廿一酒吧 Bar 21｜買醉就是度假！台南老爺行旅私藏廿一酒吧，醉懂得討人歡心

酒不能天天喝（酗酒母湯呦 XD），但只要喝起來，就要跟度假一樣開心。台南老爺行旅私藏的廿一酒吧 Bar 21，一杯杯沈醉在地風情的原創調酒讓人一喝傾心。週五、六的微醺之夜邀請Live Band，氣氛暖心。在廿一酒吧喝酒，就像台南旅行一樣甜心、醉心，懂得討人歡心。

討人厭的2020年，盡力教會我們一件事，是做人要把握當下（底線加粗）。遺憾是你未曾盡情享受，今天一定要過好，因為明天會更老。在無法出國旅行的日子，我把買醉當度假。酒不能天天喝酒不能天天喝（酗酒母湯呦 XD），但只要喝起來，就要跟度假一樣開心。

（喂！什麼鬼開頭！）

台南老爺行旅私藏的廿一酒吧，不太需要訂位（這是褒不是貶！），沒低消、不限時，享有隨到隨醉的自在。畢竟喝酒限時2小時，還要領號碼牌排隊入場的酒吧，會有人生被禁錮，正要展翅高飛卻又被風箏線纏住的感覺（又不是吃到飽火鍋店 XD）。放心，廿一酒吧不會，頂多是一直點同一杯需要鑿冰球的調酒，會被調酒師MiMi記下名字而已。

Everybody請放心，那杯酒已從酒單正式除名（484鬆一口氣？哈哈哈哈哈）

內容目錄

要度假，就勇敢地上樓吧

廿一酒吧藏在台南老爺行旅的5樓。世人們普遍認為，星級酒店的酒吧總是高不可攀。俗不知，在台南巷弄之間的酒吧，可是比星級酒店還貴啊。沒辦法，這就是台南（兩手一攤）。重CP值的老司機都知道，要開心飲酒，要來到廿一酒吧。

一人喝兩杯只要499元，週三、週四更是調酒一律249元（卯起來點400的，喝一杯賺一杯），這價格到底是哪裡來的佛心？

只能在櫃檯前大喊阿咪陀佛、阿咪陀佛、阿咪陀佛（雙手合十）

廿一酒吧位置與交通資訊

廿一酒吧位在台南老爺行旅，進入酒店大廳，再搭電梯上5樓。對了，這張只是示意圖，大白天來會喝不到，廿一酒吧晚上7點半才正式營業。

台南老爺行旅（The Place Tainan）｜南紡購物中心共構設計旅宿，滿足文人與酒魂的最純台南味

大白天會撲空，見到這樣的畫面。

其實是這樣子的。

台南老爺行旅5樓空間，一半是甘粹餐廳，一半是廿一酒吧。甘粹餐廳從早餐開始營業，廿一酒吧晚上7點半開張，賣酒到深夜。光線設定關係（不能摸黑吃飯 XD），如果7點半來廿一喝酒，會有一種陽光普照的溫馨感。9點之後，甘粹餐廳放晚安曲，後方布幕拉上，光線調暗，專屬於廿一酒吧的微醺之夜才正要開始。

燈光不會突然之間「碰」全關，而是漸漸地，搭配「天啊！我是誰？怎麼會在這裡？」的內心OS，越喝越暗，越喝越暗。

這張是陽光普照的代表，代表你太早來啦。

廿一酒吧，總共來喝過四次（2020每趟台南旅行都來報到）。第一次是晚上7點半就來了，因為是週末，而有「一人喝兩杯以上調酒，第二杯享五折」的優惠。三個人直接點六杯，我們都是7點半就想買醉的人，Night is still young！

誰能告訴我？為什麼台南的松露薯條比台北好吃？而且份量多一倍！！！！！（五個驚嘆號，代表很激動）

酒單上沒有的梅荔

對，我就是要介紹酒單點不到的酒品。為什麼會有酒單點不到的酒？因為廿一酒吧舉辦「舊酒單保位戰」活動，讓酒客票選最愛調酒，那些得不到愛的、用過即丟的、被遺忘的（我說酒＾＿＾），就會被淘汰，一種在酒吧學習斷捨離的概念。

酒精濃度28.3%的「梅荔」，混合38度高粱酒、荔枝利口酒與君度橙酒的宇宙大混酒。圓形冰球是鑿出來的，調酒師MiMi不單純是為了假掰（但我想假掰還是佔了不少百分比 XD），是冰球比冰塊更不易融化的科普堅持。我們才能在酒精不被快速稀釋的同時，慢慢品飲宇宙大混酒加冰後的口感。梅子與酒液交織，苦澀與酸甜交錯，每口都是人生的寫照（拭淚）。

