高雄翰品酒店的港都茶樓,至今邁入第37個年頭。以老高雄的黑白照片佈置空間,堅持傳統點心推車服務,讓這餐不只享受美味點心,也是一趟時光之旅。Google評價3429則,4.6高評的港都茶樓,是鹽埕區最富盛名的港式飲茶餐廳。私心推薦太白醉雞、春風得意腸粉、翰品鮮蝦餃與臘味蘿蔔糕。

眼看台北溼冷無窮無盡,週末與朋友南下高雄,尋找暖陽。有人去了蔡依林演唱會、或是參加駁二特區遊行,我則為了高雄福華的酒吧開幕而來,大家有著各自行程,也不忘找空檔吃幾間老餐廳,其中一間是翰品酒店的港都茶樓。

高雄翰品酒店前身是中信大飯店。港都茶樓是中信時代的飲茶餐廳,深受饕客喜愛,之後飯店停業改裝硬體,升級後掛牌翰品酒店,港都茶樓被保留下來,至今邁入第37個年頭。老字號港式飲茶的菜單多達70品項,每盤65元起,以星級酒店餐廳的價位來說,相當親民。港都茶樓以老高雄的黑白照片佈置空間,堅持傳統點心推車服務(連青菜也是在餐車現燙的),讓這餐不只享受美味點心,也是一趟時光之旅。相關文章,請點下方連結。
高雄翰品酒店|鹽埕區精品酒店住客享酒廊無限暢飲,開箱20坪尊榮套房

週六中午用餐,餐廳人聲鼎沸。Google評價3429則,4.6高評的港都茶樓,是鹽埕區最富盛名的港式飲茶。

港都茶樓位在高雄翰品酒店3樓。從高雄捷運鹽埕埔站的3號出口走過來,腳程5分鐘之內。


傳統點心手推車
吃飲茶的心情微妙。如果看菜單點餐,會覺得沒FU,而花兩倍時間做決定。裝滿點心碟盤、蒸籠的推車來到面前,這盤我要、那盤也要,後面那盤一起拿,快速點滿一整桌。推車是愛吃港式飲茶之人的集體回憶,維持推車傳統的茶餐廳越來越少,原因是點心上桌的新鮮度維持。一定要人潮多,翻桌率高的餐廳(隨桌人員的熱情推薦也很重要 XD),才能從傳統手推車,吃到最新鮮的點心。
對於每個餐期都人潮爆滿的港都茶樓來說,這一點都不難,上桌點心都好新鮮。

讓人垂涎欲滴的明爐烤鴨,一份260元就有。


港都茶樓菜單
港都茶樓有一本紅色菜單,條列近70道料理,洋洋灑灑,每道65元起跳,結帳金額再加10%,價位親民。65元小點可以吃到豆沙芝麻球、焦糖烤布丁。95元中點品項最多,像招牌燒賣、鮮肉鮮蝦餃、韭黃炸春捲、臘味蘿蔔糕、豉汁蒸排骨等,都是人氣點心。105元大點有翰品鮮蝦餃、鮮蝦腐皮捲、酸菜滑龍腸、蝦仁鮮燒賣等等。125元頂點與160元特點則有更多蝦仁或牛肉入菜。260元滷味是招牌大菜。

這一組都是260元系列,涼拌海蜇皮、玫瑰油雞、太白醉雞、滷香牛腱與明爐烤鴨。阿姨無比熱情,用力推銷,每道菜都可以講出一段故事,我們拿了涼拌海蜇皮與太白醉雞。

蒸籠推車靠近,白煙裊裊,賣相誘人。


第一輪將桌面擺滿先,吃完再繼續點。

臘味蘿蔔糕($95)
問推車阿姨「哪道最多人點?」,阿姨二話不說端出「臘味蘿蔔糕」。蘿蔔糕香氣撲鼻,外皮焦脆,口感綿密細緻又溫潤,鮮甜又有臘味、油蔥、蝦米的香氣點綴,層次分明,醬油都不用沾。最神奇的是,即使冷了也好吃,蘿蔔糕果然必點,我大推!

