這年頭吃火鍋就是要一人一鍋，眼前那一鍋要怎麼下，隨自己開心。南港CITYLINK的這一小鍋以懷舊年代為題，靈魂是鍋物本身，湯頭個個有戲，265元就能吃上一鍋，不收服務費，還提供免費冰淇淋、烏梅汁、楊桃汁等飲料暢飲。超值無比，這一小鍋，其實很大一鍋。
這一小鍋是「這一鍋餐飲集團」的個人鍋物品牌，以阿嬤茄芷袋、壓花玻璃、紅磚牆與柑仔店的復古元素拼貼，牆上寫滿激勵幹話（我好愛！哈哈哈）。吃著滾燙小火鍋，耳聽懷舊老情歌，這一小鍋是間以懷舊年代為題的鍋物專賣。靈魂是鍋物本身，湯頭個個有戲，套餐式的個人鍋物，提供免費冰淇淋、烏梅汁、楊桃汁、無糖綠茶等飲料暢飲。只要265元就能吃上一鍋，不額外收服務費，走親民路線。
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這一小鍋，其實很大一鍋啊。
這一小鍋南港潤泰店
南港CITYLINK位置有點複雜，先來抓重點。這一小鍋南港潤泰店位在A棟3樓，蔦屋書店的正上方。先從A棟1樓的蔦屋書店手扶梯進入書店2樓，再利用最近的電動門走到室外（BOT設計都很奇妙 XD），會見到上3樓的手扶梯，到3樓再回到室內空間，左手邊就是這一小鍋南港潤泰店。
藍色網美牆的海棠花紋傳統壓花玻璃，古董沙發配一輛掛上阿嬤茄芷袋的老單車，懷舊風情滿溢。
「無論明天發生什麼事，至少我們還在吃火鍋」我真的很愛這面幹話牆。
柑仔店！
熱門時段的這一小鍋南港潤泰店，排隊難免。我們週六晚上7點來排，入座時間近8點，用餐限時90分鐘。
這一小鍋菜單與價位
主餐種類決定價位，基本款梅花豬肉只要265元，390元就能吃到PRIME級嫩肩牛，加價108元可加碼海鮮盤或單點天使紅蝦88元。再來是選湯底（對，我喜歡順序倒過來），石頭鍋、大骨鍋是招牌款，御膳麻辣鍋、老火湯要加價70元。加價湯底每日限量（奪逼人），晚來吃不到。套餐都包含蔬菜盤。
一人一鍋，共鍋收費90元，單點超過200元不收共鍋費用，也就是低消200元的意思。不收服務費，有20元的清潔費用名目。白飯、飲料、冰淇淋、白飯採自助式無限供應，一整個超佛心啊。
這一小鍋南港潤泰店用餐空間，有四人共桌也有單人吧台，提供兒童座椅、專屬餐具。多人桌用阿嬤茄芷袋隔開，用餐不用看到陌生人的臉，極好。椅子很台，就是辦桌餐廳的鐵椅，
單人吧台超可愛。
冰淇淋提供麵茶口味，吃鍋前一支，火鍋吃完再一支。飲料有無糖綠茶、烏梅汁、黑面蔡楊桃汁。以300元的連鎖平價小火鍋來說，極有誠意。
八種調味醬料有香辣醬（可以加到麻辣鍋裡面）、沙茶醬、香醋醬、腐乳醬、蒜泥、醬油、辣椒片與蔥花。一旁湯底一律自己加。
兩個人用餐（是很餓的兩個人）點了768元的狠飽雙人餐，其中一鍋加價70元選擇御膳麻辣鍋，再加40元清潔費。等於每人439元換來大胃王套餐，還有冰淇淋吃到飽，太超值！
狠飽雙人餐主打850g的肉量，包含培根牛肉、板腱牛肉雙拼與梅花豬肉，還有一份雙人蔬菜盤。左邊的源味大骨鍋是以豬大骨、雞骨與新鮮蔬果熬煮的湯頭，帶有清甜的溫潤感覺。
御膳麻辣鍋沒在跟誰客氣，撈得到雲南青花椒、四川大紅袍等辛香料，還有好多塊鴨血、豆腐。鴨血軟嫩，日月精華全部吸收，尤其豆腐超美味。也許是辣度無法客製化，又要符合大眾口味，我覺得湯底的麻、辣度頗適中，是屬於溫和的香辣湯頭。若還想挑戰更辣，可以去沾醬區取香辣醬加至湯底，辣度風情向上提升。菜單特別註明，湯頭有牛肉成份，如果不吃牛肉的人，要避開喔。
吃麻辣鍋就要配老油條，這一盤只要30元，我可以來個兩盤。
狠飽雙人餐的雙肉盤
狠飽肉量根本大胃王等級！牛肉雙拼，包含培根牛肉與板腱牛肉，特選板腱牛肉是美國Choice等級牛肉，特色是中間有一條筋，油花分布均勻，涮火鍋口感軟嫩也有口感，不用煮太熟，涮幾下轉粉紅色就可以準備入口。特選培根牛肉的油花比例高，適合麻辣鍋。
上選梅花豬是吃粗飽的好朋友。
雙人份菜盤有兩隻蝦子、金針菇、玉米、玉米筍、凍豆腐、蛋餃、豆皮、絲瓜與青菜們。可以吃到新鮮蔬菜、菇類，也能品嚐幾種火鍋配料，就很剛剛好，畢竟重點還是肉盤啊。
豬肉口感嫩度不錯，味道乾淨帶點甜，對得起平價小火鍋的價值。
特選培根牛肉的油花比例高，適合麻辣鍋，也算吃粗飽的好朋友。
離開前再來一支麵茶冰淇淋（當然你要吃幾支都可以）。這一小鍋營造懷舊風情，麵茶口味冰淇淋，就成為這一小鍋的爆紅招牌。麵茶冰淇淋清新不膩口的好滋味，一整個打中我，適合當作麻辣鍋之後的收尾。
全台已經開到12間分店的這一小鍋，以懷舊年代為題。靈魂是鍋物本身，湯頭個個有戲，只要265元就能吃上一鍋，提供免費冰淇淋、烏梅汁、無糖綠茶等飲料暢飲。難怪每次去吃都要排隊，好吃又有梗的平價小火鍋，是大家的心頭愛啊。
這一小鍋 南港潤泰店
官方網頁：這一小鍋
營業時間：11:00 – 21:30，週五週六延長至22:00
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