自己煮久了也會累的484？（4啊 😆）KKday推出亞都麗緻五星料理居家自煮懶人包，冷凍即時包只需隔水加熱，米其林一星的天香樓牛肉拌麵、巴賽麗廳的紅酒燉牛肉輕鬆上桌。無論是WFH上班族，還是苦思餐桌菜色的家長，居家自煮懶人包就是你的療癒美食大禮包。
宅在家的日常，能吃到五星飯店料理，一整個療癒。最好還能打開Google Meet，跟朋友來場視訊吃播聚會，有吃有聊，閒話家常，滿足了悶在家裡的身心靈啊！
KKday推出亞都麗緻居家自煮懶人包，料理只需隔水加熱就能上桌，讓你在洗手作羹湯與外送餐盒之間，還有個輕鬆享受熱騰騰米其林美食的選澤。
手刀查詢：KKday居家自煮懶人包（免運費啦！）
懂吃老饕一定知道天香樓！
台北亞都麗緻大飯店以教科書等級的細膩服務出名。亞都麗緻的天香樓，連續三年榮獲《米其林指南》一星肯定，以杭州菜色知名。我吃過兩次天香樓，天香樓總是在精緻口味中追求細膩的口感層次，不走重口味路線，毫不油膩，入口就能感受職人美食的堅持。現在在家也能吃到天香樓，尤其是讓人懷念的牛肉拌麵啦！
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居家自煮懶人包
KKday推出亞都麗緻星級料理任意組合懶人包，將紅燒牛肉拌麵（這個要搶）、杭式花雕醉雞（私心最愛）、紅酒燉牛肉（拌飯好朋友）、麗緻漢方黑蒜雞湯煲（煲湯養身）、冰糖桂花元蹄與東坡肉禮盒（年菜有沒有？）搭配成四種組合，一律免運費。
還可加購大熱門的紅燒牛肉拌麵與紅酒燉牛肉，話說紅燒牛肉拌麵市面已經缺貨，只剩KKday有庫存，是不是要手刀搶起來？
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以下分享我吃過的五道料理。
紅燒牛肉拌麵（380g x 2份/盒）
✔連續3年米其林主廚口味監製
✔遵循古傳赤油濃露製法調配出香濃醬汁
✔低溫細煨工法燉煮出晶透Q嫩的半筋半肉
✔特選刀削寬麵，完美依附醬汁
盒子打開，內有刀削麵與紅燒牛肉的冷凍包裝，各兩份。一份是一人份，麵的份量剛好，反倒牛肉份量很多，不只可以拌刀削麵，也可以準備白飯來配，變成米其林牛肉拌飯。
牛肉還是牛筋？別做選擇了，直接半筋半肉端上桌。小火反覆熬煮牛筋，讓牛筋釋放出膠質，再以膠質燉煮牛腱，如此講究的低溫細煨，果然很天香樓，才有多汁香滑Q嫩的半筋半肉。
我很喜歡在天香樓吃到的辣味牛小排拌麵。團購美食將細麵改刀削，牛肉維持天香樓水準的香氣層次，辣度不見了，我想是紅燒比辣味更老少咸宜。在家吃米其林的好處是要加蔥、加辣椒，通通自己切，要多少加多少。我就是美食家，自己做主。
冷凍後的刀削麵，下鍋快煮後，依然維持嚼勁口感，Q彈滑順。原因是主廚將熟麵急速冷凍，下鍋不用煮太久，30至60秒就撈起，再將熱騰騰醬料淋上，立刻開吃。
紅燒牛肉拌麵很適合囤在自家冰箱，這可是市面上最強的牛肉乾拌麵！
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杭式花雕醉雞1200g（4~6人份）
✔米其林一星天香樓精選年節菜餚
✔特選富含豐富膠質的腿肉，以精釀酒浸漬數日
✔冷藏皮肉間有水晶般剔透膠質，酒香撲鼻芬芳
看到「杭式花雕醉雞」直覺以為是冷盤醉雞（就是ME！），其實這道是杭式花雕醉雞湯，雞肉伴隨著花雕酒雞湯。
隔水加熱大功告成，倒入大碗公，一股花雕酒香氣撲鼻而來，讓人開心。
喝下一口湯，撲鼻酒香反而退居配角，一股雞湯的濃郁氣息在嘴巴散開，花雕酒味會在壓軸餘韻再度出現。
