色，分別代表五行，藍色是藍天，白色是白雲，紅色是火焰、綠色是江河，黃色是我們踩的土地。風馬旗在西藏四處可見，每當經幡被風吹動一次，就是向上蒼傳送一次經文，為世人祝禱。站在寺廟中，風吹過來，頭頂的經幡開始互相拍打，彷彿祝福都落在我身上。

「Tashi Dargayling Monastery」建於1926年。

這裡是大吉嶺的Taxi Stand，但停的都是吉普車，Jeep在這裡可是當Taxi在用。我們今日的移動完全用雙腿，不需交通工具。

有一根立柱式經幡立在陽台上，非常顯眼。

有時候，旅程就是這樣充滿意外的點子。

離開寺廟，沿著Hill Cart Rd繼續往HMI的方向前進。Hill Cart Rd是大吉嶺的重要道路，往北走的路途蜿蜒向上，右手邊是山，左手邊是一望無際的濃霧茶園。突然間，大大的「Office Of The District Magistrate」看板出現眼前，這裡可是辦錫金許可證的地方啊。Benson馬上開口說「走，去錫金。」這小子一直很了解我的梗，越需要冒險犯難的地方越能吸引我的注意，更何況干城章嘉峰就立在那裡。我當然立刻答應，然後吐了他一下「不知道是誰早上還在叫高山症發作，錫金可是比這裡還高，更冷喔」。

唉，事與願違，我們都忘了今天週六，沒開。所以這個錫金念頭又淪為嘴泡了。幻想一下，假如提早一天上大吉嶺，週五順利辦到了錫金許可證，那今年除夕就會在錫金度過，還挺不賴的啊。然後繼續往尼泊爾走，最後再從加德滿都飛回德里，由德里回台北。

好的，以上這行程只好等下次去尼泊爾基地營（Everest Base Camp）時，才有機會實現了。

完全就是空城啊。

換個景色，鏡頭拉到滿山遍野的茶園。

這就是極富盛名的快樂谷茶園「Happy Valley Tea Estate」，我們把「採茶」列為下午的運動行程，現在最重要的還是先去填飽肚子。

嘿，印度也是有星光大道。完全拷貝American Idol的Indian Idol今年進入第五季。

附帶一提，右邊的「AIRCEL」就是印度的中華電信，廣告做的非常大。

Darjeeling Government College

大吉嶺還真是來錯季節，連學校都是空城。

今天的目標除了HMI，還有與HMI相連的Padmaja Naidu Himalayan Zoological Park，這也是大吉嶺的主打星，這是海拔2133m的動物園區，並成功繁殖出雪豹、喜馬拉雅山狼與血熊貓（Red Panda），今天要去一探究竟，到底Red Panda是不是染紅的團團圓圓呢？ XD

終於到了，今日的早午餐目標。「Hot Stimulating Cafe」與HMI一樣位於Hooker Road，過HMI再往山坡上走約5分鐘就會看到這間「鐵皮屋加蓋」。這間店最有名的是老闆賣的「MOMO」（摸啥?!）。

 

這一面牆貼了好多雷鬼音樂教父的照片，只要看到Bob Marley，就能感受到他一身所提倡的自由、平等、和平、人權、關懷等議題，這間店也是。「Hot Stimulating Cafe」帶給人的感覺是舒服、溫暖，還摻雜點嬉皮與反抗的味道。

“One nuclear bomb can ruin your whole day.”

然後呢，我們就遇到了三個從Kolkata來的印度人，在座位上聊了起來，玩起了交換語言的遊戲。像「我愛你」這種世界大同的字眼，是一定要學上幾句的。

上下兩句分別是西孟加拉省方言與印度語。西孟加拉省方言版「Ami Tomake Bhalobasi」，印度語版「Main Tumse Payar Karta Who」，方言比較簡單好學。我們兩個在店裡不斷的試發音，連其他桌的客人都聽不下去，一起矯正我們很死板的口音，熱鬧的氣氛讓屋內溫度比屋外至少高了30度。

答案揭曉，MOMO就是水餃啦。這是藏族傳統食物，在尼泊爾、不丹、錫金、甚至印度的西孟加拉省都非常普遍。老闆端上桌的是「Fried MOMO」炸餃，將整個MOMO丟到油鍋裡炸，炸MOMO的皮硬又乾，嚐起來有種刻苦的感覺。那有沒有煎MOMO呢？當然有啊，叫做「Kothey MOMO」。

（煎摸摸、炸摸摸，那有真摸摸嗎?   XD）

蛋捲。

這盤的名字更屌「Chao why why」（炒歪歪??），西藏炒麵，其實是炒泡麵，口味非常重鹹。這一餐除了蛋捲外，另外兩道藏味料理都相當的重口味，與山下的印度餐有得比。吃完這一餐，害我整個下午狂灌水。

