金雞母（Jingimoo）｜夏日最Chill外送美食，永康街日式冰店的期間限定宅刨冰口味評比

夏天就要吃冰！三級警戒無法泡冰店，也要把家裡弄成IG打卡網美店。日式文青系超人氣冰店金雞母，推出期間限定宅刨冰。日本刨冰機刨出細冰，內藏創意配料，是綿密冰品也有層次口感，堪稱夏日最Chill的外送美食。六種口味開箱評比！
手刀訂購：永康街冰店金雞母宅刨冰

永康街商圈的超人氣冰店金雞母（Jingimoo），店內文青氣氛滿分，日系擺盤講究還帶點炫技，專人以火焰噴槍隨桌炙燒的燒冰最是經典。同樣是IG打卡名店，金雞母是真心好吃的一間，總是一位難求。

三級疫情警戒禁止內用，金雞母想出一招，推出抗疫冰品「宅刨冰」外送。以兩間店面的日本刨冰機刨出細冰，搭配驚喜配料，是綿密冰品也有口感層次。從冷凍庫拿出來，10分鐘回溫即可開吃，堪稱夏日最Chill的外送美食。

內容目錄

期間限定宅刨冰六種口味

宅刨冰口味多達六種，茶莊紅茶、黃檸檬、信義梅、玫瑰覆盆子荔枝、小山園抹茶與芒果青紅燈。每種口味都不是單一味道那麼簡單（拜託！這可是金雞母），而是將刨冰當法式甜點來研發，加入寒天、萬丹紅豆、覆盆子、荔枝、愛文芒果或山地門芒果青來增加層次。

宅刨冰的口感，因著冷凍配送又再放入自家冷凍庫，回溫10分鐘後的口感，介於綿密刨冰與細緻冰沙之間。可以喝到冰沙，也可以自己拿著湯匙剉冰。或著加入氣泡水、養樂多，而我是加啤酒或基底酒，就成為夏日微醺的美味調酒。

六種口味，唯一茶感十足的是茶莊紅茶（茶裝紅茶、檸檬醬、寒天），日式情懷滿溢的是小山園抹茶（小山園抹茶、萬丹紅豆、寒天），網美花系列的玫瑰覆盆子荔枝（有機玫瑰花、荔枝果肉、覆盆子），以及我最愛的愛情酸甘甜系列，有黃檸檬（糖漬黃檸檬、柚子、愛文芒果）、信義梅（脆梅、烏梅、酸梅、紫蘇梅、寒天）與芒果青紅燈（愛文芒果、山地門芒果青、覆盆子）。

KKday預訂以7-11冷凍店到店方式，可選擇四口味組合、六口味組合與買十送一的歡樂組合，每種組合都已含運費。

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茶莊紅茶

唯一茶感十足的口味。夏日炎炎，宅刨冰要延續夏日金雞母最搶手味道，使用百年茶莊紅茶茶葉，加入自製檸檬醬與寒天增加層次。茶香濃郁也有檸檬氣息，清爽消暑的霸王級。微醺版本加入三得利威士忌與蘇打水，自製茶香Highball，天啊！我好會！

吃法式松露餃佐紅茶Highball。

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黃檸檬

黃檸檬超限量，可能你看到這篇，卻訂不到（是不是牙癢癢？）哈哈哈

糖漬黃檸檬作為基底，驚奇的是，不酸也不澀，只有檸檬香氣與咬起來的嚼感，混合柚子果醬與愛文芒果，是費工費時的功夫冰。私心覺得黃檸檬適合佐甜點，酸香會逼出甜點的甜。微醺版本加入君度橙酒，橙皮氣味與柚子相襯，喝起來讓人開心。我才知道，原來芒果跟君度這麼配，之後吃芒果都加君度好了（也不是！）。

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信義梅

口味介紹寫著各式梅子，脆梅、烏梅、酸梅與紫蘇梅，光看照片就嚥下一堆口水。梅子一掛的口味是金雞母的夏日必點，店內有微醺梅口味，以各種層次的梅子入冰，還加入自家製梅酒，這是我的大菜。在家吃信義梅刨冰，同樣要微醺。我加入養樂多滋味的乳酸沙瓦，酸甜碳酸感搭配梅子酸香，也有寒天嚼勁。好愛居家微醺的日子，中午就開喝（喂！）。