La Farfalla是寒舍艾麗酒店的義式餐廳，大面積落地窗圍繞綠蔭中庭，也能見到台北101，一邊用餐一邊享受都市叢林的浪漫。
餐券快閃66折起！有大口吃肉的肉食主義下午餐也有午、晚餐時段的50盎司戰斧牛排套餐任選。（購買網頁：KKday快閃餐券66折起）
La Farfalla是寒舍艾麗酒店的義式餐廳，有著信義區城市綠洲的稱號。以義大利文的蝴蝶「Farfalla」為名，La Farfalla要成為信義區的蝴蝶花園。
日前推出「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司套餐」大受歡迎，殺出全新一條喜歡大口吃肉的信義區吃到飽市場。因此4/30推出「肉食主義2.0」的自助式下午餐，規劃出炙烤肉食主題，也有自助式餐檯另有開胃小點、現拌沙拉、義式熟食與精緻甜點。
KKday快閃餐券66折起
- 銷售期間：2021/04/28 中午12:00 至2021/04/30 傍晚18:00
- 使用期限：2021/10/31（含）前
- 每週五、週六、週日：自助式肉食主義2.0下午餐餐券（980元，原價1,280元）
- 午餐及晚餐時段：爐烤美國精選戰斧牛排 50 盎司餐券（3,299元，原價4,999元）
- 預訂頁面上所選擇的日期僅供參考（因為是賣餐券XD）
- 可於有效期內任一天的優惠適用日期兌換
- 須於3天前致電（02）6631-8060訂位並告知持有此券
購買網頁：KKday快閃餐券66折起
寒舍艾麗酒店
寒舍艾麗酒店位在微風松高樓上，市府站走過來不超過5分鐘。入口處門面挑高，前方規劃了計程車接駁區。視線往上，會先看到Texas Roadhouse，往上一層的玻璃帷幕寫著Humble House。第一次來，會覺得門面頗為低調，這也符合寒舍艾麗的優雅個性。入住體驗，請點下方連結。
La Farfalla義式餐廳
La Farfalla義式餐廳位在寒舍艾麗酒店6樓。白日明亮綠意，入夜光暈溫暖，La Farfalla成為浪漫的約會餐廳。一旁The Terrace大廳酒吧，則成為酒客們流連忘返的微醺勝地（就是我！）。
我來過The Terrace暢飲多次，La Farfalla義式餐廳則是第一次。
La Farfalla義式餐廳菜單
La Farfalla迎來新任行政主廚陳明烽，換上全新菜單。菜單俐落簡單，只有手感PASTA與炙烤戰斧牛排。
8種手工自製義大利麵條一字排開，細扁麵、捲管麵、波浪邊寬麵、扁平麵、百合麵、雞冠麵、水管麵及帽子餃，每種麵條有其對應的義麵料理，搭配波士頓龍蝦、齒魚、烏魚子、美國無骨牛小排、牛肝菌菇、北海道干貝等食材入菜，每個人都可以找到刻在心底的那盤義大利麵。（什麼梗 XD）
菜單另一邊是最浮誇主角。爐烤美國精選戰斧牛排50盎司，搭配小洋芋、青花菜、櫻桃番茄上桌，附上紅酒醬汁、辣根芥末籽沾醬與檸檬沾醬，自在搭配佐牛排。
爐烤美國精選戰斧牛排50盎司（4999元）
服務人員推著50盎司的戰斧牛排靠近，每桌都出現驚呼聲。石板墊著綠色草皮，豪邁牛排也帶少女心，同時呼應艾麗的空中花園主題。先瘋狂拍照一番，相機先食的儀式感，無論吃廣式片皮鴨還是爐烤美國戰斧，都要有。
佛羅倫斯風格牛排
主廚以迷迭香、百里香等香料，搭配大蒜與初搾橄欖油先行醃漬，再以直火爐烤，外皮烤至酥脆，不只鎖住肉汁，而且香氣四溢。入口時，義式香料香氣與牛排肉汁相襯，艾麗牛排夠強大。
牛排一靠近，立馬聞到外皮焦香，之後每一刀都換來香氣四溢。原先深鎖牛肉纖維的肉汁被解放出來，漸漸浸潤黑色石板，這視覺效果太邪惡！
