The Chapter Café｜誠品行旅的無國界潮食創意料理，擁抱松菸最美景色

The Chapter Café不只是充滿誠品溫度的咖啡廳，也是讓人享受放鬆時刻的無國界潮食餐廳。我喜歡向傳統料理致敬的創意料理，水煮牛肉、無骨薑母鴨與松露麵疙瘩，好吃到讓人印象深刻。誠品會員用餐打85折，The Chapter Café是誠品人的城市秘境，藏在松菸的誠品行旅。

木地板、紅磚牆、黑白照與雜誌書籍的隨手可及，落地窗像是環形劇場的巨型螢幕，上演台北城的日常更迭，光影相隨。坐在這裡，我依舊跟這座城一起呼吸。

位在松菸園區，誠品行旅的The Chapter Café，不只供應咖啡、下午茶輕食也有貴氣排餐。來到The Chapter Café，更要嘗試向傳統料理致敬的無國界潮食，像水煮牛肉、無骨薑母鴨與松露麵疙瘩，都好吃到讓人印象深刻。

內容目錄

誠品行旅交通資訊

搭乘捷運，國父紀念館站5號出口出站，步行10分鐘可抵達。或是從市政府1號出口，順著忠孝東路四段553巷走進來，10分鐘腳程的視野景觀相對有趣，能欣賞臺北文創大樓與松菸共生之美。臺北文創大樓出自於日本建築家伊東豊雄之手，宛如梯田一般的弧度往上內縮，降低大樓對環境的壓迫感。大樓東半部屬於誠品行旅，1樓The Chapter Café隔著落地窗擁抱松菸的綠意美景。

同場加映誠品行旅入住體驗。誠品行旅是台北城最文氣十足的旅宿，晨喚瑜伽換來身心靈舒坦，再享受精緻早餐。你說誠品行旅沒有游泳池，我說浩瀚書海是泳池，擁有無邊際的想像。誠品行旅豈只城市綠洲，還有讓人思緒沈澱的魔力，無可取代。

誠品行旅｜豈只城市綠洲而已，行旅套房感受台北城最文氣十足的旅宿體驗

The Chapter Café位在松菸綠地的弧形落地窗前。這麼美的地方，最適合吃下午茶了，The Chapter Café的巴洛克花園雙人下午茶套餐，用餐時間為下午2點至5點，不分平假日。（購買餐券：KKDAY）

落地窗玻璃隔絕城市喧囂，又可以無死角的角度欣賞松菸綠意與台北101。光線柔美，氣氛溫馨，處處IG景，The Chapter Café的城市秘境稱號，當之無愧。

The Chapter Café菜單

菜單分為「輕享食尚」、「經典主菜」、「品味東方」與「友好食蔬」共四個部分，品項會依時令而有些微更動。「輕享食尚」包含沙拉、薯條、三明治、漢堡與牛肉麵，甚至麵疙瘩。「經典主菜」以排餐為主，西班牙番紅花海鮮飯是海鮮代表。

最具特色的是「品味東方」，誠品改良版本的傳統料理，可以吃到川味水煮鮮牛肉、麻油酒香薑母鴨或鮑魚花菇雞湯等。「友好食蔬」是純素料理，包含湯品、沙拉、麵食、米飯與烤餅等種類，素食者也能享受風格美食。菜單品項不多，但絕對精挑細選。

立馬介紹酒（到底奪愛喝？哈哈哈）。大名鼎鼎西班牙INEDIT DAMM金星啤酒，氣泡豐盈，清爽氣息，尾韻帶有一絲柳橙香氣與蜂蜜感，私心認定是全宇宙最優雅的啤酒。

The Chapter Café提供兩款餐前麵包，長型麵包偏軟，圓形較硬些，外皮微微硬脆，口感扎實帶軟Q，真好吃。

川味水煮鮮牛肉（$420）

通常吃水煮牛肉，都要配大量白飯才能平衡重鹹又油膩的口味，不過我們文青掛的版本可不走這路線。鹹度適中，保留椒麻辛香的麻味，吃到最後舌頭麻麻，額頭冒汗，我很可以。牛五花滑嫩可口，香氣四溢，老油條吸飽牛骨高湯與麻辣香氣，搭餐前麵包一起吃，一整個合拍。這是一道不需用白飯填塞胃袋的誠品改良版本，吃起來真是優雅知性啊。

油條加分！

銀芽、油條的辛香十足，是綠葉也無比稱職。

松露奶油手工菠菜馬鈴薯麵疙瘩（$420）

家常麵疙瘩以低筋麵粉製作，口感較扎實。主廚使用馬鈴薯、菠菜泥與帕瑪森起士製作麵疙瘩，嚼勁Q彈如同芋圓，口感優雅。加入松露奶油燉煮，每一口都散發迷人松露香，這道是台味混地中海風情的Fusion潮食。

松露麵疙瘩配水煮牛肉，這餐太潮。

美國沙朗牛排雙味起司漢堡（$560）

將整塊牛排吃下肚的漢堡，是The Chapter Café招牌。以4oz的沙朗牛排當作漢堡肉，配上雙層Emmental、Cheddar起司，霸氣十足。麵包是自製紅蘿蔔麵包，帶有獨特香氣。然後我要尖叫，搭配的薯條也太好吃了吧！外皮脆內鬆軟，油濾的特別乾。我對於誠品薯條給予高評價，建議可直接點一盤來吃。

麻油酒香薑母鴨（$560）

冬令進補，怎能少了薑母鴨？凍豆腐、鴨肉丸、滷鳥蛋、蕃茄丁、高麗菜與冬粉都是好料沉甕底，吸飽藥膳香氣，混合麻油氣味與經典酒香。選用去骨鴨腿肉，鴨肉細嫩，鴨骨熬製的湯頭清爽不膩口。不用挑骨頭的誠品薑母鴨，是我吃過最優雅的薑母鴨。

星級飯店的餐廳，餐點講究，氣氛也有質感，價位自然比人山人海的松菸美食街高貴許多。但是別忘了，誠品金卡以上會員用餐85折的優惠一直都在（劃重點！），The Chapter Café更像誠品人的城市秘境，就藏在松菸誠品行旅。