[印度] 2009/01/18 Day2 Delhi 冒險開始

印度時間慢台灣兩個半小時,非常適合夜貓族,就算睡到過中午,也不過九點出頭,刷牙、洗臉、愜意的吃個早餐,恰好一天的開始。就算是看日出,也只要台灣時間九點起床就可以搞定。昨晚睡前簡單規劃今日的行程:

1. 印地風味早餐吃到飽。
2. 早餐後找個好旅館,換一間順眼又便宜的房間。
3. 到中央車站買明天一早飛奔Agra的火車票。
4. 下午Red Fort世界遺產踏點之旅。
5. 小巷練膽之旅。

沒錯,我們決定在Delhi只停留不到兩天時間,就要直奔Agra擁抱Taj Mahal。「一國的首都這麼沒趣嗎?」你一定會這樣說。畢竟這城市並未給剛下飛機的我們,一種倍感親切的感覺。既然如此,我們就把行程往前拉,說不定越往鄉下,遇到的人就越友善,越有印度味(在這趟東遊記中,這個理論是正確的)。 

未設定鬧鐘的狀況下起床真是幸福。我手錶並未調整至印度時間,依然顯示台北時間「11:30」,換算當地時間「09:00」,距離中午退房時間還早,足夠吃個早餐再來殺價找房間。走出大門,發現地上都是爛泥,老闆說我們「so lucky」,因為印度乾季鮮少下雨。但這並不是什麼值得高興的事情,因為Paharganj這個地方不知道是排水系統被牛糞堵死,還是早上的雨真的來的快又急,路上到處都是積水與爛泥(爛牛屎泥),車子通過還要閃躲飛濺的爛泥巴。而出發前算準印度不會下雨,所以穿了雙AdidasCoolmax跑鞋,就是很多洞的那種,想說每天走很多路總要讓自己的腳透氣點。這種鞋子好處是透氣,壞處就是洞太多,所以路上的積水、爛泥都會往鞋子裡鑽。

天啊,我的Delhi好苦(噁)。 

人總是對第一次充滿期待。在印度的第一個早餐,走進附近最多人的店「Good Morning, Namestya」,典型的印度餐廳,桌上擺了盤招待的青辣椒,破舊的音響放著讓蛇都會不自覺左右扭動的傳統音樂。坐下後,老闆拿了菜單過來,菜單上雖然寫著英文,卻讓人傻眼不知如何點起,只好拿出旅遊書開始「對點」,然後直接走到櫃檯問老闆「what’s this?」、「what’s that?」老闆也很熱心的用深奧難懂的「印度腔英文」指點迷津。最後點了照片中的食物,與旁邊吃著土司抹果醬的老外比起來,我們融入多了。早餐兩人共食70Rs,便宜啊。

Dhal,將一堆東西煮成糊狀,包含豆子、馬鈴薯、青椒等,加入大量的香料,說穿了其實就是咖哩醬汁,澆在飯、餅皮上吃。與吃習慣的台式、日式咖哩比起來,這種印度咖哩的特點就是稀、沒肉、偷工減料。當然,這是路邊版本的咖哩,之後我們吃到飯店升級版的,那就另當別論的好吃。

Wada,有料的餡餅,與昨天吃的油炸食物一樣不脆也不酥,不討喜。

這是裡面有包馬鈴薯餡的Naan。Naan是印度最經典的麵餅或餅皮,有多種口味,甜、鹹都有,路邊攤通常只有原味。 

印度最經典的飲料來了,叫做Lassi,翻成中文是「拉稀」。Lassi就是優酪乳,但加入了酸奶、香料、糖、水果、調味料調味,甜鹹口味皆有。因為這飲料一定有加水,我擔心加的是地下水,所以考慮了一下,很怕喝了之後就只能「拉稀」。沒想到沾上一口後立刻愛上,畢竟「來印度誰不拉稀」,就一路喝回台灣。這一趟印度之行,嘗試了草莓、芒果、香蕉、鳳梨、巧克力、鹹奶等口味,我愛死Lassi了。

很難想像在一國家的首都,而且是中央車站前最熱鬧、最多觀光客的一條街,都市基礎建設竟然搞成這樣。印度與大陸比起來,一個是民主政治,一個是集權統一。同樣對於重要都市,中國用集權把都市建設全部拉到位,而印度卻進度緩慢,必須承認專制對於發展中國家還是有其一定的好處,但我想民族性與文化包袱也是阻礙印度發展的主因。