戰斧牛排就是帶牛肋骨的肋眼，形狀如斧頭。取自牛隻肋脊部，靠近背側位置，中間有一處明顯的油脂部位，油花豐腴，稱為上蓋肉，肉質軟嫩，也被稱為老饕牛排，是懂吃老饕最愛的部位。
隨桌人員把牛排端到桌前，問我們要不要加入火焰白蘭地，以炙燒方式讓戰斧牛排增添酒香。廢話！當然要！
這段太浮誇！火越燒越香，肉香、酒氣混合迷迭香，我的心早已飛到佛羅倫斯。
感覺可以唱生日快樂歌（大誤！）
黑胡椒可選擇灑在盤子或牛排上。畢竟牛排調味已經夠滿，我們選擇先加在盤子，不夠再加。
這是我吃過儀式感最滿的戰斧牛排！
我喜歡直火爐烤牛排，外皮焦脆又能鎖住肉汁，好牛排就是要外脆內嫩。你看看！完美熟度維持粉紅色的軟嫩肉質，入口可以吃到爐烤香，伴隨迷迭香、百里香的鮮甜肉汁，尾韻是白蘭地酒香。富有層次，戲份超滿，無比過癮。
爐烤蔬菜的小番茄，皮薄圓潤，輕輕咬下噴出酸甜果汁。烤大蒜配牛排入口，也是一絕。
吃牛排也是一種舌尖上探險，試著讓每一口牛排搭配紅酒醬汁、辣根芥末籽沾醬與檸檬汁的各種排列組合，絕對會找到最愛的佐肉方式。私心最愛辣根芥末籽沾醬，絕配。
蘑菇乳酪餡小帽子餃、濃郁雞湯、田園鮮蔬（$420）
來到艾麗，不可能只吃佛羅倫斯牛排，也需要義麵陪伴。以菠菜麵皮包裹的蘑菇乳酪餡小帽子餃（Cappelletti）很適合配牛排，融合帽子餃與老母雞湯，湯頭清爽，乳酪特別有味道。
捲管麵義大利麵、齒魚、蛤蜊、白酒、蘆筍、烏魚子、烘製櫻桃番茄（$780）
捲管麵（Casareccia）是來自於南義大利西西里島的經典麵款，麵體表面帶有細微毛細孔，拌炒過程可鎖住蛤蜊湯汁，這是一道特別有海味的義大利麵。這盤之所以高貴，是選用智利齒魚入菜，肉質細緻鮮甜多汁。烏魚子點綴真是浮誇，好喜歡。
精製雞蛋細扁麵、波士頓龍蝦、番茄奶油醬汁、乾辣椒碎、羅勒（$1680）
點了這盤就讓這餐變成頂級海陸大餐。整隻波士頓龍蝦入麵，半隻保留形狀，半隻將蝦肉分解，與義大利麵拌炒一起，讓海鮮香氣與麵體融合為一。沾滿醬汁的義式傳統細扁麵（Linguine）邪惡，讓人一口接一口。偏硬麵體是我最喜歡的義大利麵軟硬度，沾醬讓人意猶未盡，只好去沙拉吧拿小麵包來沾著吃。
輕活義饗沙拉吧（$750）
除了牛排、義大利麵，還可加價享用沙拉吧吃到飽，以蔬食均衡大魚大肉與澱粉。La Farfalla嚴選多樣有機生菜，搭配高級食材的自製沙拉，像是煙燻牛肉、煙燻鴨胸、尼斯香料紅鮪魚、鹹派，也有煙燻鮭魚，以及多款義式起司，最後再以甜點與水果當作壓軸。擺盤精緻，賞心悅目。有點主餐，無論戰斧牛排或義大利麵，只需加價600元即可享用沙拉吧。
義大利冷肉佐哈密瓜，超級好吃！
將起司食材品牌擺放展示，有誠意。
煙燻鮭魚佐起司、烤麵包，再來一杯氣泡酒就更完美了。
呼應La Farfalla蝴蝶主題，巧克力慕斯上也有蝴蝶飛舞。
再以咖啡或茶來結束這一餐。
「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」是個揪團聚餐的好理由！50盎司的戰斧牛排，其實大到適合四個人共享。每人再搭配加價的自助沙拉吧，或是加碼點幾份義大利麵，讓味蕾立刻飛往佛羅倫斯。
La Farfalla義式餐廳
官方網站：寒舍艾麗酒店
官方臉書：寒舍艾麗酒店
營業時間：11:30-14:30（最後點餐14:00）；18:00-22:00（最後點餐21:00）
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