冷到懷疑人生的日子裡,沒有什麼比火鍋更療癒人心了。紅九九個人鴛鴦鍋主打一人就能開吃的麻辣鴛鴦鍋,英式下午茶般的三層菜肉盤,搭配主食、飲料與甜點,非常豐盛。麻辣鍋底的鴨血、豆腐無限續加,紅九九個人鴛鴦鍋是信義區的超值火鍋推薦。

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紅九九

紅九九個人鴛鴦鍋主打一人就能開吃的鴛鴦鍋,看要一個人吃,還是朋友相揪一起吃,都是自己負責一鍋。一人一鍋最大好處,是不再理會其他人對於芋頭下鍋的各種情緒勒索。我就是喜歡火鍋加芋頭,而且煮到爛,當壓軸。共鍋都要先客氣詢問大家意見,我也是百般無奈啊(兩手一攤)。

到底為什麼吃火鍋要如此委曲求全????(情緒突然很滿! XD)

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市政府站巷弄裡的紅九九個人鴛鴦鍋,有著如同英式下午茶般的三層菜肉盤,搭配主食、飲料與甜點,每人500元有找。麻辣鍋底的鴨血、豆腐無限續加,也是一種吃到飽,是信義區的超值小火鍋推薦。

品牌前身是東區老店「禎記館」,第二代老闆延續家傳麻辣鍋底轉型成火鍋店,主打個人鴛鴦鍋,獲得食尚玩家等美食節目推薦,一直是東區火鍋推薦名單之列

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紅九九個人鴛鴦鍋位置

紅九九個人鴛鴦鍋原本有兩間店面,延吉店與市府店,延吉店已在2021第一週結束營業,目前只有市府店營業。市府店位在逸仙路42巷9號,無論是從市政府捷運站的2號出口,還是國父紀念館站4號出口走過來,都大約是5分鐘腳程。

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紅九九個人鴛鴦鍋用餐空間

紅九九個人鴛鴦鍋用餐空間分成兩區,靠近落地窗區的是沙發座位,桌面內崁平面電磁爐,一人一爐搭一鍋,個人涮涮鍋的模式。另一邊設置獨享個人鍋物座位區,類似日本一蘭拉麵的單身友善設計,一整個走在防疫最前線啊。

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一坐下就有服務人員幫忙倒熱茶,四季春青茶加入柚香花椒的柚香花椒茶,淡淡香氣,可以解膩。

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紅九九個人鴛鴦鍋菜單

三種套餐三種價位,以肉品等級區分,豪華版可以吃到PRIME無骨牛小排與伊比利豬,經濟套餐就是吃粗飽。每種套餐選擇一種肉品、湯底4選1(鴛鴦就有兩種口味)、菜盤2選1、拼盤3選1,主食5選1,再搭配甜點,而飲料需額外加購,結帳金額再加10%服務費用。

KLOOK票券包含飲料,總價再打九折,等於扣掉10%服務費。經濟套餐493元、經典套餐621元與豪華套餐752元。(購買連結:KLOOK優惠

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湯底有麻辣、黃金養生、和風蔬菜三種,可做成鴛鴦鍋不加價,鴨血豆腐無限續加,這一餐下來吃得超級飽。

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自助配料區很精彩。試管聞香瓶將十多種的辛香藥材一字排開,這些都是麻辣鍋的炒料,一種認識香料的教學有沒有?

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兩種特製辣醬和三款品種的花椒粉,先試聞後再決定要不要裝小碟回去沾肉片。最喜歡三香川味辣醬,又辣又香,精神為之一振。

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主食有許多麵品,手工拉麵、王子麵與寬粉,都很適合搭配辣醬一起吃。

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客製化的鴛鴦鍋底

紅九九個人鴛鴦鍋的湯底,每鍋可三選二搭配成鴛鴦鍋。麻辣湯底的麻度、辣度皆客製化,今天選擇中麻、中辣。麻辣湯可以直接喝(對我而言啦),若覺得不夠辣,就去自助配料區撈幾湯匙辣醬,回到鍋前自己加,我喜歡客製化的麻辣度調配。

來到紅九九,麻辣鍋底是基本款,再從黃金養生或和風蔬菜湯底挑選一種,做個紅白鍋平衡口味。和風蔬菜用蔬菜水果熬煮,就是清淡。黃金養生以豚骨、雞腳熬煮,喝得出淡雅的雞湯氣味,風味較濃郁,沒有鹹度,較為、日式的湯頭。

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清淡的和風蔬菜湯底。

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鴨血豆腐無限續加

鴨血豆腐無限續加,這應該是個人平價小火鍋界的豪邁創舉吧,就是要把人餵飽飽。麻辣湯喝起來是較為厚實的味道,花椒加入不少,中藥材氣味較突出。豆腐一口咬下,會流出麻辣湯汁,豆腐滿分。鴨血還好,我都只續加豆腐。

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麻辣鍋底會另外附贈一碗蒜苗。

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套餐以三層架擺盤,看起來澎湃也有噱頭,聰明的是,這樣不佔桌面空間。三個人全部點經濟套餐,選了大背肩牛肉、特選牛五花與活菌梅花豬,拼盤也剛好選了三種,綜合滷水拼盤、綜合海鮮拼盤與綜合手作拼盤。看起來好澎湃。

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綜合蔬菜盤有玉米、生菜、香菇、高麗菜、芋頭與番茄。

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綜合菇盤內有柳松菇、杏鮑菇、秀珍菇以及金針菇,外加一朵花椰菜。

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綜合滷水拼盤有牛肚、牛筋與大腸,都是麻辣鍋好夥伴。

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除了滷水拼盤,我更喜歡將餃類拼盤丟下麻辣鍋。丸餃類品質不錯,蛋餃、魚餃口感有嚼勁,加上川丸子、香菇貢丸、排骨酥與竹絲蝦餃的份量足夠。吃起來辣呼呼又有口感。

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海鮮拼盤有巴沙魚、鯛魚、鱸魚、草蝦、蛤蜊、干貝。草蝦鮮美、蛤蜊夠大,魚肉給三種,但明明500元有找,很有誠意。

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大背肩牛肉油花分佈均勻,帶有嚼勁口感。油脂較多的牛五花,吃起來軟嫩嫩。活菌豬肉片也是中規中矩。要吃厲害的肉品,就要衝到豪華套餐,經濟套餐是吃粗飽的啦。

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甜點包含嫩鮮草與冰淇淋。黑丸嫩仙草會附上奶油球,這個好吃。吃完辣呼呼的麻辣鍋再來個冰淇淋,爽快。

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不到500元的價格就能吃到麻辣鴛鴦鍋,鴨血豆腐無限續加,根本是平價小火鍋界的慈善事業。果然Google評價高達4.5分,這麼佛的鴛鴦鍋,大家都喜愛。更何況,一人一鍋不再理會其他人對於芋頭下鍋的百般無奈。我就是喜歡火鍋加芋頭,煮到綿密如糜,放在壓軸吃,怎樣?

紅九九個人鴛鴦鍋

官方臉書:紅九九個人鴛鴦鍋
營業時間:11:30-23:00
免服務費:KLOOK優惠

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