旅宿是旅人與在地文化的橋樑。安平地區唯一五星酒店，台南大員皇冠假日酒店（Crowne Plaza Tainan）邀請最巷仔內ㄟ達人帶路，陪伴旅人來一場安平尋古作樂之旅。從盧經堂古厝、得意蝦餅與安平陶坊的深地體驗活動，獲取最甜城市的人情味印記，再次認識台灣。
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當一個城市的歷史夠久、年紀夠大，總會生出渾然天成的奇妙自信，讓人深深著迷。無論京都、清邁、里斯本，還有台南，都如此。在台南，吃潤餅加糖，鱔魚意麵、土魠魚羹是甜的，這是一座「甜」的城市，無論飲食、生活，還有人情味，都是甜的。
台南安平，前身大員，是台灣近代史起源。因此許多人告訴我，探索台南，從安平開始。
故事從大員講起
寫著「Taioan」的地圖，黏貼於盧經堂古厝的百年古牆。這張圖紀錄了當時最古老的城市，位在現今台南安平的台江內海，一個被當年荷蘭人稱作Taioan（aka 大員）的市鎮。因著音譯轉寫關係，Taioan的荷蘭文發音與「台灣」閩南語發音雷同，是台灣近代史的起源之地。
台灣的故事從大員講起。
如何前往台南大員皇冠
台南大員皇冠假日酒店提供免費高鐵接駁車直達酒店。高鐵站出發時間為下午2點，回程是12:30從酒店發車回到高鐵站，每日一個班次，車程40分鐘。房客可於3日前預約。
如果行李不多，提早到台南，想先四處逛逛再入住，租Gogoro移動最潮又方便。從高鐵站搭乘免費接駁公車H31，15至30分鐘就有一班車，班次很多。搭到小西門（大億麗緻）下車，走到DT租車-台南藍晒圖店租Gogoro，再騎到安平，車程20分鐘之內。順路先喝幾碗牛肉湯、檸檬豆花，吃幾條蝦捲之後，再心滿意足CHECK-IN。
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台南大員皇冠假日酒店位在鹽水溪出海口附近，可遠眺台江國家公園，坐擁海景與生態綠廊，另一邊又能全覽安平港景緻。5分鐘車程可抵達台江國家公園、四草綠色隧道，而安平古堡、安平老街更近在咫尺。
231間客房及套房的規模，相當氣派啊。
台南大員皇冠假日酒店由IHG洲際酒店集團管理。洲際酒店集團旗下擁有洲際酒店、皇冠假日酒店、英迪格及假日酒店等，目前台灣皇冠假日酒店僅此一間。IHG集團相關文章，請點下方連結。
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踏入大廳，抬頭一看，是魚簍裝置藝術包裝的巨大天井，1296條大小不一的鋁合金結構串連。自然光線灑落角度不同，每分每秒而有不同色調，相當迷幻。話說早年安平是座小漁港，魚簍是漁人們的是生財工具，當魚簍盛滿漁獲，象徵豐收，掛起魚簍，代表納財。
若為夜晚時分，魚簍LED燈宛如點點繁星。融合在地故事與現代工藝的裝置藝術，這是全台灣最有意思的酒店天井了。
酒店帶有人文氣息（但又不會太仙氣），也有恰到好處的設計性格，骨子裡是間充滿節日氣氛的度假村。
來到櫃檯前，確認身份並用信用卡刷預授權押金後，就可以拿到房卡，相當快速。
與安平歷史相關的文創商品，成為櫃檯前的可愛裝飾。
搭乘電梯往上，可以見到魚簍全貌。電梯非常漂亮，把邊角設計成圓弧角度，弧線好漂亮。
樓層走廊的光線設計，讓酒店成為巨大藝廊。走廊角落都有觀景落地窗，酒店四面都是景，建議大家到落地窗邊，可以見到有別於房間的景色。
這個角落可以見到四草大橋與橋頭海灘公園，都是電影《孤味》當中的場景。
劍獅是安平地區的避邪物。從明鄭、清朝到日據時代，家家門上都刻有劍獅圖騰。酒店裡，當然也有劍獅，每間客房以劍獅造型作為門牌號碼。
標準客房房型