同一條街,今晚的落腳處「Hotel Payal」,雙人房350Rs,比昨日便宜150Rs。很扯的是竟然有日文名片,可見日本背包客多愛來印度探險啊。

我們得到一張比昨天好百倍的大床。

比較像熱水器的熱水器。

比較像洗手台的洗手台。

萬歲!!!乾淨的馬桶一個。

接著我們繼續往車站前進,順路買些小吃與日用品。

一堆車子堵在路中央無法動彈,行人在中間肆意的穿越。

New Delhi Train Station

也許印度當局知道外國觀光客是重要收入來源,也知道自家火車站有一堆怪叔叔騙子,特別貼心在二樓開闢旅客服務中心「For Foreign Tourist」。旅遊書上特別指明,車站大廳龍蛇雜處,可能會有人告訴你服務中心沒開,願意主動帶你去買票,這要特別小心。我們沒碰到說沒開的人,但確實有莫名奇妙的人靠近….. = =”

進了服務中心,要先填單子,且須出示護照才能購票。印度的火車站的網路全國連線,可跨站點購票。服務親切嗎?當然不,而且要等超久。

要先等櫃檯先生看完今天的報紙、喝完手中那杯Chai(茶)、跟隔壁的同事吵完架、看完旁邊的金髮妹之後,才會幫你服務。就算你這張購買單有錯誤,他一次只會幫你確認一個項目,然後拿給你更改,改完再給他。他不會一次幫你看完全部,然後請你一次改完,並且趕快幫下一位服務,他們只會「慢慢來」,可說是將「慢活主義」實踐地非常徹底。這就是民族性。

2009/01/19 06:15出發,直奔195公里外的Agra。每人370元,頭等座位(因為頭等也沒比較好,之後就只坐三等了。)

火車站裡無時無刻都擠滿了人,但真正的旅者有多少?以車站為家的人又有多少?

出了車站,我們往捷運站走去,下一站「Red Fort」。

這家車站前的小吃,排了一堆人,本著觀光客的本能,當然是湊上前去,看第一眼覺得還不錯吃,就點了再說。貌似士林大餅包小餅的「Poori」,也是酥炸的點心。原以為老闆會直接把Poori灑點胡椒粉就直接拿給我們,沒想到老闆貼心地用雙手對著Poori「壓、輾、轉、扭、磨…」,也就是說,原本停留在老闆雙手上的任何東西,都與這盤食物融合為一了。當下的念頭是「媽的,才第一天就玩這麼大嗎?」當然,衝著老闆的微笑與「來印度不拉稀對不起江東父老」的決心,馬上吃下第一口。之後我拿20Rs紙鈔給老闆,他用那「油膩」的右手找了10Rs的銅板給我。再吃第二口的時候,更有「融入」的感覺了。

撇開製作過程不說,還挺好吃的。酥餅淋上咖哩醬、椰奶,砂糖。

我站在橫越中央車站的鐵橋上,那堆白白的是垃圾。

原本以為會有人站在火車上Surfing,哈,這一趟下來都沒看到啦。

曬牛糞,還有可愛的小孩手印。

我們正在找捷運站的入口。

突然鬼打牆,因為地圖與路人都告訴我們捷運站,但就是找不到,乾脆走上安全島。

看到了!中央車站的捷運站入口偽裝的非常好,就隱身在一堆攤販與乞丐、舊房子中間(藍色看板就是)。

為何看到入口卻不過去,反而繼續在安全島拍照呢?因為馬路很難過 XD 畢竟才到印度不到24小時就要穿越這麼擁擠的路口,內心是需要相當大的心理建設。上圖可知Benson先生為了穿越馬路、安全搭上捷運,內心的忐忑與不安都寫在臉上了,畢竟在印度不怕被搶、也不怕拉肚子、反而擔心被車撞飛。

搭捷運到「Chandni Chowk」(月光市集),出捷運站轉上大路後,十字路口左轉直走,就可看到列為世界遺產的「Red Fort」出現面前。先來聊聊「Chandni Chowk」,這是Old Delhi歷史最悠久、最熱鬧的市場。遠從西元1650年Red Fort建城時,這個地方就是當時全印度最熱鬧的市集,各式進貢大小商品都在這裡販售。300多年後,依然是熱鬧非凡,隨意繞進一個小巷,都會發現新的市場,非常有趣。在Hindi(印度語)當中,Chowk是market,而Chandni是moonlight的意思,據說每晚上月光都會反射在「Red Fort」的護城河上,相當漂亮,而城外的「Chowk」依然人聲鼎沸。「Chandni Chowk」因而得名。

看清楚了嗎?上面這張圖有兩個重點,上面那個人在隨地小便,而我前面躺了個乞丐。

 