雞肉特選腿肉與翅膀部位，滿滿膠質藏在皮肉間，軟嫩又充滿酒香，毫不乾柴。
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紅酒燉牛肉280g（2人份）
同場加映：台北亞都麗緻巴賽麗廳精選菜餚
✔主廚嚴選牛肉與特製調味料
✔牛肉香煎後與香料、紅酒一同燉煮，充滿法式優雅與心意
台北亞都麗緻大飯店主打法國「老」菜的巴賽麗廳（La Brasserie）推出的星級料理，其中最經典一道是紅酒燉牛肉。
這道菜源自法國東部的勃艮第（Burgundy）地區，用當地盛產的紅酒燉煮牛肉。
巴賽麗廳的紅酒燉牛肉，加入橄欖油、紅酒醃製，牛肉香煎後，再與紅酒、香料一同燉煮。
紅酒讓軟嫩的牛肉多了一總優雅知性的香味層次，超級香，連馬鈴薯、紅蘿蔔都同樣入味。
這道是拌飯好朋友啊！
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麗緻漢方黑蒜雞湯煲1000g（2人份）
✔米其林一星天香樓精選年節菜餚
✔高湯加入黑蒜及複方中藥材燉煮雞肉
✔雞肉吸附漢方精華，湯口溫潤滑順，鮮甜回甘
看到這裡，你會發現「杭式花雕醉雞」主角是花雕酒香雞，而「麗緻漢方黑蒜雞湯煲」就是扎實的功夫煲雞湯。雞湯分裝成兩份，而下方照片，只用了一包的份量喔。
加入黑蒜、當歸、黃耆、川芎等複方中藥材燉煮的雞湯，以薑、蒜、米酒調味，由於加入蛤蠣、杏鮑菇、秀珍菇、香菇等厲害的配角們，讓這碗湯有著中藥香氣，又有鮮甜回甘的魔力。
煲湯厲害的地方，是喝起來溫潤順喉，暖胃也暖心，讓人回味。
雞肉軟嫩，每一口都能吃到中藥香味，超補氣。
防疫期間，補氣很重要啊！
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麗緻東坡肉禮盒4入（250g*4）
✔米其林一星天香樓精選年節菜餚
✔以文火燜煮數小時，並經過多次去油
✔酒香迷人撲鼻，肉質綿嫩不油膩
包裝貼心，分成四等份，每份都是一塊東坡肉搭配足夠湯汁。準備的碗公太小，裝下四塊肉，湯汁只放了兩塊肉的份量，其餘兩份肉湯就被拿去自由發揮（謎之音：對！又可以拌飯）。
說到天香樓招牌，江湖盛傳的三大天王是東坡肉、酥炸響鈴與龍井蝦仁。酥炸響鈴是炸到酥脆的豆腐皮，龍井蝦仁是海鮮。要能在家常餐桌上吃到的三大天王，就只有東坡肉了。一開始對於冷凍後隔水加熱的東坡肉，帶有一種半信半疑（不只我！整桌人都一樣）。隔水加熱一完成，東坡肉倒入盤中，香氣傳開，我迫不急待先喝一口湯，大喊「就是這個味啊」。
天香樓東坡肉，強大之處在於肥而不膩！
選用帶皮豬五花肉，加入醬油、蔥、薑、糖以及紹興酒調味，以文火燜煮。料理過程經過刻意去油，醬汁清澈，浮油都見不到，這也是天香樓的料理職人堅持。
香味有層次，會先聞到淡淡紹興酒味，入口後，酒味會在最後餘韻出現，有一種繚繞感。明明是豬五花，肥肉軟嫩綿密Q彈，絲毫不油膩。
提供一種豪奢吃法，將東坡肉放在熱騰騰白飯之上，就變成米其林控肉飯！
防疫生活雖不如以往隨性，也要保有如常心情，期許早日回到日常。不再出門用餐，在洗手作羹湯與外送餐盒之間，還有輕鬆享受米其林美食的選澤。亞都麗緻居家自煮懶人包就是美食大禮包，送給居家防疫認真維持日常的自己。
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大吉大皮影像工作室
特別感謝「大吉大皮影像工作室」協助拍出帶電影感的作品，主題是「日常」。攝影師皮皮有著天馬行空的浪漫構圖，外盒展示竟然是懸空拋接，其中麗緻漢方黑蒜雞湯煲有1公斤重，來回拋接，練爆我的二頭肌！