「梅荔」太好喝，決定卯起來狂點。調酒師只好一直鑿冰塊，讓人於心不忍。我說「方冰塊也行啦」，MiMi看了我一眼之後，繼續低頭鑿冰球，哎呀，人生真的好難。

第四次來到廿一酒吧，酒單找不到「梅荔」二字，不過肉身測試之後還是點得到。在此宣佈「梅荔」是隱藏版，要點就點吧，調酒師討厭我一個人就好。

我很認真在救「梅荔」。

藍眼淚（$350）

想說藍眼淚是馬祖才有，台南是哪裡有藍眼淚可以看？查了一下，真的有，就在安平港。「藍眼淚」以白鶴大吟釀為基底，清爽順滑。混入荔枝利口酒、水蜜桃利口酒與葡夢利口酒的果香滿溢，喝下一口，荔枝香先衝出，杯底特製藍色酒凍是驚喜。「藍眼淚」是一杯美美的少女酒，酒感不重，讓人開口唱出「你的眼睛，藍色的一面海；總是太安靜，像是會有暴風雨。」

等一下，這首是「藍眼睛」，不是「藍眼淚」。

一拳超人（$380）

啜飲一口，閉上眼睛，深呼吸，感受酒精衝入血液分子的快感。融合了八款烈酒，蘇托力伏特加、芬蘭伏特加、英人琴酒、白蘭姆酒、金蘭姆酒、黑蘭姆酒、8年陳釀蘭姆酒與愛德華威士忌，根本分不出誰是基酒，好瘋。加入接骨木花糖漿與萊姆汁掩蓋酒氣，喝起來莫名清爽，卻有濃濃酒感。把買醉當度假的人，「一拳超人」點起來。

酒吧天花板有個類似漁網的裝飾，搭配老照片反射。此時如果覺得有身處安平漁港的錯覺，代表你已經喝醉。

瓜沙（$300）

接下來進入全新酒單，第一杯就很猛，叫「瓜沙」，根本台東名產，用喝的地瓜酥，越喝越飽的感覺有沒有？以蘇托利伏特加為基酒，混合玫瑰香甜酒的香氣，加入地瓜泥（手比愛心）。這杯有酒感，有沙沙口感，喝了會飽，像在喝有酒的代餐。好的，我要不負責的許願，希望下次有芋頭沙、南瓜沙之類的調酒出現（扯調酒師MiMi衣角）。

肉桂先生（$400）

肉桂味自帶氣場，不論是酒液裡的肉桂糖漿，還是杯口燒過的肉桂棒，都無比迷人。以順滑醇厚的Remy Martin為基酒（愛死了，我可以直接喝），調和同一掛的香橙干邑甜酒與艾碧斯，沒錯，這個組合就是要讓你優雅的醉，酒精濃度來到34.61%。加入萊姆汁，醉也醉的很有層次。杯口火燒肉桂棒讓鼻子聞到肉桂味，喝下時，是白蘭地淡淡清香，肉桂香氣在餘韻時候才出現，無窮無盡的餘波迴盪。覺得自己桀驁不馴，不食人間煙火的人，「肉桂先生」適合優雅的你。

烏龍（$380）

看起來是無害的綠，先喝到哈密瓜的瓜味，中間有一點點柚子味（其實是佛手柑果泥），尾韻是烏龍茶的醇厚回甘，相互碰撞的層次感刺激味蕾。這是一杯清爽系的茶酒，酒感喝起來不重，但酒精很重，因為基酒是生命之水，買醉必點。

乖乖調酒-青澀

從夏天開始，台南老爺行旅與乖乖聯手推出乖乖專案，除了有三種主題房，還推出乖乖入酒的酒單，「青澀」是其一。綠色呼應奶油椰子味的綠色包裝，也就是江湖流傳在機台上放綠乖乖，它就會「乖乖運作」的迷信乖乖綠。「青澀」以芬蘭伏特加為基底，加入清爽香氣的的密瓜香甜酒、柚子利口酒，杯口的綿密玉米脆條粉末散發椰香氣味。聞到乖乖味，喝下的是那些年的甜蜜小事。

乖乖在老爺家

立馬幫忙業一下。台南老爺與乖乖聯手出擊推出的乖乖住房方案，包含三種主題房，無論哪種房型，都會贈送乖乖零食組合包、玩調酒禮盒與調酒原料，一個有住也有拿的概念。乖乖在老爺家｜主題房專案分為風格雙人房、精緻雙人房與光影四人房，房價3,300元起。內建投影機的光影四人房，可以借PS4在房間打電動。

官方網頁：乖乖在老爺家｜主題房專案

好的，我就是要破梗！藍色柑橘香甜酒與紅色石榴糖漿混合，會變成紫色調酒，這個紫就是老爺Logo的紫。

但是我沒加冰塊，紫中帶黑 XD

這篇文章都要結束了，你一定會想說Live Band呢？

這不就來了嗎？每週五、六晚上的9點半開始，都有在地樂團演出，氣氛暖心。可以將想聽的歌寫在紙上，讓服務人員傳上去的那種。在廿一酒吧喝酒，就像台南旅行一樣甜心、醉心，懂得討人歡心，適合把買醉當度假的你（就是你！不要懷疑，就是你！）。

「梅荔」瘋狂點起來，集氣讓「梅荔」復活吧！（以精神喊話當結尾）

更新！「梅荔」已經在2021年3月3日重回酒單，原來寫這篇文章可以讓得不到愛、用過即丟、被遺忘的「梅荔」，再次回到酒單之內，我都要感動到哭ㄘ乃惹！！！！！！