來，我們去逛動物園，Padmaja Naidu Himalayan Zoological Park。動物園在1958年建立，佔地44公頃，為印度境內唯一的高海拔動物園，目的是在研究與保育喜馬拉雅山區的動物群。動物雖然不多，但卻極富特色與地區性。HMI就在動物園的尾端，也是園區的最高點。

門票50Rs。

一進去，就看到一個牌子寫著「Keep Silence」，有一坨黑黑的東西躺在那裡。

Himalayan black bear（Selenarctos thibetanus），他的特點是胸前有個白色的V字毛紋，會在喜馬拉雅山大約海拔1500m至3600m的地方出沒。但他顯然是睡昏掉的狀態，看不到花紋，等我們逛完其他動物後，再繞過去看他。

Barking deer（Muntiacus muntjak ）在海拔1500m至2700m的地方出沒。這就是山羌，台灣山上也可見。叫聲聽起來像狗叫。

Himalayan Tahr（Hemitragus jemlahicus），他們習慣生活在海拔2500m到3000m的崎嶇山麓上，又稱塔兒羊。

Sambar（Cervus unicolor），為印度最大體型的鹿種，最重可到546Kg。

空中噴尿的雪豹….但等我拿起相機，噴泉已經停了 XD

HMI要到囉~

我很喜歡HMI的Slogon，「May You Climb From Peak to Peak」，不斷的挑戰更高峰，很激勵人。

這是一個室內岩場，我們推開門想進去玩一下，卻被勸了出來。HMI的學員正在裡面受訓。

HMI於1953年創立，創立者為雪巴人Tenzing Norgay，他為史上第一次攀登上珠穆朗瑪峰（聖母峰）的兩個人之一。雪巴人為藏族的後裔，天生的血液含氧量就是比平地人來的高，並以他們在高海拔山區的堅忍耐勞及專業的登山經驗聞名於世。因此，雪巴人常會擔任攀登喜馬拉雅山脈、珠穆朗瑪峰的嚮導、山青。

HMI提供的課程包含以上6種。訓練期從3天到1個月都有，年齡層為10到45歲都可參加。這些課程都是為了將登山推廣成全民運動，這也是當時Tenzing Norgay的創辦宗旨。

展覽館裡面放了許多關於雪巴人攀登珠峰的剪報、史料與書籍，歷史悠久的器材與裝備。這些先人的器材與裝備，都是相當的重又體積大，完全無科技可言，讓人肅然起敬阿。

接下來是繩結練習時間，說真的，這還是第一次研究了這些繩結的英文。

我走進了辦公室，詢問這個季節是否有登山活動。承辦人員直接跟我說，這個季節上山的人少，除非我能找到至少三個人一起參加，才能成行。再者，這個季節上山，看到好景色的機率比較低，除非夠Lucky。

在展覽館的後方，有個Trainees Hostel。走上樓梯，右轉可看見一間辦公室，有兩個印度人正在討論事情，我走了進去，向他們點了頭，安靜的看著牆上的書籍與房間內的裝備。書籍的資料五花八門，有一大部分是copy的資料，我拿了本學年的計劃表。而房間內的裝備，依然尋找不到我認識的科技大牌子。這裡的登山客，靠的不是高貴的器材與輕量化裝備，而是血與汗的真功夫。

課程表

首位登上珠峰的雪巴人Tenzing Norgay紀念碑。

Leopard（Panthera pardus）

Tibetan Wolf（Canis lupus chanco）

他醒了，喜馬拉雅大黑熊，一臉憨厚可愛模樣。

（謎之音：Red Panda呢？）
（筆者：一點都沒有照片中可愛 …而且住的地方太暗了，拍不到 ==”）

真正可愛版

這些衣服很可愛，但卻沒有在路上看到人穿。

過了中午，霧更濃了。接下來我們要去逛茶園。

在喝茶之前，先來聽聽大吉嶺的歷史。大吉嶺的歷史與尼泊爾、不丹、錫金、孟加拉緊緊的糾纏在一起，直到19世紀初，大吉嶺附近地區都一直輪流由尼泊爾和錫金王國統治。1828年，英國東印度公司的官員代表團在前往錫金的途中，在大吉嶺停留，選中此地作為英國士兵的療養地。1834年，東印度公司派人到中國購買茶籽和茶苗，並訪求栽茶和制茶的專家，傳習制茶方法，並帶回許多茶籽栽植于大吉嶺。1835年，東印度公司與錫金簽訂了租約，將大吉嶺割讓給英國，英國殖民政府起初的用意是要設置療養所，供當時東印度公司的病弱人員養疾，之後這裡也成為英國人的山中避暑地。1841年，英國人開始在大吉嶺建立茶葉實驗種植園。實驗的成功，使得在19世紀後半葉，茶園遍布大吉嶺各處。此外，蘇格蘭傳教士也為了當地的英國居民，建立學校建築和福利中心，為大吉嶺發展成著名的教育中心奠定了基礎。1881年，大吉嶺喜馬拉雅鐵路的開通，更加快了這一地區的發展。大吉嶺憑著先天具備的氣候、地理條件，加上後天的精心開墾與培育，使得大吉嶺和阿薩姆（Assam）等印度東北山區產出了名聞遐邇的紅茶。因此，大吉嶺才能與英國的紅茶歷史變得如此密不可分，並成為好茶的代名詞。