印度旅行有個很大的缺點,就是沒幾個你「看的懂」的路標,就算紅堡在你左邊,大到你閉著眼睛走都會撞上他,但你沒往左邊轉過去,看不到就是看不到。我們站在十字路口不知道該往哪走,就隨性往右邊轉,先找東西吃。所以接下來又是「美鳳印度有約」的時間。

這家店叫做「HALDRIAM」,算是印度當地的甜食&點心連鎖店,也有販售罐裝食品,網址相當可愛,可以點進去瞧瞧,非常有印度風。一樓賣小點心,二樓是餐廳,我們晚餐在二樓解決。

Cheese Cutlet,酥炸物,但依然不酥,看起來像是鮪魚,但他是素的,也是馬鈴薯、豆類、胡蘿蔔絞碎混合在一起。

Mirchi Pakora,相當典型的印度點心。裡面有根青辣椒,我覺得超有創意的,裡面除了咖哩以外還有一堆香料,當然包含Masala。

Cooconat pati,這個就很西式了,蕃茄醬當作提味的底,外皮酥脆。

吃了點東西,大概逛一下,就繞回左邊去「Red Fort」。

Red Fort」又稱「Delhi Fort」或「Lal Qila 」,座落於Old Delhi,2007年被列為世界遺產(UNESCO World Heritage Site)。四周繞著護城河與紅色砂岩城牆,城牆高度18m到33m,距離長達2公里。「Red Fort」是Mughal帝國君王Shah Jahan計畫將首都從Agra遷移到Delhi,於建立Shahjahanabad城時所搭建的城堡,西元1638開始動工,費時10年完成。Shahjahanabad也是德里建城歷史當中的第七個城市。當然,Shah Jahan會將首都遷出Agra也是為了顯示他的威望與野心,不過他並未再次執政,而被兒子罷黜後軟禁於Agra Fort。

我的腳可是相當融入當地的生活。

門票資訊:當地人10Rs,外國人250Rs,要多收你25倍。建議故宮也這樣搞好了,或是「老外看團團圓圓收費八百」,以增加國庫收入。

雖然貴,還是繳錢進來。「Red Fort」非常大,我們先逛紀念館,然後往城牆邊走去,而非直接到正中央的公眾大廳。

可從城牆往外看,下面就是通往市區的道路。

在走這段路時,因為一直聽到喇叭聲,往外看才知道下面是城外道路。「Red Fort」實在太大了。

接著我們又經過了鐵道。

讓我們跟著Benson的背影暢遊印度吧 XD

B:嘿,有監獄啊。
W:那去躺一下吧。
B:不知道印度坐監的感覺如何。
W:味道應該比較重吧。

W:看來採光還不賴。

B:黑黑的應該是尿漬吧。

逛完監獄後,我們切回正路,去逛大廳。

這是大門的入口處Lahore Gate。這個名字也挺有趣,Lahore城位於巴基斯坦,城中共有12個城牆(Gate),而「Red Fort」的城牆與其中一個城牆相似,就命名為Lahore Gate。從Lahore Gate進來後,會經過一堆商店,你當下會有種念頭「我是付250Rs來逛街的嗎?」這些是從前專賣金銀財寶給皇室貴族的商店區,而今則是販賣各式紀念品的店家。

紅砂岩的外牆,非常氣派。

「DIWAN-I-AM」是昔日帝王聽群臣諫言的地方。 

「DIWAN-I-AM」中央的帝王寶座,用純白大理石鑲入珠寶所做,當然現在應該都被挖掉了。

經過大廳後,往裡面走,就是「DIWAN-I-KHAS」,依然是白色大理石打造的大廳,不過是私人性質,專門接見貴客用的豪華廳堂。

說穿了,紅堡其實是當地人付10Rs就能進來的市區公園,有草地,又有整齊、乾淨的座椅,看這麼多人或坐或躺的在草地曬太陽,偷得浮生半日閒啊。我們也躺在草地上睡了個小覺。

在印度,男人手牽手,代表是好朋友。各種牽法都有,有單單握住對方食指、大拇指的,也有十指交握,或是拉住小拇指。也有在公園直接趴在對方大腿上睡著的。我反而很少看到男女手牽手走在路上親密的模樣,果然是文化差異。