這次入住15樓標準客房，有落地窗，無陽台，12坪數，卻將空間感玩到如此遼闊，真心佩服。有別於大部分酒店設計，以洗手台作為衛浴與臥室空間的區隔，橫向卡在中間。台南大員皇冠假日酒店跳脫傳統，把洗手台設計成縱向的中島吧台，梳妝台、小櫥櫃、Mini Bar整合一起，方形浴缸與廁所空間放在旁邊。這樣一來衛浴寬敞，又能加倍放大整間房的視覺感，極具巧思。開放式的衛浴空間，只要拉上木門，又能變成一個人的私密空間。
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方形浴缸、淋浴間與免治馬桶。
衣櫥空間設在洗手台對面。雨傘、保險櫃、鞋拔子、鞋刷與室內拖鞋、浴衣，熨斗與熨斗板子都一應俱全。
木質色調主軸，牆面利用木紋交錯與凹凸層次帶出活潑感。落地窗邊有個長躺椅，可遠眺安平港。配備50吋液晶電視直接嵌入木質牆，遠看像一幅畫，連俗氣電視機都質感Up，這空間設計太強大。
遠方德陽艦。
小圓桌也是工作桌（但是誰來安平還想工作？），連接液晶電視的HDMI插座也整合在旁邊。
拖鞋相當厚實，毛絨絨的，很好穿。
英國斯林百蘭名床
台南大員皇冠假日酒店選用英國斯林百蘭床墊。同樣都是斯林百蘭出品的床墊，會根據酒店需求，而有軟硬程度的差異。台南大員皇冠假日酒店的床墊柔軟，躺下去就能感受幸福的包覆感，用力彈震幾下，也能感受下層有股支撐力道。這是一張軟硬適中又偏軟的床墊，躺在床上看電影，很難看完一整部，很快就會打瞌睡啦。
有別於席伊麗（Sealy）與席夢思（Simmons）床墊都是美國品牌。斯林百蘭（Slumberland）於西元1919年在英國創立，初期為了幫英國皇室提供舒眠床墊而建立，是榮獲英國皇室完整認證的純正英國血統床墊。不同於席夢思在台灣的家喻戶曉，斯林百蘭像低調紳士，飯店當媒介，以口碑相傳方式做行銷。斯林百蘭名床是全球138個星級飯店集團的指定用床，而我也是飯店睡一睡，退房前將床墊翻起來（沒辦法，我是部落客 XD），才認識這個紅底白字的英國百年名床。介紹文章，請點下方連結。
百年英國斯林百蘭名床（Slumberland）｜把五星飯店天夢之床帶回家！敦南旗艦店試躺體驗
床頭電源主開關，收在右邊的床頭櫃靠枕頭側，簡約又貼近人性。
沐浴備品，選用義大利貝佳斯（BORGHESE）品牌，是甜橙混檸檬的氣味，很中性，很夏天。畢竟是SPA品牌，除了沐浴乳、洗髮乳、護髮乳、香皂與乳液之外，還多了一個洗面乳，夠有心。
泡澡是最私密的放鬆享受。選用方形浴缸，創造出更大的浸泡空間，帶來舒適的泡澡體驗。要來場私密泡澡，木門拉上就能隔絕外界一切啦。
同場加映：景觀套房
當然，在套房的圓形浴缸泡澡會更爽，立馬來個套房開箱（不過沒有住XD）。酒店總共有4種套房房型，景觀套房是價位最平易近人的，也是阿中部長入住的房型。套房浴室配置雙洗手台，還有Dyson吹風機、英國衛浴品牌ADAMSEZ精品浴缸。
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23坪景觀套房是個角間房（Corner Room），擁有兩個面向的景緻，位在鹽水溪岸，可遠眺台江國家公園。
一房一廳一衛的景觀套房同樣有搭配「安平尋古作樂之旅」專案，加價即可入住。
安平尋古作樂之旅 吃玩樂3選2
精挑細選安平老街知名店家，有古宅、美食也有手作工坊，三種主題，深度拉近旅人與古城的距離。酒店提供免費單車租借，騎著單車去逛老街吧。
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盧經堂古厝
盧經堂古厝提供換古裝拍照的選擇，穿起來會變大阿哥或還珠格格。我們沒有選擇穿古裝，反而請盧經堂導覽大姐，講一場穿梭古今的古宅符號大揭秘。這場導覽是我在2020年聽過最棒的，以歷史故事為起頭，用風水寓意貫穿，結尾又激勵人心，非常精彩（最後我真的鼓掌了！）。
官方臉書：盧經堂古厝
換裝之後就會知書達禮，上知天文，下知地理。