整個山坡都是茶園。

紅色的屋頂就是Happy Valley Tea Estate，所生產的紅茶市佔率，約佔印度的15%。每年4月到10月之間，可供遊客參觀採茶、製茶過程。對，就如你所猜，我們來錯季節，茶園根本沒開，沒有機會當採茶少年。

從山坡走下來，看到茶園整修未開放，本想說在四處逛逛也好，因為這裡好安靜，畢竟終於擺脫嘰嘰喳喳的印度人，是個讓人高興的事情。在茶園入口，有一間不起眼的小雜貨店，老闆娘大老遠看到我們走過來，就跑出來與我們揮手打招呼。她請我們進去喝茶。在印度旅行，面對這種邀約，我的第一個反應一定是先婉謝，再拒絕，這是印度旅行時所培養出來的防備心。但媽媽（她自稱為Big mama）堅持要我們進屋喝茶，她的笑容真誠又自然。心想，頂多一杯茶，最多也不可能超過50Rs吧。Mama請我們坐下，接著拿出三本讓遊客留言的筆記本，我翻了一下，馬上抓到一個關鍵字「五秒茶」。每本筆記本都是寫著這間小屋的溫暖、Mama的關心及五秒茶的神奇。Mama先去燒開水，準備煮茶給我們喝。她在煮茶前，請我們分辨桌上的四盤茶葉，哪一盤最貴。

水煮好了，我們就走到外面看她表演泡茶。看著她把熱水倒進杯子裡，喊了五秒後，茶就可以喝了。這也太神奇…

我們馬上演起矯情的喝茶戲碼，Mama還主動幫我們拍照。她說喝茶時眼睛要微微閉起，用心去Enjoy……我們的配合度挺高的吧 XD

說真的，每天喝茶的我，實在無法分出哪一盤最貴，但這四盤的茶香確實皆不相同不同。而這杯五秒茶，我不覺得有什麼特別。但這個房間實在溫暖，我與Benson聊了起來。

W：在這裡喝大吉嶺紅茶，與我原先預設的差太多了啦。我要有美美的方糖盒子，陶瓷杯，山景，還有小蛋糕。
B：這邊只有讓你想到媽媽的老女人。

接著Mama開始講古，她講的東西，其實就是在書上看過的紅茶分類，簡單的描述如下。

1. Golden Tip，黃金毫尖，摘取最頂端之毫尖製成，外型為金黃色，經發酵製程，茶韻晶瑩剔透，舒緩淡雅。
Sliver Tip，銀色毫尖，摘取最頂端之毫尖製成，外型為銀白色，未經發酵製程，其風味清淡。
2. Golden Slivers，黃金銀毫，以全手工嚴格挑選含大量毫尖、外型美麗、最高等級的FOP製成。
3. Flowery Slivers，繽紛銀毫，同黃金銀毫製程，可以說是次一等的黃金銀毫。
4. OP（Orange Pekoe），橙黃白毫，芽尖往下數第一個嫩葉，普遍外型成細長的線形，有時會含有毫尖。.
5. P（Pekoe），白毫，芽尖往下數第二個嫩葉，普遍外型成細長線形，但錫蘭茶中亦常有稍微捲曲葉片。
6. PS（Pekoe Souchong），白毫小種，芽尖往下數第三個嫩葉。　
7. S（Souchong），小種，芽尖往下數第四個嫩葉。PS與S外型粗大，幾乎都是機器採收，供應全球低價市場。
8. FOP（Flowery Orange Pekoe），花橙白毫－ 現今泛指以Tip和OP的部位製成的全葉等級(Leaf Grade)的茶。

聽完茶故事，我們離開Mama家，繼續往無人的茶園走過去。神奇的五秒茶每杯20Rs。

快樂茶莊在淡季的時候重新裝潢與上漆。

幻想一下，在這個山城的後方，有著白色山頭的喜馬拉雅山脈與干城章嘉峰（這張好像若有似無看到了啊~）

離開茶園，我們往Tibetan Refugee Self Help Center走去，這一段路是先是上坡，接著陡下，我們彎過一個小山頭又彎下另一面的山谷丘，Benson又開始嚷著高山症發作…XD