蝦仁鮮燒賣($105)
飲茶就要吃燒賣與蝦餃,點了招牌燒賣、蝦仁鮮燒賣、鮮肉鮮蝦餃與翰品鮮蝦餃,都無比扎實。相信是開業37年得到的黃金比例,燒賣皮的薄厚程度剛好,將肉餡完美包覆,好吃又美觀。滿滿肉餡,彈牙有肉汁,甜鹹度適中,不沾醬料已相當夠味。綠皮「蝦仁鮮燒賣」頂部有一整顆蝦仁,紅配綠,有福氣啊。看我們一直拍照,阿姨耳提面命提醒「燒賣、蝦餃要趕快吃啊,變涼味道就不對啦!」

招牌燒賣($95)
「招牌燒賣」少了頂部蝦仁加持,氣勢稍弱。入口肉餡飽滿湯汁,果然招牌。

翰品鮮蝦餃($105)
「翰品鮮蝦餃」外皮比想像厚實,內含鮮湯,可以吃到蝦子甜味,同樣不要沾醬。厲害的是,以筷子將蝦餃整顆夾起,不會黏在底紙上,我覺得非常好。如果夾到底部黏在蒸籠紙而魂飛魄散的蝦餃,會影響一氣呵成的情緒啊(內心戲也太多 XD)。

鮮肉鮮蝦餃($95)
「鮮肉鮮蝦餃」的荷葉皮又更薄,扎實如同大餛飩。

太白醉雞($280)
招牌醉雞酒香撲鼻,雞肉肥嫩嫩,肉汁都帶鮮醇酒香,冰涼爽口不膩,這道我愛(畢竟酒香撲鼻)。

脆皮燒肉
突然大姐走過來,跟我們推薦「限量脆皮燒肉」,聽到限量二字,立刻說「好!」。燒肉帶著肉香與鹹香氣味,入口發出喀滋喀滋聲響的爽脆外皮真是意猶未盡。瘦肉與脆皮夾著油脂層,肥嫩帶點脆。覺得油膩時,吃點薑絲、泡菜就立刻爽口,還一定要配煮花生才有台味。

菜單上沒有的脆皮燒肉,別錯過啊。

豉汁蒸排骨($95)
又嫩又香,帶有清甜感,有別於豉汁蒸排骨的重鹹印象。


蝦仁腸粉($160)
腸粉皮滑嫩帶著清香,咬下去會感受Q彈粉皮包覆脆口蝦仁。

豆沙芝麻球($65)
熱騰騰「豆沙芝麻球」入口,我就興奮叫出來,這大概是此生吃過的前幾名。外皮超脆,皮內有軟綿綿如麻糬的中餡,裡面才是濕嫩甜豆沙,口感三層次,沒有一絲油耗味。芝麻球是很簡單的路邊小吃,真要老茶樓才有精緻味道。


韭黃炸春捲($95)
同樣是炸點心,鹹口味炸春捲就稍微不合口味,外皮脆、韭黃香氣十足,只是內餡有點乾。

春風得意腸粉($160)
在香港吃過「炸兩」,也就是包油條的腸粉,內脆外滑,油條本身有味道,一點醬油就有滋味。港都茶樓版本的炸兩可是誠意升級版,叫「春風得意腸粉」。腸粉包油條,再塞入蝦仁、小蝦米、菜脯與蔥花,淋上熱呼呼的醬油醬汁,好吃無敵,銷魂等級。

春風得意腸粉是我今天最喜愛的一道點心。

原以為春風得意已是壓軸,結果甜點車過來,又默默點兩道,讓這餐撐到胃凸。今日甜湯有紅豆西米露與芋泥西米露,我挑了個芋泥,沒辦法,我超愛吃芋頭啊。

芋泥西米露($65)
以我的標準來看,既然是「露」,就要濃稠如漿,這碗完美達標,又有香甜濃郁的芋頭香氣,得分。

焦糖烤布丁($65)
布丁綿密,滿滿焦糖香味,口味夠甜,是稱職的甜點。

點心口味是長久累積與漸漸修正,而成為大家喜愛的味道。第37個年頭的港都茶樓,多達70種點心品項,每盤65元起,以星級酒店的價位來說,確實親民。Google評價3429則,評分高達4.6的港都茶樓,可是在地大家心頭愛的老字號港式飲茶啊。
港都茶樓
官方網頁:港都茶樓
官方臉書:高雄翰品酒店
營業時間:午餐11:00-14:00;晚餐17:00-21:00
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