盧經堂古厝是清末、日治初期有錢人家的豪宅，主人盧經堂是台灣第一個靠著石油發財的人（羨慕啊）。有錢人要讓別人知道他有錢，又以曖昧方式反應在建築細節上。因此需要導覽大姐的直球對決，破解百年豪宅符號學。建築處處藏有孔方兄（aka古錢），還有龍生九子的第九個孩子貔貅圖案。貔貅是專吞金銀財寶的瑞獸，有著聚財含義。也有萬（卍）字牆與書卷窗，是祈福也增加書卷氣味。果然有錢人想的都跟大家不一樣，走的很前面啦。
得意蝦餅
第二個體驗活動是動手爆蝦餅。所謂的蝦爆餅（非油炸蝦餅）是用特殊機器壓製，高溫高壓爆出來的，不油不膩，蝦味很濃。只是啊，我覺得蝦餅就是要炸的才好吃（我不是健康掛 XD）。得意蝦餅的油炸蝦餅標榜最低油量，在美味與健康之間抓出黃金平衡。兩種型態的蝦餅都有，無論有油、無油，挑自己喜歡的。
官方臉書：得意蝦餅
這是非油炸蝦餅，機器爆出來的。
無論有油無油，得意蝦餅使用野生劍蝦、火燒蝦、鐵釘蝦及大頭白蝦等多種鮮蝦，去除眼部後用攪伴器打成泥狀，加入蛋白、玉米粉、糖等調味料製成。氣味鮮香，油炸後沒臭油味，酥脆超涮嘴，一吃就停不下來。
大包100元，小包50元，賞味期限30天。
蝦餅也可以買回家自己炸。
這個行程會得到蝦餅或魷魚片伴手禮，帶回家。
安平陶坊
宋健誠老師來自鶯歌，到台南念書之後留下來，將鶯歌的陶文化與安平故事結合。來到安平陶坊，可以體驗手拉坯，再彩繪屬於自己的劍獅。
官方臉書：安平陶坊
安平陶坊門外有一整排拉坯機，安平陶坊相當知名，即使平日，體驗人潮絡繹不絕。老師帶我們試著從濕潤泥土拉出形狀，就算第一次體驗手拉坯也不用擔心，老師會隨時出手相助，將泥壺變成應該有的樣子。
完成的泥壺，可以再壓模一個劍獅黏在旁邊，再挑選喜愛的釉色，大約三週時間會燒好，可以自取，或是支付費用請安平陶坊宅配到家。
彩繪自己的劍獅，帶回家。
安平陶坊是我認為，來到台南最值得花時間體驗的手作課程。
入住台南大員皇冠假日酒店的行程超滿。這裡還有20公尺長，三個水道的室內恆溫泳池（28度）與設備齊全的健身房，根本迷你體育館的水準。
早餐用牛肉湯暖胃
在元素餐廳吃自助早餐，無比享受，是近幾個月吃的酒店早餐當中，最喜歡的。元素餐廳舒適明亮，開放式廚房賞心悅目，座位多又分散（畢竟經過社交距離的訓練，誰想跟陌生人坐太近？）。落地窗外是舒服的綠，讓人一早的心情大好。早餐種類多，根本包山包海，讓我不得不先繞一圈，再決定從哪開始吃。胃袋Size有限，要留給最想吃的啊。
主廚現點現做料理極有誠意，有現涮牛肉湯、虱目魚湯、台南擔仔麵或燙青菜，早餐用牛肉湯暖胃，多幸福！粥品除了有清粥配各樣小菜，也有鹹粥一派的竹筍絲粥。中式早餐包含燒賣、叉燒包、蘿蔔糕、蔥抓餅加蛋、炸春捲、芝麻球與燒餅油條，而碗糕、割包是台南味代表。愛吃西式的人，可以吃到炸薯餅、炒洋芋、卡非奶油鯰魚、雞肉腸、豬肉香腸與培根。炒菜部分有麻婆豆腐、苦瓜蒸肉、時蔬、冬瓜匯鮮菇。另一邊有日式代表的日式咖哩雞肉、味增湯與小菜。蛋料理專區，可以現點蛋捲，前面也有水煮蛋、茶葉蛋、西式炒蛋、荷包蛋等各種蛋類。最大驚喜是烤丁香蜜汁腿佐烤鳳梨、蘋果醬。還有貼心的素食區與現做鬆餅的甜點專區。
在元素餐廳吃早餐超享受，讓人放鬆大吃兩個小時都嫌不夠。
開放式廚房賞心悅目。
現涮牛肉湯、虱目魚湯。
元素餐廳的牛肉湯選用進口板腱牛肉，而非溫體黃牛肉，帶有Fusion感覺。
甜點麵包區堪稱一絕，總類超多。
烤丁香蜜汁腿。
搭配蘋果醬汁與烤鳳梨一起吃，是驚喜。
包著起司醬汁的蛋捲。
早餐可以自己包割包。
自己做鹹豆漿。
從斯林百蘭床墊睡醒後的美好早晨，先以虱目魚湯漱口，再用牛肉湯暖胃。吃飽喝足，再出門探索最甜的城市，入住台南大員皇冠假日酒店的日子就是如此幸福啊。吃飽喝足之後，精神滿滿的去探索安平老街。
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台南大員皇冠假日酒店
官方網頁：台南大員皇冠假日酒店
官方臉書：台南大員皇冠假日酒店
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