沿著小路可以感受到藏族風情，彷彿跨越了喜馬拉雅山，穿越尼泊爾，來到西藏。

才踏入難民自助中心的門，就有個藏族婆婆走過來，並問我們是哪裡人。

W：We come from TAIWAN! （帶著驕傲的嗓音與朝氣的笑容）
B：TAIWAN，NOT TAILAND! （沒辦法，印度人總是傻傻分不清台灣與泰國的差別…><“）

一聽到台灣，這位可愛的藏族婆婆就嘴角揚起，我知道這個笑容隱含著許多涵義。接著她滿意的點起頭，表示她知道台灣，並請我們趕快進去參觀這個可愛的地方。

B：要是我們回答China，不知道會怎樣？
W：被綁起來，然後燒掉。

這是轉經筒，藏人認為，隨著轉經筒一圈一圈地旋轉，他們的功德也在一點一滴地積累，將來世的幸福都放在今生的修德累積當中。大多寺院里都設有轉經筒長廊，放眼望去，神秘感與敬畏感油然而生。

我們走入這間寺廟，像是個紀念館，內部不能拍照。

藏人們在這裡過著自給自足的生活。他們染羊毛、織地毯、雕刻、刺繡，製作各種手工藝品，並在Show Room販賣。販賣所得，在平均分給在這裡生活的人。大家彼此合作，自給自足。

看到這台診療車，我懂了阿婆微笑的涵義，正是代表了愛。TAIWAN這六的字母，在這裡就是正義、溫暖與愛的代名詞。ICDF，是財團法人國際發展合作基金會的英文縮寫，就是我們熟知的國合會。他們有海外服務志工團的招募計畫，當然，外交替代役也是屬於國合會所推動的計畫之一。在台灣，看到關於海外服務、海外交流的訊息與介紹時，我承認，心裡曾經浮現出「金錢外交」四個字。但當我站在這裡，在這印度高山裡的藏民自助中心，當我感受到TAIWAN這六個字母的尊敬地位，當我看到阿婆微笑的表情，我驚覺，愛與和平是不能用金錢來衡量的，而是一種信念。這是台灣的力量。

村裡的老人跟我們說，在大吉嶺有兩位台灣人，一位是老師，一位是工程師，他們離開家鄉來大吉嶺教小朋友電腦與中文。我聽著聽著，眼眶有點濕潤。因為從老人的臉上看到了他對臺灣肯定的笑容。在這些藏人的眼中，台灣不僅僅是個小島，更是充滿了愛的地方，讓我們感到驕傲。再者，我羨慕老師與工程師願放下一切到這裡教書，這我目前還辦不到。也許，再十年吧，會有機會的。

我們想與這兩位台灣人一起吃個小年夜飯，但他們今天沒有課，也問不到確切的地址，只好作罷。

Chowrasta是大吉嶺最熱鬧的地方，為接近山頂的一個廣場，附近有High End水準的飯店、紀念品店，還有大大小小的餐廳與Bar。但在淡季，也是冷清一片。

仔細看大家身上的厚重衣服，氣溫大約10度左右吧。

民族風的天堂~

Glenary，進去買了好吃的麵包與蛋糕。也許是受到英國人的影響深遠，這邊的食物與點心，都非常的西式。

要來買茶，當然要先做功課。我選擇Nathmulls，歷史悠久、名氣又大的大吉嶺紅茶商。雖然網路上也可以訂購，但產地價可真的是物美價廉，俗又大碗，有金光閃閃與精美絨布的包裝可挑選，送禮自用兩相宜。

露天拍賣有賣家在販售Nathmulls的茶，價錢為大吉嶺買的3倍。附帶一提，Nathmulls的茶，在孟買觀光區看到的售價又是大吉嶺的2~3倍，反正大吉嶺買茶最便宜。

當我們已經習慣了大吉嶺的冷清，卻又選擇明日離開，這是一種旅行的矛盾。下一站，印度東邊的最大城Kolkata（加爾各答）。

又回到這間溫暖的網咖，小年夜的夜晚，上網與眾親友報平安。

陪我走遍印度的acer 8吋小筆電，每次只要一拿出來，就有宣揚國威的效果。

網咖的螢幕是熟悉的acer，終於不是LG或Samsung，所以我愛大吉嶺。

結算今日消費，兩人公費共出766Rs，包含住宿與門票金額。個人消費則為1024Rs，包含了大吉嶺紅茶、蛋糕，還有Free Tibet的T-Shirt。今日沒有交通費支出。