泰式料理彙整 | 瓦勒斯 Wallace

泰式料理

不要再吵了！「月亮蝦餅是不是泰國菜？」對台灣人來說根本不重要。重要的是，把握時間到台北喜來登蘇可泰（SUKHOTHAI）享用五星級泰式料理吃到飽，吃到傳說中拇指厚度如同蝦丸（不誇張）的招牌月亮蝦餅，讓

市集

有些人出國喜歡逛市場（就是我啊），探索在地日常，婆婆媽媽買菜喧鬧聲更有接地氣的感覺。有人覺得來泰國就要大吃海鮮，「泰國蝦」的三個字後面接上「吃到飽」，才算人生成就解鎖。如果有個地方，能把魚市場與海鮮餐

下午茶

每隔一段時間，總有幾間特色咖啡會打中社群媒體而被瘋狂轉載，即便是半放空的滑著手機，也會莫名其妙植入大腦，塞爆心願清單。曼谷市區的人氣咖啡，除了比設計理念或裝潢創意，基本上也玩不出什麼新花樣，地點本身就

下午茶

一年兩次，是我造訪清邁的頻率，稱不上多，也足夠將累積一段時間的美食清單探索消化。Meena Rice Based Cuisine是近期好喜愛的一間餐廳，原因無它，就是「美」，無論綠林高腳屋的細膩設計，

下午茶

當年紀的數字越往上爬，「吃到飽」戰力卻倍數狂跌，捧著盤子總是信誓旦旦，要連本帶利的吃回來，最後只是繞個四五輪，肚子就不爭氣的呈現半飽狀態。肚量有限，吃下多少已經不是重點，能不能吃到細膩食材與精緻料理，

曼谷

食物好不好吃？是相當主觀的，口味與餐廳觀感都屬自我感覺，良好與否，在於自己。只是啊，世上有人推出「標榜客觀」的米其林指南，不僅一一評鑑餐廳，還舉行記者會與網路直播來昭告世人。如此推波之下，餐廳得到的廣

市集

曼谷美食火車站噗市場（ตลาดพลู；Talat Phlu）是火車站，也是市集，只是這裡不賣生鮮，而以平易近人的銅板美食為主打。在地政府將Talat Phlu規劃為美食火車站，將攤販集中於此區域開業，

下午茶

四面環山、綠蔭蔥蘢的楠（น่าน；Nan），自古以來保持獨立的楠王國，直到1931年才成為泰國的一府，發展觀光更是近5年中的事情，適合尋找清新的旅人前來探訪。楠府小旅行早班機降落楠府機場，包車前

曼谷

週末夜的九點整，一個吃晚餐有點晚，泡夜店又太早的時段。來到Sukhumvit路55巷的Supanniga Eating Room，門都還沒推開，就能感受玻璃後方人聲鼎沸。對於知名餐廳來說，Supann

泰式料理