落地窗邊日光灑落,隨桌人員幫我們切著巨大戰斧,再以火焰炙燒讓牛排增添白蘭地香氣。有著爐烤香味融合迷迭香、百里香氣息的鮮甜肉汁,尾韻是白蘭地餘韻,是我吃過最有儀式感的戰斧牛排La Farfalla是寒舍艾麗酒店的義式餐廳,一邊用餐一邊享受都市叢林的浪漫。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

相機先食帶有儀式感,分享是我們的日常。一直以來,有著信義區城市綠洲稱號,寒舍艾麗酒店的La Farfalla義式餐廳,推出「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」的最狂促銷,拍照、打卡現折2000元。要大啖美味的炙烤戰斧,這個卡當然要打!

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗酒店

寒舍艾麗酒店位在微風松高樓上,市府站走過來不超過5分鐘。入口處門面挑高,前方規劃了計程車接駁區。視線往上,會先看到Texas Roadhouse,往上一層的玻璃帷幕寫著Humble House。第一次來,會覺得門面頗為低調,這也符合寒舍艾麗的優雅個性。

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寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

La Farfalla義式餐廳

La Farfalla義式餐廳位在寒舍艾麗酒店6樓。以義大利文的蝴蝶「Farfalla」為名,La Farfalla要成為信義區的蝴蝶花園。L型大面積落地窗圍繞中庭,將綠色引入眼界,也能見到台北101。白日明亮綠意,入夜光暈溫暖,La Farfalla成為浪漫的約會餐廳,一旁The Terrace大廳酒吧,則成為酒客們流連忘返的微醺勝地(就是我!)。

我來過The Terrace暢飲多次,La Farfalla義式餐廳則是第一次。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

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寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗

La Farfalla義式餐廳菜單

La Farfalla迎來新任行政主廚陳明烽,換上全新菜單。菜單俐落簡單,只有手感PASTA與炙烤戰斧牛排。

8種手工自製義大利麵條一字排開,細扁麵、捲管麵、波浪邊寬麵、扁平麵、百合麵、雞冠麵、水管麵及帽子餃,每種麵條有其對應的義麵料理,搭配波士頓龍蝦、齒魚、烏魚子、美國無骨牛小排、牛肝菌菇、北海道干貝等食材入菜,每個人都可以找到刻在心底的那盤義大利麵。(什麼梗 XD)

菜單另一邊是最浮誇主角。爐烤美國精選戰斧牛排50盎司,搭配小洋芋、青花菜、櫻桃番茄上桌,附上紅酒醬汁、辣根芥末籽沾醬與檸檬沾醬,自在搭配佐牛排。

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爐烤美國精選戰斧牛排50盎司(4999元,打卡2999元)

服務人員推著50盎司的戰斧牛排靠近,每桌都出現驚呼聲。石板墊著綠色草皮,豪邁牛排也帶少女心,同時呼應艾麗的空中花園主題。先瘋狂拍照一番,相機先食的儀式感,無論吃廣式片皮鴨還是爐烤美國戰斧,都要有。更何況(開始劃重點!),拍照打卡折價2,000元,這個卡當然要打

售價4,999元+10%的爐烤美國精選戰斧牛排50盎司,3月31日前公開分享打卡上傳至個人Facebook或IG頁面,即享優惠價2,999元+10%。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

佛羅倫斯風格牛排

主廚以迷迭香、百里香等香料,搭配大蒜與初搾橄欖油先行醃漬,再以直火爐烤,外皮烤至酥脆,不只鎖住肉汁,而且香氣四溢。入口時,義式香料香氣與牛排肉汁相襯,艾麗牛排夠強大。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

牛排一靠近,立馬聞到外皮焦香,之後每一刀都換來香氣四溢。原先深鎖牛肉纖維的肉汁被解放出來,漸漸浸潤黑色石板,這視覺效果太邪惡!

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

戰斧牛排就是帶牛肋骨的肋眼,形狀如斧頭。取自牛隻肋脊部,靠近背側位置,中間有一處明顯的油脂部位,油花豐腴,稱為上蓋肉,肉質軟嫩,也被稱為老饕牛排,是懂吃老饕最愛的部位。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

隨桌人員把牛排端到桌前,問我們要不要加入火焰白蘭地,以炙燒方式讓戰斧牛排增添酒香。廢話!當然要!