想像一下,這個天花板以前可是鑲入金銀與珠寶。

整面窗戶是由整塊大理石雕刻後所拼出來的。

在印度的觀光景點隨處可見持槍警察巡邏。

大家趴在牆上看「閃閃動人」的國王浴室,原本認為會看到金銀珠寶的,想當然也是被挖掉了。

出了「Red Fort」馬上轉戰「Chandni Chowk」逛街去。這裡是相當傳統的市集,各式攤販、小吃都有。

Benson沒帶浴巾,就在市場買了條毛巾。沒想到老闆開價就直接開15Rs,超低。

W:你不殺嗎?
B:換算台幣10塊錢,低到我不知如何殺起了。
W:不要婦人之人,快給我殺個5Rs。
B:5Rs,我掏給你好了。
W:(囧)

煎馬鈴薯,加番茄醬與檸檬汁,10Rs。

哈,印度拉茶。反正早上已經喝了「拉稀」,下午的拉茶真的不算什麼,他是現煮的奶茶,加入大量的糖與薑汁,真的超好喝。總之印度就是重口味,很甜、很鹹、很辣。一杯15Rs。

印度是民主政治,參選海報貼滿大街小巷。

我們繼續逛著月光市集,走到底,進入了17世紀中葉建立的Fatehpuri Masjid,夾在店家的中間。這清真寺是Shah Jahan的其中一位太太所建,設定為縮小版的Jama  Masjid。脫下鞋子,走進清真寺,進入中間的庭園,馬上與吵雜的外界隔絕,進入只有期待與希望的世界。我們進入庭園繞了一圈,坐下來休息,享受異國安靜的氛圍。

老闆很想紅,要我拍他。

這是北印度的蛋捲,調味較酸,口味較重,直接用蛋皮包裹食材,與之後我們在東邊Kalkota吃到的蛋捲差異頗大。20Rs。

晚餐回到「HALDRIAM」的二樓餐廳。我點了很像漢堡的「Pao Bhaji」,而Benson則點了像發糕的「South Indian Platter」,外加兩杯華麗的飲料。

「Pao Bhaji」指的是他獨特的素醬汁,將馬鈴薯、蕃茄、羊葱、辣椒、薑加入香料後煮到爛,就成了非常具有印度味的「Pao Bhaji」,想也知道我根本吃不飽啊。

而「South Indian Platter」則是種套餐,總共有三種餅類。「Dosa」是其中類似煎餅的點心,說穿了就是印度可麗餅,包著馬鈴薯、豆子、還有大顆的香料,也是素的。而上面有芝麻的則真的像發糕,連味道都像喔。哈,依然是吃不飽。

晚餐共281Rs。

晚餐結束後,搭捷運回到Paharganj,時間還早,就繼續找有趣的東西吃。上圖這位很想紅的先生(看他T-Shirt上寫著ME ME ME…),賣的是熱牛奶,我想應該是從路邊的牛身上擠下來的。他的動作正在「拉」,今天發現印度賣熱飲的人都很愛「拉」,但沒有台灣夜市裡的印度拉茶「拉」的那麼誇張,表演成分太多,我覺得印度人「拉」的比較自然,只是為了「降溫」。

今日花費,兩人共花2226Rs,平均每人1113Rs,其中火車票370Rs,個人今日花費折合台幣450元。Wallace個人額外花費:60Rs(明信片)。附帶一提,因為兩人共同住宿,因此採用公基金制度,我管錢、Benson管帳。 

最後,到底今天有沒有「拉」呢?沒有,今日安然過關。

8 Comments

  1. 小強 2009-02-11 at 23:59

    食物看起來都好美味   我果然是南洋人

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  2. 凝凝 2009-02-12 at 18:12

    哈哈

    看到你的們印度遊記和那些照片啊…

    突然很想念之前我們到印度自助的日子

    很高興認識你啊~~~~

     

    Reply
  3. 明憲 2009-02-12 at 20:59

    拍超好寫超棒的!!

    什麼時候要寫印度弦油試用報告?!?

    真期待!!!!

    Reply
  4. 瓦勒斯 2009-02-12 at 21:09

    幫您買了印度性愛聖經~希望能讓你的床上姿勢更多啊!!!!

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  5. 瓦勒斯 2009-02-12 at 21:09

    哈 還有更好吃的 XD

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  6. wellcwchen 2009-02-12 at 23:12

    “到底今天有沒有「拉」呢?沒有,今日安然過關。”

    瓦樂司王~您太猛啦~~~

    Reply
  7. 瓦勒斯 2009-02-12 at 23:16

    哈哈哈~

     ^^

    Reply
  8. 小屁 2009-04-25 at 13:33

    我也喜歡Nann 和 Lassi 超好吃的! 不過在印度 到哪都有一堆奇怪的人或是可憐人圍上來 好可怕:(

     

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