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

這段太浮誇!火越燒越香,肉香、酒氣混合迷迭香,我的心早已飛到佛羅倫斯。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

感覺可以唱生日快樂歌(大誤!)

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

黑胡椒可選擇灑在盤子或牛排上。畢竟牛排調味已經夠滿,我們選擇先加在盤子,不夠再加。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

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這是我吃過儀式感最滿的戰斧牛排!

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

我喜歡直火爐烤牛排,外皮焦脆又能鎖住肉汁,好牛排就是要外脆內嫩。你看看!完美熟度維持粉紅色的軟嫩肉質,入口可以吃到爐烤香,伴隨迷迭香、百里香的鮮甜肉汁,尾韻是白蘭地酒香。富有層次,戲份超滿,無比過癮。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

爐烤蔬菜的小番茄,皮薄圓潤,輕輕咬下噴出酸甜果汁。烤大蒜配牛排入口,也是一絕。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

吃牛排也是一種舌尖上探險,試著讓每一口牛排搭配紅酒醬汁、辣根芥末籽沾醬與檸檬汁的各種排列組合,絕對會找到最愛的佐肉方式。私心最愛辣根芥末籽沾醬,絕配。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

蘑菇乳酪餡小帽子餃、濃郁雞湯、田園鮮蔬($420)

來到艾麗,不可能只吃佛羅倫斯牛排,也需要義麵陪伴。以菠菜麵皮包裹的蘑菇乳酪餡小帽子餃(Cappelletti)很適合配牛排,融合帽子餃與老母雞湯,湯頭清爽,乳酪特別有味道。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

捲管麵義大利麵、齒魚、蛤蜊、白酒、蘆筍、烏魚子、烘製櫻桃番茄($780)

捲管麵(Casareccia)是來自於南義大利西西里島的經典麵款,麵體表面帶有細微毛細孔,拌炒過程可鎖住蛤蜊湯汁,這是一道特別有海味的義大利麵。這盤之所以高貴,是選用智利齒魚入菜,肉質細緻鮮甜多汁。烏魚子點綴真是浮誇,好喜歡。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

精製雞蛋細扁麵、波士頓龍蝦、番茄奶油醬汁、乾辣椒碎、羅勒($1680)

點了這盤就讓這餐變成頂級海陸大餐。整隻波士頓龍蝦入麵,半隻保留形狀,半隻將蝦肉分解,與義大利麵拌炒一起,讓海鮮香氣與麵體融合為一。沾滿醬汁的義式傳統細扁麵(Linguine)邪惡,讓人一口接一口。偏硬麵體是我最喜歡的義大利麵軟硬度,沾醬讓人意猶未盡,只好去沙拉吧拿小麵包來沾著吃。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

輕活義饗沙拉吧($750)

除了牛排、義大利麵,還可加價享用沙拉吧吃到飽,以蔬食均衡大魚大肉與澱粉。La Farfalla嚴選多樣有機生菜,搭配高級食材的自製沙拉,像是煙燻牛肉、煙燻鴨胸、尼斯香料紅鮪魚、鹹派,也有煙燻鮭魚,以及多款義式起司,最後再以甜點與水果當作壓軸。擺盤精緻,賞心悅目。有點主餐,無論戰斧牛排或義大利麵,只需加價600元即可享用沙拉吧

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

義大利冷肉佐哈密瓜,超級好吃!

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

將起司食材品牌擺放展示,有誠意。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

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煙燻鮭魚佐起司、烤麵包,再來一杯氣泡酒就更完美了。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

呼應La Farfalla蝴蝶主題,巧克力慕斯上也有蝴蝶飛舞。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳

再以咖啡或茶來結束這一餐。

「爐烤美國精選戰斧牛排50盎司」是個揪團聚餐的好理由!50盎司的戰斧牛排,適合四個人共享。每人再搭配加價的自助沙拉吧,大約1485元就可以吃得很過癮。或是加碼點幾份義大利麵,讓味蕾立刻飛往佛羅倫斯。

La Farfalla義式餐廳

官方網站:寒舍艾麗酒店
官方臉書:寒舍艾麗酒店
營業時間:11:30-14:30(最後點餐14:00);18:00-22:00(最後點餐21:00)

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